PIENIST MARJOISTA SUURTA LIIKETOIMINTAA Teksti Amie Aalto Graafinen

PIENISTÄ MARJOISTA SUURTA LIIKETOIMINTAA Teksti: Amie Aalto Graafinen suunnittelu: Heikki Vanhatalo Marraskuu 2011

PIENESTÄ SUURTA Miten pienestä ja hajanaisesta marjaliiketoiminnasta saadaan suurta marjaliiketoimintaa?

Siihen tarvitaan marjaliiketoiminnan radikaali brändi ja marjayhteisö

Mikä on brändi? Se on marjaliiketoiminnan organisaatioita ohjaava yhtenäinen, yhdessä muotoiltu ajattelutapa – toimintaa ja viestintää yhdistävä visio.

Miksi se on radikaali? Koska se muuttaa marja-alaa, marjamarkkinoinnin maailmaa, organisaatioita ja ihmisten asenteita. Se synnyttää marjayhteisön ja luo marjailmiön.

Suuren marjaliiketoiminnan tavoitteet Luoda herkullinen tuoteperhe, joka edistää kansanterveyttä, ja tuoteperheen ympärille kiehtova marjamaailma. Tuoda liiketoimintaa, elämisen edellytyksiä ja taloudellista hyvinvointia Suomen marjaluonnonvaroista rikkaille mutta liiketoiminnasta köyhille alueille. Saada uudelle marjatuoteperheelle ja marjamaailmalle kansainvälistä tunnettuutta siten, että Suomeen tullaan, koska se on niin kiehtova marjamaa.

TUOTEIDEA Idea uudesta marjatuoteperheestä on lähtöisin kotona tehtävistä marjahahmoista:

Kokeile marjahahmoja itse seuraavista ainesosista: Puolukoita/lakkoja/mustikoita/vadelmia/mustaherukoita/tyrnejä tai niiden sekoitusta yhteensä 5 dl Kuorellisia manteleita/pecan-/saksan-/cashewpähkinöitä yhteensä 2 dl Seesamin-, pellavan- ja auringonkukansiemeniä 2 rkl kutakin Luomuruokosokeria/intiaanisokeria 0, 5 dl Agaria (kasvispohjainen hyytelöimisaine) pakkauksen ohjeen mukaan ja riittävästi vettä, että hyytelöstä tulee juoksevaa.

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella. Keitä hyytelö ja lisää se taikinaan. Voitele vuoat öljyllä. Kastele leivinpaperi ja laita voidellut vuoat sen päälle. Lisää taikina muotteihin ja anna hyytyä muutama tunti. Poista vuoat. Herkuttele ja edistä terveyttäsi!

SUUREN MARJALIIKETOIMINNAN TUOTTEET Marjaliiketoiminnan uudet tuotteet kehitetään ammattimaisesti. Tuotteet tehdään pääosin terveellisistä ja terveyttä edistävistä ainesosista.

Pääroolissa ovat Suomessa kasvavat luonnonmarjat: ahomansikka juolukka karpalo lakka mesimarja mustikka puolukka tyrni vadelma variksenmarja

Myös puutarhamarjat (erityisesti luomu-) ovat sopivia: mansikka mustaherukka viherherukka tyrni pensasmustikka punaherukka vadelma

Muiksi ainesosiksi sopivat cashewpähkinä pecanpähkinä saksanpähkinä hasselpähkinä mantelit seesaminsiemen auringonkukansiemen pellavansiemen hampunsiemen chia-siemen psyllium luomukahvi, -kookos ja -kaakao hedelmät kasvikset juurekset spelt, kaura, ruis, ohra

Makeus saadaan luonnon omista raaka-aineista: hedelmistä raakaruokosokerista luomusokerista intiaanisokerista luomuhunajasta fruktoosista ksylitolista steviasta

Tuotteissa EI suosita kovia rasvoja valkoisia vehnäjauhoja valkoista sokeria keinotekoisia aromivahventeita kemiallisia lisäaineita

Maito sopii hyvin suuren marjaliiketoiminnan tuotteisiin, luomutuotteisiin luomumaito, kunhan laktoosiintolerantit ja maitoallergikot huomioidaan tuotevalikoimassa. Myös maidottomia tuotteita valmistetaan.

Marjat ovat hyvälaatuisia ja homeettomia. Tuotteet valmistetaan vastuullisesti terveysriskejä välttäen. Mikäli siemeniä ei – esimerkiksi marjakastikkeissa – käytetä, ne käytetään kauneus-liiketoiminnassa. Marjat tulevat kotimaasta, mieluiten läheltä, muut ainesosat voivat tulla hyvinkin kaukaa, kunhan ne ovat luomua tai reilua kauppaa. Kansainväliset makutottumukset otetaan tuotteissa huomioon. Marjat aitoina. Lisäksi eettisyys, ekologisuus, kestävyys ja vastuullisuus.

Tuoteperheeseen kuuluu Marjapirtelöitä Marjahahmoja Marjadrinkkejä Marjamehuja Marjasmoothieita Marjajälkiruokia Marjamehujäitä Marjasorbetteja Marjasoseita Marjalastenruokia Marjavälipalapatukoita Marjatuoteinnovaatioita

Tuotekehitys tapahtuu ammatillisten oppilaitosten, tuotekehitys-, marja- ja elintarvikealan yritysten sekä tutkijoiden yhteistyönä yhdessä ihmisten kanssa. Tuotteita kehitetään monipuolisesti kaikille, myös laktoosi-intoleranteille, keliaakikoille ja allergikoille, mutta näiden ei tarvitse turhaan rajoittaa muita.

MARJAMAAILMA Marjatuotteiden ympärille luodaan marjamaailma. Marjamaailman luominen alkaa jo tuotekehityksestä, jossa ihmiset ovat mukana. Ihmiset keksivät tuotteille nimet. Kansa on kekseliäs, lapset ovat luovia.

Hahmot voivat nousta marjojen kasvualustasta, satuperinteestä, paikallisista tarinoista ja murteista tai mistä vain – ne voivat olla marjaperhosia, marjakukkia tai marjaomenoita.

Hahmot lähtevät liikkeelle ja tuotteet saavat nimen: päiväkodeissa kouluissa Facebookissa markkinoilla messuilla

MARJAYHTEISÖ Suuren marjaliiketoiminnan radikaalin brändin muotoilu samoin kuin marjamaailman luominen tapahtuvat marjayhteisössä.

Marjayhteisöön kuuluu marja- ja elintarvikeyrityksiä tuotekehitysyrityksiä ammattioppilaitoksia ammattikorkeakouluja tutkimuslaitoksia poimijoita marjanostajia jakeluyrityksiä mainostoimistoja viestintätoimistoja marjaliiketoimintaa edistävät organisaatioita taiteilijoita

verkkoyhteisöjä, kuten ruoka- ja terveysblogit Facebook You. Tube Twitter Linked. In Habbo-hotelli Slide. Share marjayhteisön kehittämisympäristöksi luodut wikit

Ohjelmia ja yhteiskunnallista, ei-kaupallista mainontaa tekevät sanomalehtitoimittajat aikakauslehtien toimittajat ammattilehtien toimittajat ruokatoimittajat radiotoimittajat televisiotoimittajat valokuvaajat Tule mukaan marjayhteisöön!

MARKKINOINTIVIESTINTÄ JA MYYNTI Tuotteiden myyntiin yhdistyy tieto tuotteiden terveellisyydestä. Tieto on osa ystävällistä palvelua ja mielikuvituksellista marjamaailmaa. Myyjät koulutetaan tähän.

Marjojen terveysvaikutuksia Marjat tutkitusti edistävät aivojen terveyttä parantavat hämäränäköä estävät silmiä väsymästä ehkäisevät vanhuusiän näkömuutoksia edistävät verisuonten terveyttä edistävät virtsateiden hyvinvointia edistävät suoliston terveyttä edistävät hengitysteiden terveyttä auttavat painonhallinnassa ehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja ja korkeaa verenpainetta ehkäisevät metabolista oireyhtymää ehkäisevät kakkostyypin diabetestävät tulehduksia

Myyntiin liittyy oheistuotteita leluja (hahmoja) keräysvälineitä (koreja, poimureita) ravintomittari kortteja koruja runoja taidetta v

Myyntiin liittyy toimintaa Marja-autossa voi kokea marjaseikkailuja, ja sinne voi tuoda lelunsa kierrätykseen ja ottaa mukaansa jonkun Marja-autossa ei tunneta sanaa kiire! toisen tuoman lelun. Marja-autossa voi pukeutua mielikuvitushahmoksi ja käydä kauppaa marjakorteilla. Marjakorteissa on kiehtovia kuvia ja tarinoita marjoista.

Poiminta Marjojen poiminnalle luodaan marjayhteisössä reilun kaupan pelisäännöt. Kaupallinen marjanpoiminta määritellään yhdessä eettisesti, ekologisesti ja kestävästi.

Poimintaan liittyy marjaretkiä, marjatalkoita ja marjatapahtumia. Ihmisten marjankeräyspotentiaali otetaan käyttöön niin, että poimijalla on marjatili. Järjestetään poimintakampanjoita. Marjanpoimintaa ja marjakauppaa tukevat mobiilisovellukset.

Kotikäyttöreseptit Osa marjamaailmaa ja marjatuotteiden markkinointia ovat kotikäyttöreseptit. Hyviä kotikäyttöreseptien julkaisukanavia ovat television ruokaohjelmat, verkkokeittokirjat, aikakauslehdet, messut, sanomalehdet, Facebook, tapahtumat ja torit.

Uusien marjatuotteiden kehittämisessä, marjamaailman luomisessa niiden ympärille samoin kuin markkinoinnissa ja myynnissä on avainasemassa ennakkoluuloton, rajoja rikkova ja vanhoja käytäntöjä kumoava verkostoituminen.

Liiketoimintamallit Liiketoimintamalleja pohditaan marjayhteisössä: marjakortti, marjatili, marjojen myynti- ja ostopörssi, marjojen varastointi, marjatuotteiden tuotanto, marjatuotteiden jakelu ml. verkkokauppa ja marja-autot kiireettömine ja hauskoine oheistoimintoineen.

v v Suuren marjaliiketoiminnan brändiaihio toimii vapaan lähdekoodin ja kaikki voittavat -periaatteella Sitä saa koko ajan kehittää! v v

Marjaliiketoiminnan radikaalin brändin ja marjayhteisön avulla luodaan marjatuotteista ja marjamaailmasta hampurilaisia ja pizzaa vastaava ILMIÖ

Marjailmiö maistuu, edistää terveyttä ja hauskuttaa kaikenikäisiä.