Om mat og mltid i barnehagen Bra mat

Om mat og måltid i barnehagen Bra mat for kroppen – Retningslinjer

Gode vaner dannes tidlig i livet, også våre matvaner. Nesten alle barn i Norge går i barnehage og svært mange spiser hele tre av dagens måltider i barnehagen. Dette betyr at barnehagen står i en unik posisjon til å påvirke barns fremtidige matvaner _ Ved å ta utgangspunkt i helsemyndighetenes kostråd vil dere få en felles forståelse av hva som er bra mat for kroppen, bygget på kunnskapsbaserte råd.

Nasjonale retningslinjer for mat og måltid i barnehagen § Utviklet av Helsedirektoratet § Skal øke ansattes kompetansen innenfor mat og måltid § Gir kunnskap og anbefalte handlingsvalg for mat- og måltidsarbeidet i barnehagen § Hjelper til i planleggingen av barnehagens virksomhet når det gjelder mat og måltider.

Barnehagens og personalets ansvar «Personalet skal kjenne og praktisere nasjonale føringer for helsefremmende og forebyggende tiltak som gjelder barn. » Rammeplan for barnehagen § Innebærer blant annet å kjenne til, og praktisere anbefalingene i Nasjonal faglig retningslinje for mat og måltider i barnehagen § Myndighetene har en forventing om at alle barnehager i Norge oppfyller kravene som er satt i rammeplanen. § Trenger gode rutiner og systemer for å sikre at barnehagen og personalet oppfyller kravene.

Refleksjonsspørsmål § På hvilken måte kan vi klare å følge nasjonal faglig retningslinje for mat og måltid i barnehagen? § Hvor mange og hvilke retningslinjer skal vi fokusere på først? § Er det noen av disse retningslinjene vi allerede gjennomfører i vår barnehage? § Hvordan ønsker vi å bruke aktiviteter og oppskrifter fra Matjungelen til å arbeide videre med å bli bedre kjent med mat som er bra for kroppen?

Måltidene i barnehagen utgjør en stor del av barnas daglige inntak av mat og drikke. Barnehagene er dermed en arena som har et stort ansvar for å bidra til å etablere gode kostvaner som kan vedvare livet ut. _ Mat og måltider i barnehagen –

Hva sier retningslinjene? Nasjonal faglig retningslinje for mat og måltider i barnehagen er et hjelpemiddel for barnehagen som kan brukes til å kvalitetssikre mat og måltider i barnehagen § Det finnes 12 retningslinjer, med underpunkter § Noen retningslinjer er pålagt å følge, og merket med «krav i lov og forskrifter» § Andre retningslinjer er merket «sterk anbefaling» - Ikke lovpålagt - Skal være tungt veide grunner for å avvike fra anbefalingene

Retningslinjene #1 § Barnehagen bør legge til rett for minst tre faste måltider om dagen, medbrakt eller servert mat – Sterk anbefaling § Barna i barnehagen bør få god til å spise, minst 30 minutter – Sterk anbefaling § Barnehagen bør servere grønnsaker og frukt eller bær hver dag – Sterk anbefaling § Barna bør få tilbud om lett- eller skummet melk og vann til måltidene i barnehagen, og vann bør alltid være tilgjengelig – sterk anbefaling

Retningslinjene #2 § Servering av kaker, kjeks, is, saft og liknende bør begrenses i barnehagen. Godteri, snacks og brus bør unngås – sterk anbefaling § Det skal legges til rette for god håndhygiene i barnehagen, og håndvask bør gjennomføres før måltidene – Krav i lov og forskrifter § Mat og måltider som serveres i barnehagen bør være varierte og i tråd med Helsedirektoratets kostråd. – Sterk anbefaling § Spisemiljøet i barnehagen skal fremme helse, mat- og måltidsglede, og personalet bør delta aktiv i måltidet. – Krav i lov og forskrifter

Retningslinjene #3 § Måltidene i barnehagen skal være en pedagogisk arena der barna får medvirke i mat- og måltidsaktiviteter. – Krav i lov og forskrifter § Barnehagen bør ha en miljøvennlig praksis med lite matsvinn og et mattilbud hvor plantebaserte matvarer og fisk og sjømat er sentralt – Sterk anbefaling § Maten i barnehagen skal være lagret, tilberedt, servert og merket i samsvar med regelverk og råd fra Mattilsynet – Krav i lov og forskrifter § Barnehagen skal ta hensyn til barn som har særlige behov knyttet til mat og måltider – Krav i lov og forskrifter Gå til Helsedirektoratet for å lese utdypende om hver retningslinje og faglig begrunnelse.

Håper dette ga dere kunnskap om mat og måltid i barnehagen. Sving dere inn på www. matjungelen. no for å hente aktiviteter og oppskrifter dere kan bruke i arbeidet Lykke til!