Olejniny RNDr Anna Plachtinsk Z Komenskho 19628 Trebiov

Olejniny RNDr. Anna Plachtinská ZŠ Komenského 1962/8 Trebišov

Charakteristika: Olejniny – sú rastliny, ktoré v niektorej časti tela (najčastejšie v semenách) obsahujú olej. Olej sa získava lisovaním. Výlisky sú výdatným krmivom pre hospodárske zvieratá. Z rastlinných olejov sa vyrábajú jedlé oleje, margaríny, technické oleje, fermeže, mydlá.

Na Slovensku pestované olejniny: §Slnečnica ročná § Repka olejná (kapusta repková) § Mak siaty § Ľan siaty

Slnečnica ročná Je jednoročná rastlina. Pôvod – Severná Amerika. Koreň – kolovitý, bohato rozkonárený. Stonka – byľ, môže dorásť až do výšky 3 m. Súkvetie – úbor. Kvety sú dvojakého druhu - jazykovité kvety po okraji úboru – žlté, sú sterilné, slúžia na prilákanie opeľovačov. Rúrkovité kvety, sú vo vnútornej časti úboru. Plody - nažky obsahujú mastné semená. Olej sa využíva ako technický, ale najmä stolový olej. Význam slnečnice pre živočíšnu výrobu - poskytuje hodnotné krmivo vo forme výliskov a siláže. Heliotropismus – jav – slnečnice sa otáčajú za slnkom.

Slnečnica ročná pestovanie slnečnice semená slnečnice opeľovanie slnečnicový olej

Repka olejná (kapusta repková pravá) Je jednoročná až dvojročná 50 až 120 cm vysoká, bylina. Pôvod – Stredomorie. Koreň – hlavný s vedľajšími. Stonka - byľ Súkvetie - strapec. Kvety sú 4 početné, žlté. Plod - je 5 až 6 cm dlhá šešuľa obsahujúca 15 až 40 mastných semien. Zo semien sa lisuje olej, zvyšky po lisovaní (výlisky) sa používajú ako krmivo (najmä pre vtáky) Olej je jedlý, ale používa sa i pre technické účely - pri výrobe mydiel. Ekologický hit - obnoviteľný zdroj energie = bionafta.

Repka olejná pestovanie repky semená repky výrobky z repky opeľovanie repky

Mak siaty Na Slovensku je mak tradičnou potravinou. Jednoročná bylina vysoká asi 30 -150 cm. Pôvod - v oblastiach Blízkeho východu. Stonka – byľ. Kvety - dvojpočetné (2+2) s opadavým kalichom. Plody - tobolky s mnohými semenami. Olej zo semien sa používa ako náhrada drahšieho olivového oleja. Pre potravinárske účely sa lisuje za studena, pre technické účely za tepla (fermeže, mydlá, farby pre výtvarníkov). V oblastiach Ázie i Európy sa z nej získava ópium (sušina mliečnej šťavy vytekajúcej z narezaných nezrelých toboliek ).

Mak siaty makové semená pestovanie maku získavanie ópia výrobky z maku (olej, lieky)

Ľan siaty Je jednoročná, až 150 cm vysoká rastlina. Pestuje sa ako priadna, liečivá, priemyselná a technická rastlina. Pôvod - Predná Ázia. Stonka – byľ. Listy - sediace, striedavé. Súkvetie - vrcholík Kvety- päťpočetné, voľnolupienkové. Plody sú tobolky s 10 lesklými mastnými semenami. Vlákna stoniek sú využívané v textilnom priemysle. Olej semien – fermeže, podlahoviny (marmoleum), lieky (na tráviaci trakt, močové a dýchacie cesty)

Ľan siaty ľanové semená pestovanie ľanu ľanový olej jedlý ľanový olej technický

Cudzokrajné olejniny: § Olivovník európsky § Podzemnica olejná

Olivovník európsky Je najdlhšie pestovaný "posvätný" strom Olivovník patrí medzi najstaršie kultúrne rastliny. Pôvod- Grécko Olivový olej je potravinou a liečivom. Olivovníky sú vždyzelené stromy, vysoké 5 až 15 m. Majú guľovitú v starobe nepravidelnú korunu. Kmeň so svetlo sivou kôrou môžu mať hrubý 2 m a dožívajú sa 200 až 300 rokov. Kôra starých olivovníkov neustále praská, trhliny znova zarastajú. Ich hrubý a často bútľavý kmeň nadobúda najbizarnejšie tvary. Drevo sa dá výborne leštiť a používa sa na výrobu nábytku. Olivová ratolesť je symbolom mieru. Je zobrazovaná na rôznych erboch a razená na minciach

Olivovník európsky starý olivovník plody olivovníka (olivy -kôstkovice) olivy mastné kôstkovice olej sa získava lisovaním dužiny

Podzemnica olejná Pôvod- Južná Amerika Je to jednoročná liečivá rastlina rastúca do výšky 30 až 50 cm. Korene – ako všetky bôbovité rastliny majú koreňové hľúzky s hľúzkovými baktériami. Kvety sú súmerné, päťpočetné (opeľuje ich hmyz) Stonka je olistená Listy – zložené Plody – struky (dozrievajú pod zemou), v nich - 2 mastné semená = arašídy. Nie sú to v pravom slova zmysle oriešky. Kvitne nad zemou, vädne, stonka sa predlžuje, ohne sa a núti semenník vyvýjať sa pod zemou. Keď je semeno zrelé, celé rastliny aj s koreňmi sa odstraňujú z pôdy.