PERIKANAN BUDIDAYA AKUAKULTUR Definisi Akuakultur Berasal dari bahasa

PERIKANAN BUDIDAYA (AKUAKULTUR)

Definisi Akuakultur • Berasal dari bahasa Inggris; aquaculture • Aqua: perairan, culture: budidaya • Akuakultur : kegiatan untuk memproduksi biota (organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit). • Yang dimaksud budidaya adalah kegiatan pemeliharaan untuk: a. memperbanyak (reproduksi) b. menumbuhkan (growth) c. meningkatkan mutu biota akuatik sehingga memperoleh keuntungan

Pembudidayaan ikan adalah kegiatan untuk memelihara, membesarkan, dan/atau membiakkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol. (UU no. 31 th. 2004 tentang Perikanan)

Tujuan usaha budidaya • Meningkatkan jumlah pangan • Mengimbangi penurunan persediaan ikan secara alami • Mencukupi kebutuhan protein hewani • Meningkatkan produk lain, seperti: mutiara, rumput laut, dll

Persyaratan jenis ikan yang dibudidaya • Tahan terhadap lingkungan hidup baru • Laju pertumbuhannya cukup tinggi • Maampu berkembang biak daalam keadaan tertangkap • Mampu menyesuaikan diri terhadap makanan buatan yg diberikan • Dapat dibudidayakan dengan kepaadatan tinggi • Tahan terhadap penyakit dan parasit • Memenuhi selera konsumen

Jenis-jenis ikan yang dibudidaya 1. Ikan air tawar • Gurami (Osphyronemus gouramy) • Mujair (Tilapia mossambica) • Nila (Tilapia nilotica) • Tawes (Puntius javanicus) • Patin (Pangasius pangasius) • Lele (Clarias batracus) 2. Ikan air payau • Bandeng (Chanos chanos) • Udang windu (Penaeus monodon) 3. Ikan air laut • Kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) • Cakalang (Katsuwonus pelamis) • Lobster

Ruang Lingkup Akuakultur Kegiatan • Subsistem pengadaan Sarpras produksi • Subsistem proses Produksi • Subsistem penanganan Pascapanen & pemasaran • Subsistem pendukung Spasial Sumber air Pegunungan Perbukitan Dataran tinggi Dataran rendah Pantai, muara sungai • Terumbu karang, laut dangkal • Laut lepas • Air tawar (fresh -water culture) • Air payau (brackish-water culture) • Air laut (mariculture) • • • Zonasi Darat-laut • Inland aquaculture • Marine aquaculture (mariculture) Posisi wadah produksi • Land-base aquaculture • Water-base aquaculture

1. R. L. berdasarkan kegiatan Pengadaan Sarpras produksi Proses produksi Penanganan pascapanen&pemasaran Prasarana: • Pemilihan lokasi • Pengadaan bahan • Pembangunan fasilitas Sarana: • Pengadaan induk, benih, pakan, pupuk, obatan, peralatan, tenaga kerja, dsb • Persiapan wadah kultur • Penebaran • Pemberian pakan • Pengelolaan lingk. • Pengelolaan kesehatan ikan • Pemantauan ikan • pemanenan • Peningkatan mutu produk • Distribusi produk • Pelayanan konsumen Pendukung • Aspek hukum • Aspek keuangan • Aspek kelembagaan

• Euryhaline: spesies yang memiliki toleransi terhadap salinitas dengan kisaran yang luas • Domestikasi: kegiatan menjadikan kultur dari ikan liar dengan prospek pasar dan isu lingkungan yang kuat

Manajemen kolam Manajemen panen Manajemen Kualitas air Manajemen benih Manajemen Pemberian pakan Manajemen produksi akuakultur Manajemen Kesehatan ikan Proses manajemen produksi akuakultur

Contoh kegiatan proses produksi akuakultur 1. Persiapan wadah: a. pengeringan b. perbaikan c. pemupukan d. pengisian air 2. Penebaran benih 3. Pemberian pakan 4. Pengelolaan air 5. Pemberantasan hama dan penyakit 6. Pemantauan pertumbuhan 7. Pemanenan