PEMASARAN DAN TATA NIAGA PETERNAKAN Materi kuliah PEMASARAN

PEMASARAN DAN TATA NIAGA PETERNAKAN

Materi kuliah PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Konsep manajemen pemasaran Strategi dan perencanaan pemasaran Sistem informasi dan lingkungan pemasaran UKD I Nilai konsumen, loyalitas dan kepuasan konsumen Analisis perilaku dan kepuasan konsumen Segmentasi dan target pemasaran UKD II

Materi kuliah PEMASARAN & TATA NIAGA PETERNAKAN 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Definisi dan ruang lingkup tata niaga peternakan Arti dan fungsi tata niaga Saluran dan lembaga tata niaga UKD III Biaya pemasaran dalam tata niaga Sistem pemasaran hasil peternakan Peranan tata niaga dalam pembangunan pertanian 16. UKD IV

I. KONSEP PEMASARAN

PEMASARAN A. Pengertian Pemasaran adalah sebuah proses sosial dan manajerial dimana individu-individu dan kelompok-kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan dan saling mempertukarkan produk dan jasa serta nilai satu sama lain.

B. Konsep Pemasaran Inti • Kebutuhan manusia (human need) : keadaan dimana seseorang merasa kehilangan sesuatu • Keinginan manusia (human wants): pola kebutuhan manusia yang dibentuk oleh kebudayaan dan kepribadian individu • Permintaan : keinginan manusia yang didukung daya beli • Produk : segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, untuk dimiliki, digunakan atau di-konsumsi dan yang dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan, meliputi obyek 2 phisik, jasa, orang, tempat, organisasi dan ide.

• Pertukaran : tindakan untuk memperoleh obyek yang diingin-kan dari seseorang dengan menawarkan sesuatu sebagai gantinya • Transaksi : perdagangan antara dua pihak yang melibatkan setidaknya dua benda/hal yang bernilai, syarat-syarat yang disepakati, waktu berlakunya perjanjian dan tempat perjanjian. • Pasar : himpunan para pembeli aktual dan potensial dari suatu produk • Pemasaran : bekerja dengan pasar untuk mewujudkan per-tukaran demi menawarkan kebutuhan dan keinginan manusia

KONSEP PEMASARAN INTI Needs, wants, and demands Markets Products and services Exchange, transactions, and relationships Value, satisfaction, and quality

II. MANAJEMEN PEMASARAN Manajemen pemasaran: Analisis perencanaan, implementasi dan pengendalian atas program-program yang dirancang untuk menciptakan, membangun dan menjaga pertukaran yang menguntungkan dengan pembeli sasaran untuk mencapai tujuan-tujuan organisasi/perusahaan.

APAKAH MANAJEMEN PEMASARAN ? • Suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan keinginan dan jasa baik kepada para konsumen saat ini maupun konsumen potensial. ( William J. Stanton ). • Pemasaran adalah kreasi dan realisasi sebuah standar hidup. Pemasaran mencakup kegiatan : – Menyelediki dan mengetahui keinginan konsumen – Kemudian merencanakan dan mengembangkan sebuah produk atau jasa yang akan memenuhi keinginan tersebut – Dan kemudian memutuskan cara terbaik untuk menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan produk atau jasa tersebut.

Konsep Manajemen Pemasaran Ada 5 (lima) konsep pemasaran yang dilakukan organisasi untuk menjalankan pemasaran mereka : 1. Konsep Produksi: Konsep yang menyatakan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang tersedia dan selaras dengan kemampuan, dan manajemen sebaiknya memusatkan perhatian pada peningkatan efisiensi produksi dan distribusi. 2. Konsep Produk: Gagasan bahwa konsumen akan menyukai produk-produk yang menawarkan mutu, kinerja dan penampilan terbaik dan bahwa suatu organisasi sebaiknya mencurahkan tenaganya untuk melakukan perbaikan produk secara berkesinambungan.

3. Konsep Penjualan: Konsep bahwa konsumen tidak akan membeli cukup produk perusahaan, kecuali jika perusahaan tersebut melakukan upaya-upaya penjualan dan promosi yang gencar. 4. Konsep Pemasaran Konsep yang menyatakan bahwa pencapaian tujuan organisasional bergantung pada penetapan kebutuhan dan keinginan dari pasar sasaran dan penyampaian kepuasan yang diinginkan secara lebih efektif dan lebih efisien dibandingkan dengan pesaing.

Proses Manajemen Pemasaran (PHILIP KOTLER 1994) MENGANALISIS PEMASARAN MENELITI DAN MEMILIH PASAR SASARAN MERENCANAKAN PROGRAM PEMASARAN MERANCANG STRATEGI PEMASARAN MENGORGANISIR MELAKSANAKAN DAN MENGAWASI USAHA PEMASARAN

Armstead, Colin G & Graham Clark (1996 : 88) : Analisis Pasar Segmentasi Pasar Penempatan Pasar Penelitian Pemasaran Analisa Lingkungan Bauran Pemasaran Penentuan Kepuasan Pelanggan

• Analisa Pasar. Dimulai dari suatu pertanyaan yang ditujukan pada “ apa yang dibeli pelanggan”, yaitu produk yang bernilai melalui proses penjualan dan prestasi produk, kesetiaan pelanggan yang terbentuk. Selain itu perlu juga diperhatikan faktor-faktor yang melekat pada produk yang menjadikan konsumen tetap menggunakannya. • Segmentasi Pasar. Segmentasi yang di maksud di sini adalah mengelompokan pelanggan berdasarkan hal-hal yang melekat pada diri pelanggan, contohnya : foktor gaya hidup, status sosial, tingkat pendidikan dan lain sebagainya.

• Penempatan Pasar. Untuk menempatkan produk di pasar serta mampu di serap oleh konsumen, pemasar harus jeli dalam melihat hal-hal yang diinginkan oleh pelanggan sesuai dengan persepsi serta harapannya. Hal ini berguna sekali agar pelanggan mampu mengenali produk yang dipasarkannya dengan jelas melalui analisa lingkungan yang digunakan untuk mengetahui seberapa baik kinerja perusahaan di segmen pasarnya. • Bauran Pemasaran. Merupakan suatu gabungan dari beberapa unsur kombinasi yang saling berkaitan yang memungkinkan kita mendapatkan pelanggan yang sesuai dengan target. Maksud dari penyusunan bauran pemasaran adalah menerapkan strategi untuk menempatkan produknya sedekat mungkin dengan yang diinginkan pesar di tingkat pasar sasaran. • Kepuasan Pelanggan/Konsumen. Puas atau tidak terhadap prestasi suatu produk sangat tergantung pada prioritas harapan serta pembobotan terhadap unsur yang dituntut serta di anggap penting bagi konsumen

III. STRATEGI PEMASARAN STP • SEGMENTATION • TARGETTING • POSITIONING MARKETING MIX • • Product Price Place Promotion

Segmentation Kotler dan Amstrong (2004) • Segmentasi adalah usaha untuk membagi pasar kedalam kelompok-kelompok yang dapat dibedakan satu sama lain dalam hal kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang mungkin akan memerlukan produk-produk dan strategi pemasaran tertentu untuk menjangkaunya • Pasar yang tersegmentasi dengan baik dapat dijangkau dan dilayani lebih efisien dan lebih mudah dikelola karena cenderung memberikan respon yang homogen terhadap suatu stimuli

PASAR SASARAN DAN SEGMENTASI Dalam memasarkan produk-produknya produsen selalu akan menentukan pasar sasarannya agar produk yang dijual dapat terserap pasar. Untuk hal tersebut maka perlu ditentukan terlebih dahulu segmennya. Segmen pasar dapat diindentifikasikan berdasarkan perbedaan: - Geografis - Demografis - Psikografis - Perilaku konsumen

SEGMENTATION • Segmentasi Geografik Negara, regional, propinsi, kota, kecamatan • Segmentasi Demografi Umur, jenis kelamin, pendapatan • Segmentasi Psikografik Kelas sosial, gaya hidup, kepribadian • Segmentasi tingkah laku Kesempatan, manfaat yang dicari, status pengguna, tingkat pemakaian, status loyalitas

BAURAN PEMASARAN Bauran pemasaran : adalah seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus mencapai tujuan pemasaran di pasar sasaran. Mc. Charty mengklasifikasikan bauran pemasaran menjadi 4 Kelompok: - Product (produk) - Price (harga) - Place (tempat) - Promotion (promosi) Kotler (1980) memperluas menjadi 7 Ps or 7 Cs - People Consumer - Process Corporation-competitor - Physical evidence Circumstances

TARGETTING Kelompok konsumen yang mempunyai ciri-ciri atau sifat hampir sama (homogen) yang dipilih perusahaan dan yang akan dicapai dengan strategi bauran pemasaran (marketing mix).

MANFAAT TARGETTING • Mengembangkan posisi produk dan strategi bauran pemasaran. • Memudahkan penyesuaian produk yang dipasarkan dan strategi bauran pemasaran yang dijalankan (harga yang tepat, saluran distribusi yang efektif, promosi yang tepat) dengan target pasar. • Membidik peluang pasar lebih luas, hal ini penting saat memasarkan produk baru. • Memanfaatkan sumber daya perusahaan yang terbatas seefisien dan seefektif mungkin • Mengantisipasi persaingan

POSITIONING q. Tindakan merancang penawaran dan citra perusahaan sehingga menempati suatu posisi kompetitif yang berarti dan berada dalam benak pelanggan sasarannya (Kotler, 1997). q. Al Ries dan Jack Trout (2000), Positioning adalah : Penentuan posisi di mulai dari produk. Suatu barang, jasa, perusahaan, lembaga atau bahkan orang. Tetapi penentuan bukanlah sesuatu yang dilakukan terhadap produk. Penentuan posisi adalah apa yang dilakukan terhadap pikiran pelanggan. Jadi, pemasar memposisikan produk itu di dalam pikiran calon pelanggan”

POSITIONING Beberapa jenis positioning (Kotler, 1997). a. b. c. d. e. f. g. Positioning menurut atribut produk. Positioning menurut manfaat. Positioning menurut harga/ kualitas. Positioning menurut penggunaan/ penerapan. Positioning menurut pemakai. Positioning menurut pesaing. Positioning menurut kategori produk.