PERANAN HOTEL DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL JENIS AKOMODASI Berdasar
PERANAN HOTEL DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL
JENIS AKOMODASI • • • Berdasar aspek bentuk bangunan Berdasar aspek pelayanan Berdasar aspek klasifikasi Berdasar aspek tempat Berdasar aspek jumlah kamar
BERDASAR ASPEK PELAYANAN • World-class service • Mid-range service • Economic / limited service
BERDASAR ASPEK KLASIFIKASI • • Hotel size Target market Level of service Ownership / affiliation
OWNERSHIP • • Independent hotel Parent company Manajement contract Franchaise and referral group
BERDASARKAN ASPEK TEMPAT • City accomodation • Resort accomodation
BERDASAR ASPEK JUMLAH KAMAR • Hotel kecil ( small hotel ) • Hotel sedang ( Medium hotel ) Everage hotel Above average hotel • Hotel besar ( Large hotel )
PENGELOLAAN HK DEPT • Tujuan : untuk mencapai pengelolaan departemen yang efektif dan efisien, yaitu sumber daya semua sumber dan unsur yang tersedia untuk mendukung visi & misi di suatu perusahaan.
HASIL PENGELOLAAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT • KEBERSIHAN • PENAMPILAN FASILITAS & PRODUK HOTEL • SEHINGGA TAMU KEMBALI DATANG LAGI
FUNGSI ADANYA KERJA SAMA ANTAR DEPT • • Tidak ada kesimpang siuran kerja Adanya efisien & efektifitas kerja Adanya hak & tanggung jawab Saling menghargai antar karyawan
KOORDINASI HOUSEKEEPING DEPARTMENT • Adanya koordinasi antara Front Office Dept dan Housekeeping Dept. • Formulir yang ada di FO & HK
• KEBERHASILAN : KATA KUNCI YANG DIHARAPKAN OLEH SETIAP Ext Housekeeper dalam menjalankan semua prinsip – prinsip manajemen yang dijalankan.
- Slides: 13