Pjemce podpory kola slo projektu Hotelov kola Obchodn
Příjemce podpory – škola: Číslo projektu: Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p. o. CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0528 Název projektu: ICT ve výuce Číslo a název šablony klíčové aktivity: III/2 - Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název ověřovaného materiálu: VY_32_INOVACE_NAV_527 Ročník: 2. Vzdělávací obor: 65 -42 -M/01 Hotelnictví Předmět: Nauka o výživě Tematická oblast: Lidské tělo Téma: Minerální látky Jméno autora: Vytvořeno dne: Roman Rumler Srpen 2012 Metodický popis, (anotace) Učební materiál slouží k výkladu a osvojení poznatků o chemickém složení lidského těla.
Hotelová škola , Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p. o. MINERÁLNÍ LÁTKY VY_32_INOVACE_NAV_527
Minerální látky - Jsou součástí všech rostlinných a živočišných organismů. Přijímáme je potravou. V těle jsou vázány na B ne ve formě solí I malý nedostatek může mít velké následky - Význam Ovlivňují stálou chemickou reakci v těle /kyselá = zásaditá/ Ovlivňují dráždivost nervových a svalových vláken Zpevňují kostní a zubní tkáň Jsou součástí enzymů, hormonů, krevního barviva Vylučují se potem, močí, stolicí
Druhy minerálních látek Ca – vápník Zdroj – mléko, mléčné výrobky, sója, chléb, květák, špenát, ořechy Význam – důležitý pro srážení krve, stavba kostí, nezbytný pro svalovou činnost P – fosfor Zdroj – mléko, ml. Výrobky, maso, luštěniny Význam – stavební složka kostí, Na – sodík Zdroj – kuchyňská sůl Význam – nezbytný pro hospodaření s vodou K - Draslík Zdroj – ovoce, zelenina, mléko, mléčné výrobky Význam – důležitý při stavbě tkání, pro nervovou činnost, zabezpečuje správné reakce organismu J – jód Zdroj – mořské ryby a výrobky z nich Význam – činnost štítné žlázy F – fluor Zdroj – ryby, zelenina, ovoce, černý čaj Význam – nezbytný pro vývoj zubů – skloviny Fe – železo Zdroj – maso, žloutky , listová zelenina Význam – součást krevního barviva
Otázky pro žáky • 1. Abychom měli pevné kosti potřebujeme jaké ML? • 2. Vodu v těle váže jaká ML? • 3. Červené krevní barvivo obsahuje? • 4. Fluor – zdroj a význam: • 5. Význam draslíku: • 6. Zdroj vápníku:
Zdroje • http: //www. celostnimedicina. cz/mineralnilatky-jejich-zdroje-a-vyznam-proorganismus. htm
- Slides: 6