Oportunidades de la Agricultura Mexicana del Siglo XXI

Oportunidades de la Agricultura Mexicana del Siglo XXI Desafíos en Innovación y Desarrollo Participativo Estrategia y Acciones Propuesta al Secretario de la SAGARPA Lic. José E. Calzada Rovirosa Dr. Jesús Moncada de la Fuente Director General Colegio de Postgraduados México D. F. Mayo de 2016

Situación Actual u. A nivel global: crisis alimentaria, financiera, energética y ecológica u En México: Crisis asociada con pobreza, desempleo e inseguridad u Limitado crecimiento de la ueconomía, . Necesidad proyectos productivos, rentables. u Generadores empleo, divisas y futuro para los jóvenes.

Premisas u La experiencia demuestra que el fomento de proyectos productivos, u Es la estrategia adecuada para reducir el desempleo, y por ende la pobreza y sus consecuencias. u El desarrollo del Campo es indispensable dentro de una política de crecimiento económico y de combate a la pobreza. 3

Desafíos inmediatos. u Revalorar y reposicionar la agricultura por su contribución al desarrollo u Fomentar una estrategia de Innovación y Desarrollo Participativo. u Evitar duplicidades, dispersión de esfuerzos, priorizar, focalizar. Proyectos interinstitucionales, trabajo en red. u Un uso más efectivo y eficiente de los recursos públicos disponibles. u Organización, empoderamiento y capacitación de los productores. Mayor corresponsabilidad entre sectores: Ciudadanos y Gobierno

OCDE: Importancia económica de la Agricultura en la reducción de la pobreza en 25 países Fuente: Cervantes-Godoy, D. and J. Dewbre (2010), “Economic Importance of Agriculture for Poverty Reduction”, OECD Food, Agriculture and Fisheries Working Papers, No. 23, OECD Publishing, p. 16 5

PARADOJA DEL SECTOR RURAL • Se reconoce verbalmente su importancia. • En la práctica, se relega en términos de prioridades y discusión seria de su potencial. • El desafío: Revalorarlo, aplicando un enfoque integral a la agricultura, alimentación, demandas de mercado, recursos naturales, pobreza y desarrollo rural-urbano • Tener presente que la agricultura influye en la tranquilidad y paz social.

Sector rural en México 4 millones de unidades de producción Productores altamente tecnificados y competitivos Productores en transición Recursos para Producir Grado de Organización Productores de bajo nivel tecnológico, autoconsumo y subsistencia Adaptado de Fuente: SAGARPA-FIRA 2008

Sector rural en México 4 millones de unidades de producción Productores altamente tecnificados y competitivos Productores en transición Capacitación Asistencia Técnica Innovación Productores con bajo nivel tecnológico, de autoconsumo y subsistencia Adaptado de Fuente: SAGARPA – Curso FIRA de Agronegocios 2008

México Pobreza: Desafío Mayor ¿Qué hacer para crecer? Fomentar: Agricultura, Industria y Servicios en el medio rural

Visión ampliada del sector El Campo, no es solo Maíz Fomentar y diversificar la agricultura, dada su importancia como actividad económica generadora de: u Alimentos, materias primas, nutra céticos, biocombustibles, fuentes alternas de energía, etc. u Empleo, Divisas, Estabilidad y tranquilidad social u Además, por la aportación del espacio rural a la sociedad de: u Servicios ambientales: Oxigeno, agua, paisaje, recreación, ecoturismo. 11 u

La innovación en apoyo al desarrollo: retos simultáneos V a l o r A g r e g a d o N o b a s t a P r o d u c i r 2 Nuevo Reto Inocuidad Nuevos Agronegocios 5 Calidad Mercadeo Procesamiento Agronegocios Actuales 4 Reto Tradicional: Productividad 1 Agrícola Pecuaria Forestal Nuevos Retos Servicios Ambientales 3 Aprovechamiento racional y usos alternativos de recursos naturales Desarrollo Cuenca Hidrológica Desarrollo Sustentable VB a i l e on r e s t Ca o r m p E a q rt u i i d d o a d

Agro negocios actuales ¿Que hacer para aumentar su: Competividad, rentabilidad, sostenibilidad, equidad? Factores limitantes

Limitantes de los Sistema Producto y su Cadena de Valor 1. Comercialización 2. Crédito y financiamiento 3. Organización de productores 4. Infraestructura 5. Asistencia técnica 6. Tecnología Fuente: Foros de consulta a productores. COFUPRO-CONACYT.

Se requiere de innovaciones, no solo en tecnología, Sino también en: comercialización, mercadeo, financiamiento – crédito, infraestructura de apoyo, Organización, capacitación y empoderamiento de los productores.

Propuesta: Evolucionar a una Estrategia de Innovación y Desarrollo Participativo Afín de apoyar la creación y operación de Redes de Innovación y Desarrollo Participativo por Sistemas Producto y su Cadena de Valor Pondrá a prueba al Gobierno y a la Sociedad

Pues implica Voluntad Política y Compromiso a fin de …. Aprovechar los instrumentos y recursos existentes; concertar alianzas entre los sectores público, social y privado Compartir una visión, Identificar fuerzas y debilidades. Diseñar plan de acción, objetivos, metas; Aceptar compromisos y tareas. Operar un sistema de seguimiento y evaluación con indicadores pactados.

INNOVACIÓN Uso creativo del conocimiento en respuesta a necesidades sociales u oportunidades del mercado. (OECD, 1999). No es suficiente generar conocimiento y publicarlo en revistas científicas, este se convierte en una innovación cuando es usado productivamente, se generan beneficios y hay beneficiarios.

INNOVACIÓN Uso creativo del conocimiento en respuesta a necesidades sociales u oportunidades del mercado. (OECD, 1999). No es suficiente generar conocimiento y publicarlo en revistas científicas, este se convierte en una innovación cuando es usado productivamente, se generan beneficios y hay beneficiarios.

Sería una buena inversión…. . Reforzar el Sistema Nacional de Investigadores y Crear el Sistema Nacional de Innovadores

La innovación inicia y ¿termina? con el consumidor / agroindustrial / productor ® Identificación de Demandas ® Diagnostico y evaluación de los índices de: Mercadeo, productividad, rentabilidad y competitividad actual. ® Identificación de posibles ajustes al proceso de producción para su mejora. ® Factibilidad técnica, practica y financiera de los ajustes. ® Identificación de problemas que ameritan ser investigados. Estrategia de Mejoramiento Continuo

Mejoramiento Fijación de Continuo Metas Financiamiento Tecnología Indicadores Indices Comercialización Datos Registros Administración Organización Seguimiento Alianzas Evaluación: Innovación Ajustes

Afortunadamente, hay avances u u u Programa de apoyo a los Sistemas – Producto Fundaciones Produce – COFUPRO Sist. Nal. de Investigación y Tranferencica de Tecnología. SNITT. Centros de Investigación – Universidades. Proyectos en base a demanda. ¿Proyectos Interinstitucionales? Sistema de Innovación Agroalimentaria en evolución Extensionismo - Asistencia Técnica. ¿Bajadores de recursos? ¿Estímulos? Reforzar Sistema Nacional de Investigadores (SNi). Crear Sistema Nacional de Innovadores Red de Innovación y Desarrollo Participativo como núcleo y como catalizador

Nuevos Agronegocios Tarea Urgente ¿Qué más podemos producir, que sea negocio?

Estrategia de identificación y desarrollo de nuevas oportunidades de negocio: Agrícolas, Pecuarios, Silvícolas, Pesqueros y Acuícolas. Agricultura protegida Agricultura urbana Servicios ambientales Fuentes alternas de energía. Bonos de Carbono.

Mosaico Ecologíco / Oportunidades Nuevos Agronegocios Aprovechar potencial productivo de Climas y Suelos Agricultura Extensiva vs. Agricultura Intensiva Zonas Macroecológicas Árida Semiáridas Zonas Frías y Templadas Trópico Húmedo Trópico Seco Cuencas Hidrológicas Desarrollo Regional

¿QUE MAS PRODUCIR QUE SEA NEGOCIO? APROVECHAR NUESTROS CLIMAS Y SUELOS Mango Litchi Limón Persa Nuez de la India Guanábana Zapote Mamey Dr. Catarino Ávila Reséndiz 2 PLANTACIÓN CON ALTAS DENSIDADES

Demanda Interna: Nuevas oportunidades de negocio u ¿Qué productos agropecuarios importa México ? u ¿Magnitud de las importaciones, de donde se importan? u ¿Qué posibilidades existen de producirlos en México? u ¿Factibilidad ecológica, técnica, económica, política? u ¿Escala y nivel de productividad para competir? 29

Demanda Externa Nuevas oportunidades de negocio u En países desarrollados identificar los productos agropecuarios que se importan u ¿De que tamaño es la demanda, Qué % esta cubierta, por quienes ? u ¿Factibilidad de producirlos en México? u ¿Qué escala y nivel de productividad se requiere para competir? 30

En México se han identificado más de 180 Productos no tradicionales Carambola Guanabana Guayaba Jaca Litchi Maracuyá Pitahaya FRUTAS EXOTICAS Frambuesa Zarzamora Higo FRUTILLAS FRUTAS Y NUECES Dátil Nuez Castilla Macadamia Marañón Pistache LEGUMBRES Y HORTALIZAS Rambután Tamarindo Tuna Chico Zapote Negro PLANTAS MEDICINALES AROMATICAS ALIMENTICIAS ABONOS ORGANICOS Alcachofa Chayote Chilacayote Hongos Huitlacoche Nopal Okra Hort. Miniaturas Hort. Orientales Huanzontle PRODUCTOS ORGANICOS Ajonjolí Café Frutas y Hortalizas Leche Miel Albahaca Mejorana Árnica Menta Chaparro Orégano Epazote Plántago Gordolobo Sábila Jamaica Valeriana Manzanilla Cuachalalate Damiana Hierba del cuervo Lombricomposta Barredura coco Fertilizanttes Repelentes N. FIBRAS NATURALES MADERAS TUBÉRCULOS INDUSTRIALES ESPECIAS Y COLORANTES NATURALES Agave Mezcalero Candelilla Chile Natural Hule Miel de Abeja Olinaloe Achiote Azul Añil Canela Grana cochinilla Pimientas Zempoalzochtl Maíces de colores Estropajo Henequén Lechuguilla Bambú Mezquite Palo fierro Teca-Vara blanca Fuente: SAGARPA Camote Jengibre Jícama Malanga Yuca CEREALES OLEAGINOSAS FLORES EXOTICAS Y FOLLAJES GANADERIA EXOTICA Amaranto Maíces de especialidad Jojoba Cardamomo Palma Africana Anturios Aves del Paraíso Heliconias Maracas Fingers Orquídeas Palma Camedor Avestruz Emu Codorniz Conejo Iguana Pejelagarto Cocodrilo Venado cola blanca Rana toro

¿A cuales le apostamos? • De los 180 productos no tradicionales que se pueden producir en México según SAGARPA: – Cuales tienen demanda interna, o por otros países y /o sus mercados étnicos – De que tamaño es la demanda, Qué % esta cubierta, por quienes ? – ¿Qué escala y que nivel de productividad se requiere para competir? • ¿A quien le toca hacer este trabajo de inteligencia de mercados? – ¿Gobierno Federal, Estatal, Iniciativa privada? ; – ¿ A una alianza público – privada? 32

¿No habrá la posibilidad de algo como el KIWI que pudiéramos producir con ventaja y promoverlo dadas sus ventajas? Financiar una Agenda de Ciencia y Tecnología a fin de determinar el uso potencial y productivo de las expecies no tradicionales existentes en México….

¿Qué hace México en el ámbito público para fomentar nuevos agro negocios ? u Servicios innovadores en apoyo a exportar y substituir importaciones: u ¿Inteligencia de mercados? u Comercialización, Financiamiento, Infraestructura de apoyo u Organización de proveedores y productores u Desarrollo de capital humano: Educación u Capacitación, Asistencia técnica u Agenda de Ciencia y Tecnología en apoyo a la exportación y a la substitución de importaciones. 34

¿Qué ha hecho México en el ámbito privado y público para fomentar nuevos agro negocios? u ¿Qué experiencias recientes de éxito existen en México? . u Lecciones a aprender. Generar esperanza 35

Un tema en evolución: La recuperación del Eslabón Perdido (Extensionismo)

Recursos Humanos… Una Red de Extensionismo responsable de Innovación y Desarrollo Participativo, implica esfuerzos inter y multi disciplinarios a cargo de equipos inter institucionales, integrados por profesionistas diversos u Con preparación en ciencias naturales básicas, sistemas, mercados; así como en sociología, antropología, y con vocación de servir u Capaces de identificar y promover la adopción de innovaciones, no solo tecnológicas, en apoyo a proyectos productivos que generen desarrollo, riqueza y bienestar. u

¿Extensionista? : Perfil Profesional u ¿Ingeniero Agrónomo, Médico Veterinario, otras profesiones? u Administrador de Empresas, Mercadólogo u Ingeniero en Sistemas de Producción y Mercadeo y su Optimización. u Sociólogo, Antropólogo Promotor, Organizador, Gestor, Comunicólogo, Activista sin par

Sin embargo… … • Pocos jóvenes se interesan por trabajar en el campo. • La agricultura se asocia con: trabajo arduo, atraso, pobreza inseguridad y violencia. • ¿Que debemos hacer para que jovenes talentosos se interesen y comprometan con el sector rural y sus problemas? moncadaj@prodigy. net. , mx

O S V I E N U O N ENSI T L X A E R U R e d d a o i d i O n u t Mna opor ara el Cooletrgas U p y r s a t o r apo raduad s tg e s n o o P i c u t i Inst 41 Dr. Jesús Moncada de la Fuente

Focalización: Nuevo Servicio Público de Extensión en México • Fortalecer los Sistemas-Producto apoyados por la SAGARPA y su cadena de valor. • Apoyar la diversificación de la agricultura, el desarrollo de nuevos mercados y la reducción de importaciones. • Apoyar la agricultura familiar y la evolución de pequeños productores.

Por lo que urgen estrategias para masificar el desarrollo de capacidades de agentes de cambio y productores para el Desarrollo Rural Sustentable

Propuesta del COLPOS 1. Elaborar materiales para la difusión y la capacitación de personal que participe en la cruzada: • Videos • Material Impreso de difusión • Presentaciones educativas 44 De la información y tecnología que se requiera para la cruzada.

Propuesta del COLPOS 2. Diseñar plataformas tecnológicas y educativas que permitan masificar el desarrollo de capacidades de profesionistas y beneficiarios del sector en los medios rurales y urbanos marginados. Capacitar a personal de las Instituciones Educativas e Instancias para atender el Medio Rural: 1. DGETAs, 2. Institutos Tecnológicos, 3. Escuelas y Facultades de Universidades Estatales, 4. Prestadores de Servicios Profesionales, 5. Promotores de SEDESOL, 6. Personal de Sanidad Vegetal en los Estados, entre otros 45 Productores en el Medio Rural, con énfasis en el pequeño productor

Fomentar estrategias de Capacitación de Productor a Productor 3. Certificar a los productores de Regiones Marginales que han participado en el Modelo de Innovación del COLPOS, para impulsar estrategias de capacitación de productor a productor. 46

Reflexiones Finales

Desafíos inmediatos. u Revalorar y reposicionar la agricultura por su contribución al desarrollo u Fomentar una estrategia de Innovación y Desarrollo Participativo. u Evitar duplicidades, dispersión de esfuerzos, priorizar, focalizar. Proyectos interinstitucionales, trabajo en red. u Un uso más efectivo y eficiente de los recursos públicos disponibles. u Organización, empoderamiento y capacitación de los productores. Mayor corresponsabilidad: Entre Sectores; Ciudadanos y Gobierno

Reposicionamiento del Sector Rural ante la Sociedad u Necesidad de una campaña de difusión para que los ciudadanos urbanos y rurales valoren la importancia del campo mexicano. u En términos de sus aportaciones, productos y servicios, que son… u Indispensables para la alimentación, salud, sustento, recreación y bienestar de los ciudadanos.

Comunicación y dialogo permanente con usuarios u No solo con los productores, sino con el consumidor urbano: Amas de casa, niños y jóvenes u Día del consumidor urbano. u Revertir la imagen de marginación, miseria, improductividad que Juan Pueblo tiene del sector rural u Casos de éxito. Cacarear el huevo - Sabía Usted…

Resulta indispensable…. Promover una visión integral y renovada del campo para revalorar y modernizar el sector. u Con base a la demanda del mercado, apoyar el desarrollo de proyectos rurales productivos regionales y su participación en cadenas agroalimentarias o agroindustriales. u u Apoyar y aprovechar la Innovación y el Desarrollo Participativo como estrategia para el crecimiento económico, sustentable con equidad.

El Campo debe cambiar… u La agricultura productiva, es una estrategia real para reducir la pobreza, proteger el medio ambiente, y contribuir a la Seguridad Alimentaria. u La innovación - no solo tecnológica - el cooperativismo y el desarrollo participativo son estrategias eficaces y efectivas en apoyo a la Agricultura. u La evolución de la agricultura favorece a toda la sociedad, dada su efectividad como motor de desarrollo

El Campo debe evolucionar, pero… Requiere… Organización, Capital Humano y Capital Social. Se necesitan mejores productores, mejores servidores públicos y mejores ciudadanos. Desarrollar Capacidades

Por lo tanto… Educación, Investigación, Capacitación, Organización, Innovación y Desarrollo Participativo. Representan nuestro mayor desafío y nuestra mejor inversión como país.

Una Visión Común Productividad Competitividad Rentabilidad Sostenibilidad Desarrollo humano Equidad, Bienestar Sin deteriorar: Tierra, agua, flora y fauna, la herencia de las futuras generaciones.

Para materializar la visión común u. Acciones individuales u. Acciones de grupo u. Participación del sector público u. Pactar cooperación entre el sector público y el privado Corresponsabilidad, Reciprocidad, Solidaridad, Subsidiariedad, Apoyo mutuo, Respeto y Equidad

Mejores y más accesibles Alimentos: Seguridad Alimentaria, Crecimiento, Empleo, Sustentabilidad, Equidad. ¿Un México Prospero , Incluyente y en Paz? ¿Seremos capaces?

Conclusión u La Agricultura del Siglo 21, en un entorno de Inseguridad Alimentaria, Cambio Climático con Deterioro de Recursos Naturales, Inseguridad y Pobreza, ofrece retos y oportunidades para el Colegio de Postgraduados COLPOS. u Así como para otras Instituciones hermanas de: Educación, Ciencia y Tecnología … u Se debe aprovechar y mejorar su Capacidad de Aporte.

Conclusión u u u 60 La Agricultura del Siglo 21, en un entorno de Inseguridad Alimentaria, Cambio Climático con Deterioro de Recursos Naturales, Inseguridad y Pobreza, ofrece retos y oportunidades para las Instituciones de: Educación, Ciencia y Tecnología. El COLPOS como Centro Público de Investigación es una Institución estratégica para México… Se debe aprovechar y mejorar su Capacidad de Aporte.

COLEGIO DE POSTGRADUADOS Dr. Jesús Moncada de la Fuente Director General www. colpos. mx