OKOLDA Adam Buko Ivana Dobrkov Michal Klobuick Lucia

ČOKOLÁDA Adam Bučko Ivana Dobríková Michal Klobušický Lucia Petrusová Filip Ryba Lukáš Tuček

Kakao v Novom svete - Poznali ho už Toltékovia začiatkom nášho letopočtu - Použitie: Platidlo Požívatina - Aztékovia – dali rastline názov Cacahuatl

XOCOLATL - Cacahuatl s vodou = Xocolatl - Ochutnal ho Hernando Cortéz - Objavil povzbudzujúce účinky - Podával ho vojakom – porazili domorodcov s pomocou ich nápoja

Čokoláda vo svete - V Európe od 16. storočia - V USA od 18. storočia - Nápoj panovníkov a šľachty - Použitie aj ako liek

Čokoládová revolúcia Coenraad Johannes Van Houten 1828 - vynález lisu na kakao 1847 - vyrobená 1. tabuľka čokolády

DANIEL PETER - 1876 – prvá mliečna čokoláda Zníženie podielu kakaa = pokles ceny čokolády Mliečna čokoláda – 80% svetovej produkcie

Rodolphe Lindt 1879 – vynález konšovacieho stroja - Jemnejšia čokoláda

Dostupná pre všetky vrstvy Prudko rastie spotreba Začína „čokoládová horúčka“ ktorá trvá dodnes

HYPOTÉZY 1. „Ľudia nemajú takmer žiadne vedomosti o histórii a pôvode čokolády. “ - Hypotéza sa potvrdila - 90% nemá žiadne vedomosti

2. „Ľudia najčastejšie konzumujú mliečnu čokoládu v pevnej forme. “ - Hypotéza sa potvrdila - 100% v pevnej forme - 85% obľubuje mliečnu čokoládu

3. „V súčasnosti sa predáva menej čokolády ako v minulosti v dôsledku hospodárskej krízy“ – Hypotéza sa nepotvrdila – kríza nemá veľký vplyv na spotrebu Ročná spotreba čokolády na osobu v Krajina kg Švajčiarsko 11, 7 Nemecko 10 Belgicko 10 Česká Republika Slovensko 5, 7 6

Bibliografické odkazy Mehešová, D. : Čokoláda- veľká encyklopédia. Bratislava : Trio Publishing, 2002, ISBN 80 -967324 -9 -8 Šedíková, A. : Čokoláda- história a súčasnosť. In: Veľká Epocha, 2. sep. 2007, č. 25, s. 6. http: //www. agris. cz/detail. php? i. Sub=518&id=166223 (14. 03. 2010) http: //inventors. about. com/od/foodrelatedinventions/a/chocolate. htm http: //whatscookingamerica. net/History/Milk. Chocolate. htm (2004) http: //www. swissworld. org/en/people/portraits_chocolate_makers/rodolphe_ lindt/ http: //www. cas. sk/clanok/112779/vyrobcovia-cokolady-prezivaju-kritickecasy. html (12. 04. 2009)

Ďakujeme za pozornosť