Osevn postupy v ekologickm zemdlstv Vznam osevnch postup

Osevní postupy v ekologickém zemědělství

• Význam osevních postupů, obecné zásady střídání plodin • Charakteristika jednotlivých skupin plodin z hlediska sestavování osevních postupů, fytosanitární problémy při pěstování jednotlivých plodin v OP • Plánování a příklady osevních postupů © Petr Konvalina, 2006

Význam osevních postupů • Klíčové opatřením k dosažení a podpoře půdní úrodnosti a uspokojivých výnosů • Podíl předplodiny na výnos je v EZ vyšší • Zvýšení výnosů o 5 -20%

Vliv struktury osevního postupu na produkční schopnost polních plodin

Osevní postup má být utvořený tak mnohostranně a vyváženě, aby přispíval k: • • • Přirozené půdní úrodnost Stabilizaci procesů humifikace a mineralizace Zvýšení využitelnosti vody a živin Podpoře mikrobiální aktivity půdy Příjmu dusíku Potlačení chorob a škůdců Snížení konkurenceschopnosti plevelů Regulace účinku růstových látek z posklizňových zbytků Zvýšení biodiverzity a stability agroekosystému Zefektivnění produkce Aby byly tyto funkce naplněny, musí být v osevním postupu zařazeny leguminózy jako hlavní plodiny, meziplodiny nebo alespoň součást směsek.

Pozitivní účinky OP Pozitivní účinky Příčiny pozitivního působení Trvalé zajištění existence zemědělských závodů údržbou půdní úrodnosti Přísun organických látek ve formě kořenových nebo posklizňových zbytků, resp. celé zásoby rostlin(zelené hnojení) Zlepšení ekologické rovnováhy, přínos zemědělství k ohraně živ. prostředí a ochraně přírody Redukce hnojení dusíkem, pěstování luskovin, osevní postup bohatý na plodiny, Tvorba rozmanitých nabídek zemědělských produktů a odlehčení trhů od agrárních přebytků Pěstování světlosemenných luskovin a olejnin jako i rostlin k výrobě průmyslových surovin, větší využití provozních prostředků redukce spotřeby ochranných prostředků

Ohodnocení druhů plodin se zřetelem k erozi druh plodiny kukuřice cukrová řepa brambory jarní obiloviny řepka ozimá ozimé obiloviny jetel vojtěška jetelotravní směs louky faktor 0, 6 0, 3 0, 2 0, 02 0, 01 0, 002

Obecné zásady střídání plodin • Zohlednění stanovištních podmínek • Střídání plodin obohacujících půdu o organickou hmotu (zdroje uhlíku) a o ni ochuzujícími (odběratelé uhlíku) • Střídání plodin zhoršujících a zlepšujících fyzikálně chemické vlastnosti půdy • Střídání plodin se specifickými nároky na živiny (odčerpávající-dodávající) • Vliv plodin odčerpávajících vláhu na vodní režim • Slabší-mohutný kořenový systém • Mělce-hluboce kořenící rostliny • Nedostatek organické hmoty nahradit meziplodinami

• Vyšší druhová pestrost • Málo a značně konkurenceschopné plodiny vůči plevelům • Výběr rezistentních a tolerantních druhů k významným škodlivým činitelům • Dodržení dostatečného odstupu mezi plodinami napadanými stejnými chorobami a škůdci • Organizace OP musí zajistit co nejdelší pokryv půdy zelenými rostlinami během • Organizace OP musí zajistit dlouhé období na přípravu půdy k následné plodině • Omezení pěstování stejných skupin plodin po sobě

Charakteristika jednotlivých skupin plodin z hlediska sestavování osevních postupů

Kulturní plodiny lze seskupit podle typických vlastností ve vztahu k půdní úrodnosti resp. dalším plodinám v osevním postupu do dvou základních skupin a to na zlepšující a zhoršující. Detailněji lze rozčlenit plodiny do skupin: • jeteloviny (víceleté či vytrvalé leguminózy v monokultuře či směsi s travami) • luskoviny (převážně jednoleté leguminózy na orné půdě schopné fixovat dusík) • okopaniny (plodiny obvykle hnojené hnojem a pěstované jako širokořádkové kultury) • obilniny • tržní plodiny (převážně jednoleté plodiny produkci semen, vlákna, . . . ) • meziplodiny

Jeteloviny • • Rozhodující zdroj humusu Zdroj dusíku Fytosanitární účinky (choroby pat stébel, fusariózy lnu, apod. ) Příznivé účinky kořenové soustavy Podíl jetelovin ovlivňuje podíl TTP Odplevelující účinek První hon při postupném přechodu Jetel je možno použít jako podsevovou meziplodinu

Luskoviny • • • Optimální zastoupení 30 -40% (min 25%) Komponenty LOS nebo na zrno Odplevelující účinek Hnojivý účinek Částečná náhrada jetelovin (podniky bez živočišné produkce)

Podíl symbioticky vázaného dusíku na obsahu celkového dusíku v biomase některých bobovitých rostlin v % Plodina Z celkového dusíku na fixovaný připadá Vojtěška 75 Jetel 75 Ostatní jeteloviny 60 Bob 60 Hrách 50 Cizrna 50 Fazole 50 Sója 50 Čočka 50 Luskovinoobilná směska Louky asi 30 % závisí na floristickém složení (na zastoupení bobovitých rostlin)

Okopaniny • • • Dlouhá vegetační doba Pomalý příjem živin a vyšší spotřeba draslíku Vyšší dávky statkových hnojiv Širokořádkové kultury s možností mechanické kultivace Výskyt chorob a škůdců (mandelinka bramborová, háďátko bramborové, plíseň bramborová) • Kukuřice při použití mechanické kultivace zvyšuje nebezpečí eroze

Vhodné předplodiny • • Obvykle se pěstují po zhoršujících předplodinách Obilniny Tržní plodiny Jeteloviny nebo jetelotráva (nevyžaduje hnojení hnojem, zvyšuje antifytopatogenní potenciál OP)

Obilniny • • Mělce kořenící plodiny Vyžadují pohotové, lehce přístupné živiny Zanechávají průměrné množství posklizňových zbytků (C: N) Spíše nízká konkurenceschopnost vůči plevelům (žito-ozimý ječmen-oves-tritikale-pšenice-jarní ječmen) • Limitující jsou choroby pat stébel

Vhodné předplodiny • • • Okopaniny Jeteloviny Luskovinoobilní směsky Olejniny Jednoleté pícniny Výnos zrna ozimé pšenice po různých předplodinách Předplodina Průměr za roky 1949/50 – 1955/56 brambory 122, 4% cukrová řepa 118, 9% hrách 117, 6% slunečnice 113, 9% oves 99, 6% kukuřice 98, 3% ozimá pšenice 82, 4% Řazení obilnin po sobě je nevhodné (střídání ozimých a jarních, náročné-méně náročné)

Základní úrodnost půdy udává možný výnos zrna v t. ha-1 maximum zastoupení obilních druhů (obilniny celkem = 100%) Základní Obilniny úrodnost půdy celkem (%) pšenice (t sušiny. ha-1 za ozimá rok) žito ječmen ozimý + jarní oves do 3 t 40 -45 10 40 3 -4 t 45 -50 25 25 30 20 4 -5 t 50 -55 30 10 5 -6 t 55 -60 40 - 60 -

Tržní plodiny (olejniny, přadné rostliny, apod. ) • Převážně jednoleté plodiny na produkci semen a vlákna • Řepka je velmi náročná na množství pohotových živin, optimální předplodiny jsou: oz. aj. směsky, jetel, hrách, obilniny, předplodinová hodnota dobrá • Přadné rostliny se v EZ prakticky nepěstují

Meziplodiny • Lepší využití vegetačního období • Imobilizace živin (následné lepší využití, snížení vymývání živin, zlepšená bilance živin) • Zakrytí povrchu půdy (snížení výparu, vodní a větrné eroze) • Zvýšení biodiverzity • Omezení chorob a škůdců • Vyšší oživení půdy • Lze je využít na zelené hnojení i krmení (rezerva krmivové bilance) • Zařazení do OP ovlivňuje délka vegetačního období

Člení se: • Ozimé směsky • Letní a strniskové meziplodiny • Podsevy

Ozimé směsky (LOS, ozimá řepka na zelenou hmotu) • • Zajištění zelené píce co nejdříve na jaře Plní nejvíce výše uvedené ekologické funkce Důležité je časné setí, dostatek vláhy, živin Po ozimých meziplodinách se pěstují teplomilné jařiny

Ozimé meziplodiny ( kg. ha-1) 1. jílek mnohokvětý (20), vikev huňatá (50), inkarnát (20) 2. jílek mnohokvětý (20), vikev panonská (100) nebo huňatá (75) 3. peluška (120), vikev panonská (100) 4. peluška (50), vikev huňatá (50), žito ozimé (80 -100) 5. řepka ozimá (5), žito (120) 6. žito (110), vikev huňatá (50) či panonská (80)

Letní a strniskové meziplodiny • Řadí se po sklizni ranných předplodin (ranné brambory, řepka) • Jako strniskové meziplodiny po obilninách • Úspěšnost pěstování ovlivňuje letní vláha a příchod podzimních mrazíků • Vhodné jsou druhy s rychlým počátečním růstem a tvorbou fytomasy

Letní a strniskové meziplodiny ( kg. ha-1) 1. slunečnice roční (10 -15), bob koňský (70 -100) 2. slunečnice roční (8 -10), peluška (60 -70) 3. řepka ozimá (5), hořčice bílá (5), svazenka (2) 4. řepice (6), pohanka (60) 5. řepka (5), jetel inkarnát (30) 6. jílek jednoletý (10), řepka (10) 7. vikev setá (80), svazenka (6) 8. peluška (80), vikev setá (50 -60), hořčice bílá (5)

Podsevy • Tvoří s hlavní plodinou směs • Zakládají se současně s výsevem hlavní plodiny (jařiny), nebo ve fázi 3 -4 listu • Podsev přispívá k využití prostoru, snížení evaporace i eroze, redukci plevelů i ostatních škodlivých činitelů • Po sklizni hlavní plodiny již zapojený podsev rychle roste • Vyloučení podmítky sníží ztráty vláhy • Vhodné jsou z počátku pomalu rostoucí plodiny

Podsevy ( kg. ha-1) 1. jílek mnohokvětý (15), jetel plazivý nebo jetel zvrhlý (10) 2. jílek mnohokvětý (10 -12), jetel zvrhlý či plazivý (3 -5), řepka či řepice (4 -6) 3. jílek mnohokvětý 10, jetel inkarnát (15) – teplejší polohy 4. tolice dětelová (3 -4), úročník bolhoj (20) 5. štírovník (8), jílek mnohokvětý (20 nebo úročník (12)

Růstové charakteristiky leguminózních druhů využívaných jako meziplodiny Druh Vědecký název Adaptace na prostředí Produkce sušiny (t. ha 1) Množství fixovaného dusíku (kg. ha-1) mírná 10, 0 170 Vojtěška Medicago sativa Jetel nachový T. incarnatum středně - mírná 7, 9 179 Vikev Vicia villosa středně - mírná 10, 2 376 Jetel luční T. pratense středně - mírná 5, 2 146 Jetel bílý T. repens středně - mírná 5, 2 182 Štírovník růžkatý Melilotus officinalis mírná 2, 3 76

Vlastnosti jednotlivých složek u jednoduchého osevního postupu

Fytosanitární problémy při pěstování jednotlivých plodin v OP

Stébelnaté rostliny Gaeumannomyces graminis, Pseudocercosporella herpotrichoides ozimá pšenice-ozimý ječmen-jarní ječmen-žito-oves • Přerušení obilního sledu 2 -3 roky • Příznivě působí pěstování jetele nebo vojtěžky na 2 -3 užitkové roky • Použití přerušovačů směska-řepka, kukuřice-oves, brambory-oves, brambory-luskoviny • Jednoleté přerušení sníží výskyt (přerušovače = luskoviny, kukuřice, brambory, cukrovka, řepka, len, oves • Likvidace plevelů (hostitelská rostlina – chundelka metlice)

Tiletia controversa (sněť zakrslá) • Chlamydospory hlouběji uložené v půdě si dlouhodobě zachovávají klíčivost (6 -7 let odstup při pěstování pšenice), Ustilago maydis (sněť kukuřičná) • Prevence – odstup 3 roky (silné napadení 6 -8 let) Erysiphe graminis (padlí travní) • Neřadit ozimý nebo jarní ječmen po sobě Hrbáč osenní • Larvy poškozují listy osenní, brouci v létě květy obilnin a obilky v mléčné zralosti • Prevencí je střídání obilnin s luskovinami Drátovci (larvy kovaříku) • Potlačuje je intenzivní obdělávání půdy (okopaniny, luskoviny, řepka)

Listnaté rostliny Háďátko řepné • Odstup 4 roky, vhodná následná plodina je jarní ječmen (háďátku neutrální rostlina) • Problematickou předplodinou je vojtěška (háďátku nepřátelská plodina) • Problematické je namnožení plevelů přátelským háďátkům (hořčice rolní, penízek rolní, merlík bílý, laskavec ohnutý) Plasmodiophora brassicea (nádorovitost košťálovin) • 4 -6 let odstup při pěstování brukvovitých • Likvidace brukvovitých plevelů (hořčice rolní, ohnice, kokoška pastuší tobolka) Synchytrium endobioticum (rakovina brambor) • Původce je přenosný z lilkovitých plevelů (lilek černý, blín černý, durman obecný)

Sclerotinia trifoliorum (rakovina jetele) • Dostatečný odstup v OP (až 6 let) Phoma lingam (fomové černání stonků) • Houba přežívá na posklizńových zbytcích až 4 roky (odstup od brukvovitých 3 roky) Peronospora arborescenc (plíseň maková) • Oospory přežívají řadu let (odstup 6 -8 let) Fusarium lini (fuzarióza lnu) • Přetrvává v posklizňových zbytcích (6 -7 let odstup)

Plánování a příklady osevních postupů

Postup při sestavování OP 1. Sestavení honů z pozemků 2. Zajištění potřebné plochy krmných plodin 3. Z dosavadního postupu vyjmout plodiny, které jsou jako produkt EZ prakticky neprodejné 4. Kombinace vybraných plodin: üLeguminózy (25%, lépe 33% včetně jetelotrav) üObiloviny (max. 50%, lépe méně) üOkopaniny (urychlení rozkladu org. hmoty a potlačení plevelů) üMeziplodiny (co nejvyšší využití meziplodin – stále zelené pole)

5. 6. 7. Okamžitý (jednoletý) přechod na ekologické hospodaření zjednoduší a zkrátí dobu konverze Přechodný osevní postup zavádíme, chceme-li co nejdříve projít konverzí (1 -2 roky), krátkodobě řadíme až 50 leguminóz Bude-li v cílovém osevním postupu 25% (33%) leguminóz, je vhodné rozložit konveruźi na čtyřleté (tříleté období) Povolená doba návratu plodin na původní stanoviště

Zohlednění hospodářských aspektů • Potřeba objemných a jadrných krmiv z vlastní produkce • Potřeba vlastních osiv a sadby • Uzavřené nebo předpokládané smlouvy o prodeji tržních plodin • Smluvní pěstování plodin • Ekonomické, politické a produkční aspekty • Technické a technologické možnosti podniku • Pracovní a odborná kapacita podniku

Zastoupení hlavních plodin na orné půdě (podíl v %) podle typu podniku Leguminózy Obilniny Okopaniny Meziplodiny Typ podniku 1 Produkce mléka 30 -501) 30 -50 5 -15 20 -50 2 Tržní plodiny + smíš. chov zvířat + 25 -402) 40 -60 10 -20 20 -50 3 Tržní plodiny + chov prasat 20 -353) 50 -60 15 -25 40 -60 4 Tržní plodiny bez chovu skotu 25 -304) 40 -60 20 -30 40 -60 Poznámky: 1)převážně pícniny 2)pícniny a luskoviny na zrno 3), 4) luskoviny na zrno (prodej nebo zelené hnojení) nebo pícniny, jeteloviny na semeno

Osevní postup (podnik zaměřený na produkci mléka) 1. Jetelotráva 2. Jetelotráva 3. Ozimá pšenice (podsev jetel plazivý) 4. Oves (luskoviny na zrno- meziplodina: směska) 5. Brambory (krmná řepa) 6. Žito (podsev jetelotráva) 1. Vojtěška (vojtěškotráva) 2. Vojtěška (vojtěškotráva) 3. Brambory/silážní kukuřice 4. Jarní pšenice (podsev: jetel plazivý + jílek) 5. Luskoviny na zrno (směska na zelené krmení- meziplodina ředkev olejná, hořčice, svazenka, jarní vikev) 6. Oves/ sladovnický ječmen (možný podsev vojtěšky)

5 honný osevní postup (s chovem prasat na žír) 1. Jetelotráva, zelený úhor 2. Ozimá pšenice (podsev jetel plazivý) 3. Směska oves + hrách 4. Luskoviny na zrno (bob, hrách , lupina), podsev jílek 5. Ozimý ječmen/ tritikale

Osevní postup (podnik s chovem prasat a skotu) 1. Jetelotravní směska 2. Jetelotravní směska 3. Ozimá pšenice nebo žito 4. Okopanina 5. Luskoviny na zrno 6. Pšenice špalda 7. Oves (podsev, JTS)

Osevní postup (podnik bez chovu hospodářských zvířat) 1. Luskoviny na zrno nebo rotující úhor 2. Brambory 3. Ozimá pšenice nebo žito (meziplodina; hořčice, svazenka) 4. Oves (meziplodina; svazenka, hořčice) 5. Hrách 6. Ozimá pšenice (podsev; jetelotravní směska – rotující úhor)