okolada O prezentaciji to je okolada Povijest Sastav

Čokolada

O prezentaciji • • • Što je čokolada Povijest Sastav Vrste čokolada Zablude o čokoladi Ljekovitost čokolade

Što je čokolada? • • poslastica kakaova masa + šećer osnovna sirovina – iz drveta kakaovac raste u tropskim šumama Južne Amerike

Povijest čokolade • civilizacija Maja poznaje čokoladnu smjesu • u Europu ju donosi Kristofor Kolumbo i Hernan Cortez • Asteci ju pili bez šećera sa začinima • Nizozemac van Houten prešom mrvio zrna kakaovca • Englezi miješali prah sa šećerom i kakao maslacem • Švicarac Daniel Peter proizveo prvu mliječnu čokoladu

Sastav današnje čokolade • osnovni sastojci: • kakao maslac • šećer • dodatni sastojci: • mlijeko u prahu • začini i voće

Čokolada sadrži i … • • Triptofan Anandamid Feniletilamin antioksidanse (npr. flavonoid)

Vrste čokolada • mliječna čokolada • bijela čokolada • crna čokolada

Zablude o čokoladi • • • "Uzrokuje karijes" "Uzrokuje akne" "Deblja" "Ima puno kofeina" "Povećava razinu kolesterola" "Izaziva ovisnost"

Ljekovitost čokolade, hrane bogova • zdrava i ljekovita: smanjuje stres pomaže u sprečavanju srčanih bolesti jača imunitet djeluje antidepresivno afrodizijak