Ovocie a zelenina Nzov koly Zkladn kola Ul

Ovocie a zelenina

Názov školy: Základná škola, Ul. Gorazdova 1319/6, Bánovce nad Bebravou 957 04 Email školy: skola@zsgorazdovabn. edu. sk Telefón: +421 038 7602906 Riaditeľ: RNDr. Gogoľová Mária Kontaktná osoba: Mgr. Katarína Oboňová Žiaci: Adamus Samuel, Beňačková Dominika, Buchlová Veronika, Divéky , , Rastislav Diko Timotej, Čerňanský Filip Gieciová Alexandra, Košinová , , , Klára Krajčíková Ivana, Kúdela Svetoslav, Sliepková Karin Stano Peter , Strelka Matúš Súkeníková Kristína

Ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou nášho zdravého jedálnička, nakoľko obsahujú široký výber vitamínov, minerálov, vlákniny a iných fytozlúčenín, z ktorých môžeme mať úžitok. Niektoré z nich majú vysoký obsah vitamínu C, iné sú hlavne zdrojom draslíka a železa. Obr. 1

Ovocie sú jedlé plody alebo semená viacročných semenných rastlín, kríkov alebo stromov. Okrem konzumácie ho môžeme použiť ako dekoráciu, k dezertom, múčnikom, či miešaným nápojom. Obr. 2

Základné rozdelenie ovocia jadrové ovocie (jablko, hruška, duly, mišpule. . ) kôstkové ovocie (čerešňa, višňa, slivka, marhuľa, broskyňa. . ) bobuľové ovocie (jahoda, malina, čučoriedky, ríbezľa, egreš, hrozno. . ) škrupinové (vlašské orechy, mandle, gaštany. . ) citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky. . ) exotické ovocie (karambola, hurmikaki, liči. . )

Zelenina sú jedlé časti kultúrnych jednoročných alebo dvojročných rastlín, v niektorých prípadoch aj časti viacročných rastlín. V potrave je dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Zelenina sa využíva aj ako korenie. Obr. 3

Základné rozdelenie zeleniny hlúbová zelenina (kapusta, kel, karfiol, kaleráb. . ) koreňová zelenina (mrkva, petržlen, paštrnák, zeler. . ) listová zelenina (šalát, špenát. . ) cibuľová zelenina (cibuľa, pažítka, cesnak. . ) plodová zelenina (paprika, tekvica, baklažán. . ) strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica. . ) lahôdková zelenina (artičoky, špargľa. . )

Vitamíny sú organické látky, ktoré sú dôležité pre fungovanie ľudského organizmu. Spolu s bielkovinami, tukmi a sacharidmi patria k základným zložkám našej potravy. Môžeme ich rozdeliť podľa funkcií, ktoré plnia. Potrebujeme ich pri stavbe tkanív, pri bunkovom metabolizme a ako prevenciu v boji proti rôznym ochoreniam. Nedostatok vitamínov sa vždy prejaví ako určitá zdravotná porucha.

Vitamíny skupiny A mrkva, tekvica, marhule, cukrový melón, zelená listová zelenina Vitamíny skupiny B strukoviny a obohatené obilniny, kukurica, zemiaky, slivky, hrozno Vitamíny skupiny C citrusové plody, jahody, kivi, čierne ríbezle, papaya, jablká, paprika, paradajky, petržlen, zemiaky, kapusta, karfiol Vitamíny skupiny D rybí tuk a pečeň, obohatený umelý tuk, vajcia, tuniak, losos, sardinky Vitamíny skupiny E obilné klíčky a ich olejové výťažky, sójové bôby, zelená listová zelenina

Červená farba ovocia – je zdrojom vitamínu C Oranžová farba – nám naznačí, že v takejto potravine sa nachádza betakarotén – čiže provitamín A Žltá farba – je hlavne farbou vitamínu C, ale tiež vitamínu E, horčíka, draslíka, vápnika a fosforu Zelená farba – je farbou draslíka a sodíka Modrá farba – má silné antioxidačné účinky, veľké množstvo provitamínu A, ale aj vitamínu C a železa Biela farba - tieto druhy zeleniny sú pre naše telo vitamínovou bombou

Náš tanier by mal preto každý deň hrať pestrými farbami, a potraviny by sme mali neustále striedať.

NEZABUDNI ZJESŤ OVOCIE A ZELENINU 5 -KRÁT ZA DEŇ

http: //zelovoc. alteon. sk/ http: //magazin. atlas. sk/zdravie/ktore-farby-trebajest/682521. html Obr. 1 http: //www. zdrava 5. sk/zdravy-zivotny-styl/preco-jest-ovocie-a-zeleninu Obr. 2 http: //diva. aktuality. sk/clanok/21987/co-o-vas-prezradi-oblubene-ovocie/ Obr. 3 http: //obrazky. 4 ever. sk/tag/7689/zelenina