PEMBENIHAN IKAN LELE SEGMEN 1 USAHA PEMBENIHAN IKAN

PEMBENIHAN IKAN LELE

SEGMEN 1 USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE PERSIAPAN INDUK PEMANENAN SELEKSI INDUK PEMELIHARAAN LARVA PEMIJAHAN PENETASAN TELUR

SEGMEN 2 USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE PERSIAPAN WADAH SELEKSI BENIH PEMANENAN MANAJEMEN PENGELOLAAN AIR PENEBARAN BENH MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN

SEGMEN 3 USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE PERSIAPAN WADAH DAN MEDIA PEMANENAN SELEKSI BENIH MANAJEMEN PENGELOLAAN AIR PENEBARAN BENIH MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN

PENDEDERAN • - Pendederan I Ukuran pada awal penebaran 1 -3 cm Lama pemeliharaan 30 – 45 hari Ukuran benih yang dihasilkan 5 – 8 cm Harga jual Rp. 100 -150, -/ekor (jatim) Rp. 200 -300, -/ekor (jabar) • - Pendederan II Ukuran pada awal penebaran 5 – 8 cm Lama pemeliharaan 30 hari Ukuran benih yang dihasilkan 8 – 12 cm Harga jual 150 -250, -/ekor (jatim)

Daerah Produksi dan harga • Jatim - Ukuran 1 -3 cm Rp. 10 -12, -/ekor (umur 3 -4 minggu), SR (Survival rate) 80% (Gresik, Sidoarjo) - Ukuran 3 -5 cm Rp. 60 -90, -/ dan ukuran 5 -7 Rp. 90120/ekor, SR 90 -100% (Mojokerto, Jombang) - Ukuran 7 -9 cm Rp. 180 -200, -/ekor dan ukuran 9 -11 cm Rp. 200 -250, -/ekor, SR 90 -100% (Kediri, Tulungagung). dikirim ke boyolali - Di Boyolali pembesaran sampai size 10 -12 ekor/kg, dalam waktu 1, 5 -2 bulan, dijual ditempat Rp. 10. 000 -12. 000, -/Kg dikirim ke jakarta. Harga di pasar 14. 000 -16. 000, -/kg

JATENG - Pusat pembesaran di kampung lele (Boyolali) JABAR - Ukuran 1 -3 cm Rp. 100. 000 -150. 000/1 bak (10. 000 ekor), SR 80% (Cianjur, Sukabumi), langsung dibesarkan di sawah. Waktu pemanenan 3 -4 bulan - Ukuran 3 -5 cm Rp. 150 -200, -/ekor dan uk. 5 -7 cm Rp. 200 -300, -/ekor (Cianjur, Sukabumi)

MODELING DI KAB. SUBANG, INDRAMAYU, CIAMIS dan PATI (JATENG) DALAM RANGKA MENINGKATKAN PROTEIN MASYARAKAT DAN INCOME MASYARAKAT MELALUI PENDIDIKAN • • Ada 30 Kecamatan 1 SMK Pertanian dan Perikanan Mempunyai cabang 15 Sekolah Mungkinkah di produksi 7 ton/bulan, pada enam bulan yang akan datang Kemudian dikirim ke jakarta dan memenuhi kebutuhan protein keluarga (1 kg/keluarga/hari) Bila 50% dari 200. 000 keluarga, kebutuhan ikan 100. 000 kg/hari/keluarga Potensi daerah pantai bisa memanfaatkan hasil tangkapan ikan yang tidak terjual. Bekicot dan keong mas dapat dimanfaatkan untuk pakan induk

PETA POTENSI BUDIDAYA IKAN LELE JATENG

DAERAH YANG BERPOTENSI • PEMBESARAN IKAN LELE (Kab. Brebes, Kab. Tegal, Kab. Semarang, Kab. Pati, Kab. Jepara dan Kab. Kendal • PEMBENIHAN IKAN LELE (Kab. Kendal (2 BBI), Kab. Brebes (Bumiayu dan Banjarharjo)

KAWASAN PENDIDIKAN BERBASIS PRODUKSI IKAN LELE • Segmen 1 SMK • Segmen 2 Sub kampus • Segmen 3 Sub Kampus Pesisir+masyarakat

• Kerma dengan DKP Kabupaten • Kerma BPD, Bank Jabar, bantuan tanpa anggunan • Karang taruna • Koperasi Siswa? ? • Koperasi Sekolah? ? ?

PENGELOLAAN INDUK • - Wadah Pemeliharaan induk Berupa kolam tanah/beton Ukuran Luas Maksimum 50 m 2 Kepadatan 3 – 5 ekor/m 2

PENGELOLAAN INDUK • Membedakan Induk Jantan dan Betina - Betina : Bentuk alat kelamin bulat dengan 2 lubang - Jantan : Bentuk alat kelamin panjang dan hanya satu lubang

PENGELOLAAN INDUK • Pemeliharaan Induk - Manajemen Pengelolaan pakan (Protein tinggi 30 – 40%), Harga pakan induk Rp. 7 -9 ribu/kg - Pakan alternatif bekicot dan keong mas - Manajemen Kualitas Air - Pemberian vitamin E, D, B kompleks dan C, Harga vitamin Rp. - Waktu pematangan gonad 8 – 10 Minggu

SELEKSI INDUK - Induk betina : Perut membesar, Lubang kelamin memerah, jika perut diurut akan keluar telur dan gerakan lambat - Induk jantan: Alat kelamin jelas dan lebih runcing, Warna tubuh dan sungut kemerahan, tumbuh ramping dan gerakannya lincah

PEMIJAHAN • Macam-macam pemijahan (Intensif, Semi intensif, Alami) - Tergantung daya dukung lingkungan, Jatim (alami), Jabar (Semi intensif) - Intensif/semi intensif menggunakan hormon ovaprim (Rp. 200. 000) • Menyiapkan Alat dan Bahan - Wadah pemijahan (kolam tanah/terpal/beton) - Substrat pemijahan (Ijuk/Waring) - Serok/seser

PEMIJAHAN • Teknik Pemijahan - Wadah pemijahan diisi air dengan ketinggian 20 -40 cm - Substrat dipasang melayang pada bak pemijahan - Induk yang siap pijah dimasukkan pada bak pemijahan (pada pemijahan semi intensif induk terlebih dahulu disuntik hormon) - Dianjurkan untuk memasukkan induk pada sore hari (pemijahan terjadi 8 -10 jam dari masuknya induk)

PROSEDUR PENETASAN TELUR - Wadah/bak yang telah bersih diisi dengan air bersih yang berasal dari sumur hingga mancapai ketinggian 30 cm. - Pasang aerasi guna mensuplai kebutuhan oksigen terlarut dalam air wadah penetasan. - Cek suhu air penetasan dengan alat thermometer, bila suhu dibawah 27ºC gunakan water heater agar suhu bisa mencapai 28ºC (Thermometer Rp. 10 -20 ribu)

PERAWATAN LARVA • Manajemen Pengelolaan Pakan - Pakan awal emulsi kuning telur (umur 3 -5 hari) - Pakan lanjutan cacing tubifek (umur 5 – 10 hari), alternatif susu bubuk (Rp. 4 -5 rb/ltr) - Alternatif Daphnia, jentik nyamuk - Pemebrian pakan buatan (Crumble) diberikan setelah umur 10 hari (Rp. 10 -15 ribu/kg)

PERAWATAN LARVA • Manajemen Pengelolaan Kualitas Air - Melakukan penyiponan untuk membuang kotoran dalam media budidaya - Pergantian air sebanyak 50%

PEMANENAN LARVA • Prosedur Pemanenan Benih - Larva umur 3 -4 minggu (Uk. 1 -2 cm) sudah siap dipasarkan (Harga 10 -15, -/ekor atau dilanjutkan ke pendederan 1 - Benih dipuasakan terlebih dahulu (1 hari sebelum waktu pemanenan) - Surutkan air secara perlahan - Tangkap benih dengan menggunakan seser - Lakukan grading untuk memisahkan benih sesuai dengan ukuran

PEMANENAN LARVA • Pengemasan benih - Pengemasan terbuka: Menggunakan Drigen/Drum (untuk transportasi lebih dari 6 jam) - Pengemasan tertutup: menggunakan oksigen (Waktu transportasi kurang dari 6 jam) - Penggunanaan teknik pengemasan tergantung jarak transportasi

SEGMEN 2 (PENDEDERAN) USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN WADAH • Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam tanah, dan sawah • Pengeringan kolam • Perbaikan pematang • Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah dan sawah)

MANAJEMEN KUALITAS AIR • Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan • Ketinggian air kolam adalah 2 -3 cm • Kolam dibiarkan selama 5 -7 hari agar ditumbuhi plankton (pakan alami)

SELEKSI BENIH • • Umir benih 3 minggu dari menetas Ukuran seragam (uk. 1 - 2 cm atau 2 -3 cm) Gerakan lincah Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)

PENEBARAN BENIH • Ketinggian air 20 – 30 cm • Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah (pagi atau sore hari) • Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele diletakkan pelan 2 ke dalam air, lalu air kolam dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan 2 • Padat penebaran 1000 – 2000 ekor/m 2

MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN • Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk tepung (kandungan protein 40%), diberikan selama 2 minggu pertama. • Pakan lanjutan berupa crumble (umur 2 -4 minggu) dan pelet butiran kecil (umur 4 -6 minggu) • Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4 -5 kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam hari

PEMANENAN • Lama pendederan adalah 5 -7 minggu • Ukuran benih yang dihasilkan 4 -6 cm dan 5 -7 cm • Waktu pemanenan pagi atau sore hari • Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air secara pelan-pelan • Benih akan terkumpul di kamalir • Benih diambil secara bertahap menggunakan seser halus

SEGMEN 3 (PENDEDERAN II) USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN WADAH • Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam tanah, dan sawah • Pengeringan kolam • Perbaikan pematang • Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah dan sawah)

MANAJEMEN KUALITAS AIR • Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan • Ketinggian air kolam adalah 2 -3 cm • Kolam dibiarkan selama 5 -7 hari agar ditumbuhi plankton (pakan alami)

SELEKSI BENIH • • Umir benih 8 – 9 minggu dari menetas Ukuran seragam (uk. 4 -6 cm atau 5 -7 cm) Gerakan lincah Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)

PENEBARAN BENIH • Ketinggian air 20 – 30 cm • Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah (pagi atau sore hari) • Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele diletakkan pelan 2 ke dalam air, lalu air kolam dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan 2 • Padat penebaran 500 – 1000 ekor/m 2

MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN • Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk crumble (kandungan protein 40%), diberikan selama 1 minggu pertama. • Pakan lanjutan berupa pelet butiran kecil (umur 2 - 5 minggu) • Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4 -5 kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam hari

PEMANENAN • Lama pendederan adalah 4 -5 minggu • Ukuran benih yang dihasilkan 7 -9 cm dan 9 -11 cm • Waktu pemanenan pagi atau sore hari • Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air secara pelan-pelan • Benih akan terkumpul di kamalir • Benih diambil secara bertahap menggunakan seser halus

PEMETAAN LOKASI BUDIDAYA • Peta Indramayu dan Subang dan daftar kecamatan • Titik SMK Kab. Subang dan Kab. Indramayu • Buat diagram alir budidaya ikan menggunakan kolam, terpal, drum dan kolam tanah

Konsorsium jawa tengah • Rencananya akan dilakukan penebaran sidat di seluruh SMK se jawa tengah • Akan dijadikan sebagai pilot project • Center harus terkoneksi internet • Komunikasi lewat konsorsium, facebook, milis dan blog (java sidat school)

Pembagian zona smk budidaya sidat • Utara barat smk wirabahari kab. Pekalongan • Utara timur smkn 1 jepara • Selatan barat smk muhammadiyah murtayudan kab. Magelang dan smk purworejo • Selatan timur smk kedaung • Legal formal untuk penyelenggaraan pendidikan kelas wirausaha • Kesulitan di lapangan adalah adanya aturan dan kurikulum

• Kendala kelas jauh adalah tekanan lingkungan (keadaan sosial budaya masyarakat) • Pembelajaran wirausaha dilakukan di lapangan kerja