Peru Die Wiederentdeckung des Wunderkorns Seite 22 Peru
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Peru Die Wiederentdeckung des Wunderkorns Seite /22
Peru Fläche in km² Bevölkerung in Millionen Bevölkerungsdichte in Einwohner/km² Säuglingssterblichkeit in % Lebenserwartung Männer Frauen Analphabetenrate in % Männer Frauen Bruttoinlandsprodukt in Dollar/Kopf Peru Deutschland 1. 285. 216 30 23 2, 0 357. 121 80, 5 225 0, 3 75 71 78 83 5 15 12. 000 < 1 39. 500 Peru Quellen: Bundeszentrale für politische Bildung (2015), CIA World Factbook (2015) Seite /22
Die Anden durchziehen ganz Peru. Hier, in über 3. 000 Meter Höhe, wächst nicht viel. Aber die Inkas schafften es, nahrhafte Pflanzen zu züchten – wie die Quinoa. Seite /22
Doch die spanischen Eroberer verboten den Anbau des „einheimischen Teufelszeugs“ und zwangen die Bauern, Weizen anzubauen. Die Menschen verarmten. Seite /22
Die Garras sind eine typische Bauernfamilie des peruanischen Hochlandes. Auf ihren vier Hektar Land bauen sie vor allem Kartoffeln, Bohnen und Mais an. Seite /22
„Da die Böden immer weniger hergaben, musste ich Dünger und Pestizide kaufen“, erinnert sich Don Flavio Garra. „Doch das laugte den Boden noch mehr aus. “ Seite /22
„Als wir hier einen Kurs in nachhaltiger Landwirtschaft anboten, war Don Flavio einer der eifrigsten Teilnehmer“, sagt Projektleiter Máximo Contreras von Diaconía. Seite /22
Die Organisation überzeugte Don Flavio davon, wieder Quinoa anzubauen. Der Kleinbauer kannte die Andenhirse noch aus seiner Kindheit. Seite /22
Bei der Ernte muss die gesamte Familie mithelfen: Frau, Kinder, Schwiegersöhne, Enkelkinder. Der 13 -jährige Enkel Polk ist besonders eifrig bei der Sache. Seite /22
Trotz seiner 78 Jahre und des beträchtlichen Gewichts lässt es sich Don Flavio nicht nehmen, die Quinoa selbst zum Hof zu schleppen. Seite /22
Auf einer Plastikplane wird die Ernte ausgebreitet. Don Flavio probiert ein Körnchen: „Sie ist gut, meine Quinoa, gar nicht bitter“, murmelt er zufrieden. Seite /22
Die weitere Verarbeitung der Quinoa ist aufwändige Handarbeit. „Aber der Nährwert wiegt die Mühe auf“, sagt Projektleiter Contreras. Seite /22
In den letzten Jahren ist die weltweite Nachfrage nach Quinoa explodiert. Das „Wunderkorn aus den Anden“ ist zum Exportschlager geworden. Seite /22
Diaconía fördert jedoch auch die Wiederentdeckung anderer traditioneller Pflanzen. Der Kleinbauer Marcos Jacinto Justo zum Beispiel setzt auf die Andenlupine. Seite /22
Nach dem Trocknen müssen der Lupine durch Einweichen die Bitterstoffe entzogen werden. Eine ähnlich aufwändige Arbeit wie bei der Quinoa. Seite /22
Dank der Unterstützung von Diaconía wachsen auf Justos Feldern inzwischen die unterschiedlichsten Garten- und Feldfrüchte. Seite /22
In den Ernährungs- und Kochkursen von Diaconía lernen die Bauernfamilien, wie aus guten Zutaten eine gesunde Mahlzeit wird. Seite /22
Am meisten profitieren die Kinder vom Projekt. „Vielen hier fehlen Proteine und Vitamine“, sagt die Krankenschwester Mayra Berrocal Godoy. Seite /22
Auch Don Flavio Garras Familie lebt nun gesünder. Der Erlös aus dem Verkauf der Quinoa beschert ihr einen bescheidenen Wohlstand. Seite /22
Als Lohn für seine Hilfe bei der Ernte hat Mutter Elsa Polk einen Quinoa-Milchbrei gekocht. Die Kleinbäuerin achtet inzwischen sehr auf die Ernährung ihrer Kinder. Seite /22
Sie sahen eine Präsentation zum Projekt des Projektpartners Diaconía aus Peru Die Wiederentdeckung des Wunderkorns Projektemagazin 2015/16 Herausgeber Brot für die Welt – Evangelischer Entwicklungsdienst Caroline-Michaelis-Str. 1 10115 Berlin Telefon 030 65211 1189 kontakt@brot-fuer-die-welt. de www. brot-fuer-die-welt. de/projekte/diaconia Redaktion Thomas Knödl, Thorsten Lichtblau Text Sandra Weiss Fotos Florian Kopp, Thomas Lohnes, Christof Krackhardt, Peter Hejl Gestaltung Thomas Knödl Berlin, Mai 2015 Seite /22
Spendenkonto Bank für Kirche und Diakonie IBAN: DE 10 1006 0500 5005 00 BIC: GENODED 1 KDB Seite /22
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