PETUNJUK TEKNIS PELAKSANAAN TES UJI SAMPEL MAKANANMINUMAN Program

PETUNJUK TEKNIS PELAKSANAAN TES UJI SAMPEL MAKANAN/MINUMAN Program Farmakmin Seksi SDK Sudinkes Jakarta Timur

1. TES FORMALIN 2. TES BORAKS 3. TES RHODAMIN B 4. TES METHANYL YELLOW

1. TES FORMALIN STEP 1 a Sampel padatan cuci dengan aquades ambil air cucian 1 ml dan masukkan dalam tabung reaksi STEP 1 b Sampel cairan 1 ml masukkan dalam tabung reaksi AMBIL 1 ml

1. TES FORMALIN STEP 2 Tambahkan 3 – 5 tetes pereaksi I Segera tutup tabung reaksi 3 – 5 tetes pereaksi I

1. TES FORMALIN STEP 3 Tambahkan pereaksi II 1 mg (gunakan ujung spatula)

1. TES FORMALIN STEP 4 Kocok hati-hati biarkan 5 menit

1. TES FORMALIN STEP 5 Warna: UNGU KEBIRUAN = FORMALIN

2. TES BORAKS STEP 1 Sampel padatan potong kecil masukkan sebagian dalam tabung reaksi + air 2 -3 ml Sampel cairan ambil 1 ml, masukkan dalam tabung reaksi AMBIL 1 ml

2. TES BORAKS STEP 2 Tambahkan 10 – 20 tetes pereaksi I 10– 20 tetes pereaksi I

2. TES BORAKS STEP 3 Kocok hati-hati beberapa menit

2. TES BORAKS STEP 4 ((kdalam pereaksi Celupkan ujung kertas (pereaksi II) (kertas lakmus ) ke dalam tabung Gunakan pinset angin-anginkan kertas biarkan terkena cahaya matahari 10 menit

2. TES BORAKS STEP 5 Warna: Kertas KEMERAHAN/MERAH = BORAKS Catatan: Batas deteksi 50 mg/L (boraks), 1. 25 mg/L (boron), 7. 50 mg/L (asam borat) Reagen disimpan pada temperatur ruangan Kertas pereaksi II dalam wadah tertutup dan tidak terkena cahaya langsung

3. TES RHODAMIN B STEP 1 Sampel padatan potong kecil masukkan sebagian dalam tabungreaksi + air 2 -3 ml Sampel cairan ambil 1 ml, masukkan dalam tabung reaksi AMBIL 1 ml

3. TES RHODAMIN B STEP 2 Tambahkan 10 – 20 tetes pereaksi I 10– 20 tetes pereaksi I

3. TES RHODAMIN B STEP 3 Tambahkan 5 tetes pereaksi II Tambahkan 10 – 20 tetes pereaksi III

3. TES RHODAMIN B STEP 4 Kocok hati-hati

3. TES RHODAMIN B STEP 5 Warna: UNGU = RHODAMIN B Catatan: Batas deteksi 1 mg/L Reagen disimpan pada temperatur ruangan

4. TES METHANYL YELLOW STEP 1 Sampel padatan potong kecil masukkan sebagian dalam tabung reaksi + air 2 -3 ml Sampel cairan ambil 1 ml, masukkan dalam tabung reaksi AMBIL 1 ml

4. TES METHANYL YELLOW STEP 2 Tambahkan 3 – 5 tetes pereaksi METANIL YELLOW Segera tutup tabung reaksi 10– 20 tetes pereaksi I

4. TES METHANYL YELLOW STEP 3 Kocok hati-hati Amati perubahan warna

4. TES METHANYL YELLOW STEP 4 Warna: UNGU KECOKLATAN = METANYL YELLOW Catatan: Batas deteksi 1 mg/L Reagen disimpan pada temperatur ruangan