Personal Saira Itzel de la Cruz Aparicio Gerardo

Personal: ● ● ● Saira Itzel de la Cruz Aparicio Gerardo Correo Cabrera Ulises Daniel Espinoza Martínez Marily Herrera Cortes Elisa Juárez Martínez Juan Manuel Lara Pérez

• La encuesta se va aplicar a 15 personas de una zona por donde la gente se encuentra caminando y puede parar a comer un cupcakes sin que lo vayas a conseguir muy lejos o tengas que ir a una pastelería o una panadería pero sin importar aunque tengas que buscar quien los vende porque los vas a tener a la mano.

¿A usted le gustan los cupcakes ? A)si B)no C)tal vez

¿Con que le gusta acompañarlo? A) café B) leche C) te

¿Como le gustan los cupcakes? A)rellenos B)simples C)solo con glaseado

¿Cual es el precio que más le agrada para un cupcakes ? A)$10 B)$12 C)$15

¿Con que sabor les gusta mas? A)chocolate B)vainilla C)fresa

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Modelo de negocio. Pastelería independiente. Ofrece cupcakes sonrics en porciones individuales. Elabora pedidos y diseños especiales para eventos sociales. También vende cupcakes, galletas finas y bebidas embotelladas como leche y café. Sus líneas alternas de negocio son la venta de café y helados. Público objetivo. Hombres y mujeres de todas las edades, de nivel socioeconómico A/B, C+ , C y D+; cafeterías, salones de fiestas, compañías de distribución. Infraestructura. nuestra microempresa se localiza en el interior de la unidad educativa profesor Porfirio o Morales localizada en Tehuacan Pue. Mexico Calle 5 de mayo Col. Serdan Equipamiento. Contamos con barra para el cliente si se desee ordenar nuestros menus asi como un mostrador practico estantes para la comercialización de nuestros productos y recipientes en donde nuestro público pueda consumir

Insumos. Harinas, féculas, azúcares, miel, grasas (margarina, mantequilla), aceites, coberturas y chocolates; frutos secos y semillas (dátiles, almendras, nueces, higos, avellana, almendra, piñón, pistache, pasas, ciruelas pasa); aditivos, sal, leche (fresca, condensada, en polvo), nata, quesos, yogur, levaduras, huevo, fruta (fresca, en mermelada o en puré); extractos de café y otros saborizantes, así como algunos licores. Pintura vegetal en polvo, matizadores de color, glitter, colorantes en gel, obleas de azúcar y otros elementos decorativos. Café, azúcar y sustitutos. Helado. Material para envase y embalaje. Personal operativo. Cuatro empleados en barra (divididos en dos turnos) y un encargado (emprendedor) así como 3 zanqueros para nuestro servicio. El servicio de contabilidad se contrata por outsourcing. . Inversión inicial: $800, que se recuperara en las ventas. Margen de utilidad: 29 al 38 por ciento.

Marca: CUKIS

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¿Porque elegir un sonrrics? Cupcakes Por que tiene el tamaño perfecto, son la mitad de una porción, de tarta que pueden transportar y no necesitan de tenedor para comerlos ¡Son lo suficiente grandes para darse un capricho, pero lo suficientemente pequeño para no sentirse culpable! ¡TODO UN LUJO A SU ALCANCE! Campaña mercadológica

STAND Nuestro Stand consistirá en dar a conocer un buen banquete de cupcakes sonrics, de distintas variedades, acompañado de cup coffee. Para contar con un mejor presentación de la empresa se contratará un equipo de sonido, y para tener una buena animación y la gente compre nuestro producto contaremos con zanqueros y el personal de ventas. Para nuestra decoración utilizarémos globos y dos bases, colocaremos una mesa que estará decorada por un mantel para poner nuestros cupcakes sonrics, adornaremos de una manera presentable, para la venta de nuestro producto Para amenizar pondremos musica y con ello haya un buen ambiente y poder lograr la venta de nuestros productos