OPTIMASI BUDIDAYA SUPERINTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN DINAMIKA

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOK Widanarni Dinamella Wahjuningrum Mia Setiawati INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009

BUDIDAYA INTENSIF SUPLAI PAKAN (PROTEIN) TERBATAS (1/3 produksi tepung ikan untuk bahan pakan) AKUMULASI LIMBAH N & P DI LINGKUNGAN (75% pakan terbuang ke lingkungan, 25% diretensi) TEKNOLOGI BIOFLOK (Piedrahita , 2003) (Avnimelech dan Ritvo 2003) OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

TEKNOLOGI BIOFLOK Teknologi budidaya yang didasarkan pada prinsip assimilasi nitrogen anorganik (ammonia, nitrit dan nitrat) oleh komunitas mikroba dalam media budidaya yang kemudian dapat dimanfaatkan oleh organisme budidaya sebagai sumber makanan (de Schryver and Verstraete, 2009) OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

TEKNOLOGI BIOFLOK PADA AKUAKULTUR LIGHT FEED CARBON SOURCE BIOFLOCS FISH UNEATEN FEED FECES TAN NO 2 NO 3 N 2 (Crab et al. 2007) OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

TUJUAN PENELITIAN Mempelajari kinerja produksi budidaya, profil kualitas air, dan dinamika mikroba bioflok dalam budidaya super-intensif ikan nila yang ramah lingkungan. OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

METODOLOGI 1. Persiapan wadah dan media budidaya § 10 ppm N dan 1, 8 ppm P, 25 ppm C (molase) 2. Pemeliharaan ikan: pemberian pakan, C/N= 10 -15 3. Pengamatan § Parameter produksi: kelangsungan hidup, pertumbuhan, efisiensi pakan § Kualitas air: p. H, temperatur DO, amonia, nitrit, nitrat, klorofil-a § Kandungan nutrisi flok § Kelimpahan/jenis bakteri dan plankton OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

RANCANGAN PENELITIAN Berat ikan pada saat tebar: 77, 89 ± 3, 71 g Perlakuan 1. Kepadatan 25 ikan/m 3: Bioflok (BFT 75) 2. Kepadatan 25 ikan/m 3: Kontrol (K 75) 3. Kepadatan 50 ikan/m 3: Bioflok (BFT 150) 4. Kepadatan 50 ikan/m 3: Kontrol (K 150) 5. Kepadatan 100 ikan/m 3: Bioflok (BFT 300) 6. Kepadatan 100 ikan/m 3: Kontrol (K 300) (1, 95 ; 3, 89 ; 7, 79 kg/m 3) OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BAK PEMELIHARAAN Kondisi tertutup Kondisi terbuka OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI TINGKAT KELANGSUNGAN HIDUP (%) 100 97. 78 97. 33 93. 56 88. 00 93. 00 87. 67 80 60 40 20 0 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI 1. 80 1. 71 LAJU PERTUMBUHAN HARIAN (%/hari) 1. 50 1. 20 0. 97 0. 93 0. 81 0. 72 0. 60 0. 51 0. 30 0. 00 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI Biomassa (kg) BIOMASSA PANEN (KG) 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Per Bak Per m 3 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI LAJU PERTUMBUHAN HARIAN BULAN I (%/hari) 2 1. 6 1. 58 1. 37 1. 2 0. 99 0. 89 0. 93 KONTROL 150 BFT 300 0. 8 0. 7200000 0001 0. 4 0 BFT 75 KONTROL 75 BFT 150 KONTROL 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI EFISIENSI PAKAN BULAN I (%)97. 09 100 83. 33 78. 74 80 62. 89 60 51. 55 37. 17 40 20 0 BFT 75 KONTROL 75 BFT 150 KONTROL 150 BFT 300 KONTROL 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Panjang = 2, 5 cm ; Bobot = 0, 52 gram Panjang = 10, 0 cm ; Bobot = 21, 5 gram Kualitas molase 1. Total karbon = 53. 78% 2. Total karbon = 28, 20% 3. Total karbon = 40, 36% OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI Jumlah Larva Ikan (ekor) 800 718 700 623 600 462 500 400 350 300 248 190 200 100 0 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 Perlakuan OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI 100 80 EFISIENSI PAKAN (%) 68. 99 58. 12 60 55. 49 47. 83 44. 80 44. 15 BFT 300 K 300 40 20 0 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KINERJA PRODUKSI 2. 7 KONVERSI PAKAN 2. 47 2. 4 2. 1 1. 73 1. 8 1. 5 2. 23 2. 27 BFT 300 K 300 1. 82 1. 45 1. 2 0. 9 0. 6 0. 3 0. 0 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR DO RATA-RATA MINGGUAN 8. 0 BFT 75 DO (mg/L) 6. 0 K 75 BFT 150 4. 0 K 150 BFT 300 2. 0 0. 0 K 300 1 3 5 7 9 11 Masa Pemeliharaan (minggu) 13 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR FLUKTUASI DO HARIAN DO (mg/L) 7. 0 6. 0 BFT 75 5. 0 K 75 4. 0 BFT 150 3. 0 K 150 2. 0 BFT 300 1. 0 K 300 0. 0 07. 00 11. 00 15. 00 19. 00 23. 00 07. 00 Waktu OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR SUHU RATA-RATA HARIAN 30. 0 Suhu (o. C) 29. 0 pagi 28. 0 siang 27. 0 sore 26. 0 25. 0 1 3 5 7 9 11 13 Masa Pemeliharaan (minggu) OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR FLUKTUASI SUHU HARIAN (OC) 30 Suhu (OC) 29 28 27 26 07. 00 11. 00 15. 00 19. 00 23. 00 07. 00 Waktu OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR TOTAL AMMONIA NITROGEN (mg/l) 4. 00 BFT 75 3. 00 K 75 BFT 150 2. 00 K 150 1. 00 0. 00 BFT 300 K 300 0 3 5 7 9 Masa Pemeliharaan (minggu) 11 13 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR NITRIT (mg/l) 10. 00 BFT 75 Nitrit (mg/l) 8. 00 K 75 6. 00 BFT 150 4. 00 K 150 BFT 300 2. 00 0. 00 K 300 0 3 7 9 11 12 Masa Pemeliharaan (minggu) 13 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR NITRAT (mg/l) 3. 5 Nitrar (mg/l) 3. 0 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 2. 5 2. 0 1. 5 1. 0 0. 5 0. 0 0 5 7 9 11 Masa Pemeliharaan (waktu) 13 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR NILAI p. H 8. 0 7. 5 BFT 75 7. 0 K 75 6. 5 BFT 150 6. 0 K 150 5. 5 BFT 300 5. 0 K 300 4. 5 0 2 4 7 9 Masa Pemeliharaan (Waktu) 11 13 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: MIKROBA BIOFLOK KONTROL BIOFLOK OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: MIKROBA BIOFLOK Protozoa Bakteri pembentuk flok Bakteri filamen Mikroalga OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: MIKROBA BIOFLOK KELIMPAHAN BAKTERI (LOG CFU/ml) 12. 00 10. 00 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 8. 00 6. 00 4. 00 2. 00 0 2 4 6 8 Masa Pemeliharaan (minggu) 10 12 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: MIKROBA BIOFLOK Kelimpahan (x 104 Ind/L) 16000 KELIMPAHAN FITOPLANKTON 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 BFT 75 K 75 CYANOPHYCEAE CHLOROPHYCEAE BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 EUGLENOPHYCEAE BACILLARIOPHYCEAE OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KLOROFIL- A KLOROFIL-A (mg/m 3) 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 Awal BFT 75 K 75 Tengah BFT 150 K 150 Akhir BFT 300 K 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: MIKROBA BIOFLOK Kelimpahan (x 102 Ind/L) 6, 000 KELIMPAAHAN ZOOPLANKTON 5, 000 4, 000 3, 000 2, 000 1, 000 0 BFT 75 K 75 PROTOZOA BFT 150 ROTIFERA K 150 BFT 300 K 300 CRUSTACEA OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: MIKROBA BIOFLOK KADAR PROTEIN BIOFLOK (%) 50 40 Awal Tengah Akhir 30 20 10 0 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 Kualitas molase 1. Total karbon = 53. 78% 2. Total karbon = 28, 20% 3. Total karbon = 40, 36% OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

KESIMPULAN § Produktivitas pada perlakuan bioflok relatif lebih rendah dibanding kontrol, namun diperoleh produksi larva ikan jauh lebih tinggi § Efisiensi pakan pada perlakuan bioflok lebih tinggi karena adanya mikroba bioflok sebagai sumber nutrisi/makanan tambahan § Kualitas air pada perlakuan bioflok dengan zero water exchanged tidak berbeda nyata dengan kontrol yang mengalami pergantian air OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

TERIMA KASIH OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

SARAN • Budidaya super intensif ikan nila yang ramah lingkungan dan berkesinambungan dapat dilakukan dengan menerapkan teknologi bioflok. • Perlu penelitian lebih lanjut mengenai subtitusi bioflok sebagai sumber pakan dengan memproduksi bioflok pada bioreaktor yang terpisah dari sistem budidaya ikan. • Perlu penelitian lebih lanjut tentang aplikasi teknologi bioflok pada kegiatan pembenihan atau pendederan untuk mempelajari mengapa pada teknologi bioflok diperoleh produksi larva ikan yang jauh lebih tinggi.

HASIL: JENIS BAKTERI Perlakuan Awal Waktu Tengah Akhir Enterobacter Pseudomonas Corynobacterium Alcaligenes Acinetobacter Listeria Alcaligenes Enterobacteria Streptococcus Bacillus Enterobacteria Alcaligenes Enterobacteria BFT 150 Enterobacter Acinetobacter Alcaligeness Pseudomonas Kurthia Enterobacteria Alcaligenes Bacillus Kontrol 150 Kurthia Eubacterium Enterobacteria Alcaligenes Kurthia BFT 300 Pseudomonas Acinetobacter Kontrol 300 Bacillus Staphylococcus Listeria Kurthia BFT 75 Kontrol 75 Enterobacter

HASIL: BIOFLOK 35. 00 33. 28 30. 00 RETENSI PROTEIN (%) 28. 08 28. 23 25. 21 25. 00 22. 24 20. 00 15. 06 15. 00 10. 00 5. 00 0. 00 BFT 75 K 75 BFT 150 K 150 BFT 300 K 300 OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

HASIL: KUALITAS AIR TOTAL SUSPENDED SOLID (mg/l) 140 BFT 75 120 K 75 TSS (mg/l) 100 80 BFT 150 60 K 150 40 BFT 300 20 0 K 300 Awal Tengah Masa pemeliharaan Akhir OPTIMASI BUDIDAYA SUPER-INTENSIF IKAN NILA RAMAH LINGKUNGAN: DINAMIKA MIKROBA BIOFLOCS DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN, FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR