PASMINE GOVEDA Pasmine skupine ivotinja iste vrste koje

PASMINE GOVEDA

Pasmine - skupine životinja iste vrste koje su međusobno slične po izgledu i proizvodnim svojstvima. Danas u svijetu oko 450 pasmina Dijele se u tri skupine: 1. kombinirane pasmine 2. mliječne pasmine 3. mesne (tovne) pasmine

Kombinirane pasmine Po vanjštini kombinacija mliječnog i mesnog tipa Lako prilagodljive ili za mliječnu proizvodnju ili za meso Najzastupljenije u Hrvatskoj

Simentalac Najzastupljenija u Hrvatskoj (63%) Podrijetlom iz Švicarske Boja: smeđe-žuta do crvena, veća ili manja područja bijele boje (glava, rep, noge-uvijek bijeli)

Proizvodni kapacitet krava: 5000 kg mlijeka/godišnje Proizvodni vijek: 5 -7 g Meso kvalitetno (mramorirano) Visok udio čistog mesa u polovicama (62 -67%) Mramorirano meso

Smeđe govedo Montafonac; Braunvih; Brown Swiss Nastala u Švicarskoj Jednobojno smeđe boje sa svijetlim prstenom oko gubice (srneća gubica) Čvrste noge i papci, prikladno za ispašu na tvrdim i nagnutim terenima (u RH – Istra, Gorski Kotar, Lika, Dalmacija)

Proizvodni kapacitet krava : 50006000 kg mlijeka/godišnje (u RH 5500 kg) Mlijeko bogato bjelančevinama Prednost na područjima gdje se mlijeko prerađuje u sir Meso lošije nego kod simentalca Proizvodni vijek : 6 -8 g

Sivo govedo „Oberintalac” Nastalo u Austriji Proizvodni kapacitet krava: 2400 kg mlijeka/godišnje Kod nas najzastupljenija u dinarskim predjelima Proizvodni vijek: 6 -8 g

Mliječne pasmine Nastale selekcijom Vrlo veliki proizvodni kapacitet za proizvodnju mlijeka Koriste se na specijaliziranim farmama Nužno je osigurati vrhunsku hranidbu, smještaj i njegu

Holstein-Friesian Najmlječnija pasmina na svijetu Nastala u SAD-u Crno bijele boje sa bijelim repom i donjim dijelovima nogu Crveno-bijeli Holstein(1%) Crveni Holstein

Slabo razvijeni mišići Dobro razvijeno i pravilno vime Proizvodni kapacitet krava: 800010000 kg mlijeka/godišnje (u RH 7500 kg) Proizvodnji vijek 3 -4 g Vrlo osjetljive na stres

Jersey Govedo stvoreno na otoku Jersey u kanalu La Manche Sitne građe Proizvodni kapacitet krava: 40004500 kg mlijeka/godišnje Visok postotak mliječne masti (4, 76, 3%)

Mesne pasmine Specijalizirane samo za proizvodnju mesa Prikladne za ekstenzivan uzgoj Ranozrele (i po spolnom dozrijevanju i po rastu tjelesnih tkiva)

Charolaise Vodeća pasmina u svijetu po proizvodnji čistog mesa Nastala u Francuskoj Pšenično – bijele boje Junad sa 15 mj. teška 600 kg

Limousine Francuska pasmina Prilagođena za boravak vani tijekom cijela godine Boja žuto-smeđa Pasmina „crvenog mesa”

Hereford Britanska pasmina Crvene boje tijela sa bijelom glavom i donjim dijelom trbuha Odlično iskorištava lošu krmu i pašu Vrlo raširena u SAD-u i Australiji

Angus Potječe iz Škotske Crne boje, bez rogova Rasprostranjena u SAD-u i Argentini

Belgian blue-white(belgijsko plavo-bijelo govedo) Vrlo krupna pasmina Radi naglašene mišićavosti telenjena su otežana i prolaze uz carski rez Meso odlične kvalitete

Postotni udio pasmina goveda u Hrvatskoj 5% 4% 3% Simentalac Holstein Friesian Smeđe govedo 25% Križanci Ostale pasmine 63%

Postotni udio pasmina goveda-ostale pasmine 1% 4% 3% 24% 10% Angus Charolaise Hereford Istarsko govedo Buša Limousine 11% Sivo govedo Jersey 20% 15%

Pasmine sa posebnom namjenom

Ponavljanje Kombinirane pasmine Simentalac Smeđe govedo Sivo govedo

Mliječne pasmine Holstein-Friesian Jersey

Mesne pasmine Charolaise Limousine Hereford

Angus Belgijsko plavo-bijelo govedo

Hvala na pozornosti!