OKSDATIIVNE STRESS Kristel Ojala Sissejuhatuseks n n Ettekandes

OKSÜDATIIVNE STRESS Kristel Ojala

Sissejuhatuseks … n n Ettekandes tutvustatakse oksüdatiivset stressi, oksüdatiivseid stressoreid, seost antioksüdantidega ja vabade radikaalidega, oksüdatiivse stressi mõju tervisele. Ettekande sihtrühm: 10. -12. klass ja üleüldiselt täiskasvanud elanikkond.

Mis on oksüdatiivne stress? Oksüdatiivne stress on olukord, kus oksüdatiivsete stressorite ja antioksüdantide omavaheline tasakaal on häiritud ja ülekaalus on oksüdatiivsed stressorid.

Oksüdatiivne stress Antioksüdantide ja oksüdatiivse stressiga on meie organism pidevalt seotud. Seda nii tervisliku toitumise, profülaktika kui ka praktilise meditsiini seisukohalt.

Oksüdatiivne stress n n n Teatud lühiajaline mõõdukas hästi kontrollitud oksüdatiivne stress meie organismis on normaalne nähtus. Mõõdukas oksüdatiivne stress on vajalik organismi kaitsemehhanismide käivitamiseks organismis tõsisemate probleemide kõrvaldamiseks. Kestev sügav oksüdatiivne stress on südame- ja veresoonkonna haiguste, kasvajate, suhkurtõve, reumatoidartriidi jt haiguste tekkemehhanismis üks oluline komponent.

Oksüdatiivsed stressorid n n n n Mitmesugused raskemetallid – raud, vask, plii, elavhõbe, kaadmium, tina; Radioaktiivne kiirgus; Ultraviolettkiirgus; Mikrolaineline kiirgus; Mitmed ravimid, nagu paratsetamool, aminopüriin. Osa antibiootikume – adriamütsiin, bleomütsiin; Reaktiivsed hapniku vormid, sh vabad

Oksüdatiivne stress ja antioksüdandid n n n Antioksüdandid on ühendid, mis kontrollivad ja reguleerivad inimkehas oksüdatiivsete stressorite tööd. Tähtsamad antioksüdandid on vitamiinid C, E, karoteenid, flavonoidid, ubikinoonid, seleen ja tsink. Organismis töötab ühtne antioksüdatiivne regulatoorne süsteem, mille liikmeskond jaotub sõltuvalt töökeskkonnast kaheks – lipiidne keskkond ja veekeskkond.

Antioksüdantne kaitsesüsteem peaks olema piisavalt võimas ja tagama vabade radikaalide taseme hoidmise organismile vajalikul tasemel, kontrollides/reguleerides nende teket.

Antioksüdantne kaitse n n Suitsetamine, kehavõõraste ühendite üha suurenev tarbimine toidu ja kosmeetikavahenditega, lisaks ka keskkonna probleemid nagu osoonikihi hõrenemine, keskkonna üldine saastumine jne – see kõik koormab organismi antioksüdantset kaitsesüsteemi ning võib viia kestva tugeva oksüdatiivse stressi tekkele. Tagajärgedeks on biomolekulide, rakkude, kudede tõsised kahjustused ja üks väga oluline põhjus mitmete haiguste ning kiire vananemise jaoks ongi käes.

Vabad radikaalid n n n Enamus oksüdatiivseid stressoreid toimib üldjuhul vabade radikaalide tekitamise kaudu. Vabad radikaalid on molekulid, mille välisel elektronkihil on paardumata elektron ja seetõttu on nad ülimalt reaktsioonivõimelised. Ehkki nende eluiga on lühike, põhjustavad nad radikaalide puhangu: iga vaba radikaal tekitab uusi vabu radikaale.

Oksüdatiivne stress ja meie tervis n Kestev kontrollimatu oksüdatiivsete stressorite, sealhulgas ka vabade radikaalide teke ja mõju põhjustavad tugeva kahjuliku oksüdatiivse stressi. Selline oksüdatiivne stress tingib lipiidide, valkude ja nukleiinhapete oksükahjustusi olles paljude haiguste üheks põhjuseks.

Oksüdatiivne stress ja meie tervis n n On leitud, et oksüdatiivne stress võib vallandada ligi 50 haigust. Näiteks ateroskleroos, infarkt, suhkurtõbi, reumatoidartriit, kasvajad, Alzheimeri tõbi, parkinsonism, enneaegne vananemine - üheks väga oluliseks põhjuseks on just kestev ülemäärane sügav oksüdatiivne stress.

Mismoodi võiks ära hoida kestvat sügavat oksüdatiivset stressi? n n n Tasakaalustatud toitumine Tervislikud eluviisid Vajalikus koguses erinevate vitamiinide, eelkõige antioksüdatiivse toimega ainete tarbimine (C, E vitamiin jne), kui toit ei kata organismile vajalikke koguseid.

Kasutatud allikad n n Järvelaid, M. Suitsetajale on kohv kasulik. Maaleht. http: //www. maaleht. ee/? page=&grupp=artikkel&artikkel =6983 Kolk, K. , Pällin, R. , Kärner, T. , Oraste, O. Astelpaju kodu aiakultuurina. http: //www. eau. ee/~aps/pdf/20042/kolk. pdf Parts, L. Toitumisõpetuse õppematerjal. http: //www. parnu. ee/raulpage/koolitus/toitumis 2. html Zilmer, M. , Kokassaar, U. Oksüdatiivse stressi mõju tervisele. Naisteleht. http: //woman. delfi. ee/tervis/article. php? id=106824 67/

Küsimused n a) b) c) 1. a) b) c) Oksüdatiive stress on: Olukord, kus oksüdatiivsete stressorite ja antioksüdantide omavaheline tasakaal on häiritud ja ülekaalus on oksüdatiivsed stressorid. (X) Olukord, kus oksüdatiivsete stressorite ja antioksüdantide omavaheline tasakaal ei ole häiritud ja oksüdatiivsed stressorid on vähemuses. Olukord, kus organism on üliergas ning kõik on tasakaalus. Oksüdatiivsed stressorid on: Valgud Rasvad Mitmed raskemetallid (X)

Küsimused n a) b) c) 1. a) b) c) Tähtsamad antioksüdandid on: Vitamiinid C ja E (X) Kaltsium Elavhõbe Oksüdatiivse stressi tekkeni võib muuhulgas viia ka: Vee joomine Suitsetamine (X) Puhkamine 1. On leitud, et oksüdatiivne stress võib vallandada ligi … haigust: a) 1000 300 50 (X) b) c)