Panevio Alfonso Lipnino progimnazija Kamil Gvergdyt 8 b

Panevėžio Alfonso Lipniūno progimnazija Kamilė Gvergždytė 8 b, Kornelija Dimbelytė 8 b, Nojus Bartkevičius 8 b, Vainius Vigaudas 8 b, Skaistė Velykytė 8 b, Airida Kunčinaitė 8 b, Urtė Palskytė 8 b, Ąžuolas Targonskas 8 b Cukrus. Nauda ar žala? Projektinis darbas Projekto vadovas: technologijų mokytoja metodininkė Dalia Sinkevičienė

Projekto tikslas ir uždaviniai Projekto tikslas – sužinoti, ar cukrus yra naudingas, ar žalingas maisto produktas. 1. Išsiaiškinti, kiek mes patys suvartojame pridėtinio cukraus su savo pamėgtais maisto patiekalais ir produktais. 2. Atlikti apklausą ir sužinoti, kiek progimnazijos mokiniai suvartoja cukraus su jų pamėgtais produktais. 3. Surasti maisto receptų su sumažintu cukraus kiekiu ir pagaminti sveikesnių patiekalų.

Cukrus - „Baltoji mirtis“

Kokie pavojai tyko valgant perdaug cukraus? � Dantų ėduonis (kariesas) � Cukraligė � Nutukimas � Silpnėja imunitetas � Kepenis pažeidžia panašiai kaip alkoholis � Didėja vėžio rizika � Cukrus gali neigiamai paveikti smegenų veiklą � Greitėja odos senėjimo procesai

Cukraus įtaka sveikatai

Natūralaus cukraus šaltiniai

Problema yra pridėtinis cukrus! � Pridėtinis cukrus- kristalinis cukrus, išgaunamas iš cukrinių runkelių ir cukranendrių, ir dedamas į maisto produktus.

INFORMUOJAME, KAD: PASAULIO SVEIKATOS ORGANIZACIJA REKOMENDUOJA SUVALGYTI VAIKAMS PER DIENĄ 12 GRAMŲ, O SUAUGUSIEMS - 25 GRAMUS CUKRAUS. LIETUVOS STATISTIKOS DEPARTAMENTO DUOMENIMIS VIENAM LIETUVIUI TENKA 34 Kg CUKRAUS PER METUS MAŽDAUG 23 ARBATINIAI ŠAUKŠTELIAI PER DIENĄ

Maisto deklaracijų nagrinėjimas

SALDŪS PAVOJAI MAISTE!

Apklausa Atlikome apklausą „Tamo“ paskyroje. Rezultatai mus nustebino!

Apklaustųjų mokinių mėgstamiausi desertai Pyragai Ledai Miltiniai desertai Saldainiai Vaisiai Traškučiai Kiti 2% 4% 8% 20% 12% 19% 34%

Apklaustieji mokiniai įvardintus desertus valgo tiek kartų Kasdien 2 -3 kartus per sav. 1 -2 kartus per sav. 2% 17% 38% 43% 1 kartą per 2 sav.

Kaip dažnai valgo saldainius? ?

Ką apklaustieji mokiniai valgo užkandžiams?

Kiek mokiniai išgeria coca-cola gėrimo? 24% 25% 1 -2 stiklines 3 -4 stiklines 5 ir daugiau 51%

Kiek mokiniai išgeria limonado? 5% 19% 1 -2 stiklines 3 -4 stiklines 5 ir daugiau stiklinių 76%

Kiek porcijų ledų suvalgo apklaustieji mokiniai? 1 porcija 2 porcijos 17% 3 porcijos 37% 23% 4 ir daugiau porcijų

Ar mokiniai mano, kad jų mityboje daug cukraus? 25% Ne Taip 75%

Ar mokiniai žino, kas yra pridėtinis cukrus? 21% Žino Nežino 79%

Išvados � Saldumynų visiškai atsisakyti nereikia, tiesiog reikia mažiau jų vartoti ir tam tikromis progomis (savaitgaliais, per šventes). � Mes supratome, kad įmanoma pasigaminti skanių gėrimų, patiekalų, saldumynų su mažesniu cukraus kiekiu.

Rekomendacijos � Desertui valgykite vaisius ir daržoves. � Skaitykite etiketes ant maisto pakuočių. � Gamindami desertus ar kepinius, cukraus dėkite mažiau, negu nurodyta recepte. � Mažiau vartokite uogienių, sirupų, saldainių, tortų, pyragaičių. � Saldumynus vartokite tik savaitgaliais ir per šventes

Mes išbandėme ir siūlome šiuos receptus: Avižų ir bananų blynai: Ingredientai: � 1, 5 stiklinės avižų dribsnių � ½ stiklinės � Pieno � 2 kiaušiniai � 1 prinokęs minkštas bananas � Žiupsnelis druskos � 1 šaukštelis cukraus � Aliejaus kepimui

Avižinius dribsnius elektriniu kombainu (blenderiu) susmulkinkite iki miltų (jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nepergyvenkite). Užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų. � Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą. Įberkite druskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar pieno arba vandens. � Kepkite įkaitintame aliejuje, dalimis, didelėje keptuvėje. � Pateikite su ruduoju cukrum, arba su klevų sirupu, arba su mėgstamu džemu. �

Bananų pyragas be cukraus ir kepimo miltelių Ingredientai: � 5 vienetai bananų � 4 vienetai kiaušinių � 8 šaukštai miltų � 100 gramų grietinės � 1 žiupsnelis cinamono

5 bananus sutrinti šakute, sumaišyti su kiaušinių tryniais ir grietine. Įmaišyti miltus. � Kiaušinių baltymus išplakti atskirai iki purių putų. Atsargiai įmaišyti į tešlą. Baltymų galima atskirai neplakti, tuomet reikėtų naudoti 1. 5 šaukštelio kepimo miltelių, kad pyragas pakiltų. � Kepimo formą (naudojau 27*10 cm dydžio) sudrėkinti ar patepti aliejumi ir pabarstyti miltais. Supilti tešlą, ant viršaus dėti perpus perpjautą bananą ir pabarstyti cinamonu. � Kepti iki 170 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Išėmus iš orkaitės palikti atvėsti pridengtą, kad nesukristų. �

PASIŪLYMAS Mūsų projektinė grupė siūlo su mūsų projektu supažindinti pradinių klasių mokinius su pridėtinio cukraus daroma žala. Pravesti bendrą užsiėmimą su Trečiojo Amžiaus Universiteto lankytojais

Refleksija � � � � KAMILĖ: Buvo daug idėjų, geras komandinis darbas. KORNELIJA: Patiko, kad galėjau reikšti savo nuomonę. ĄŽUOLAS: Vaidinti ir visas pasiruošimas. NOJUS: Bendradarbiavimas. URTĖ: Atlaidumas man, gera vadovė. VAINIUS: Naujos žinios apie angliavandenius. Skaistė: Buvo įdomu, patiko sakyti žodžius per pristatymą. AIRIDA: vaidinti Saldainių šalies karalienės vaidmenį