Occhi di gatto Occhi di gatto un ristorante

Occhi di gatto

Occhi di gatto è un ristorante che propone a tavola degli indovinelli la cui soluzione corrisponde ad un piatto, ma anche esperienze sensoriali con cene al buio e piatti a sorpresa.

➔ Il nostro ristorante si trova a Bergen in Norvegia. ➔ La nostra idea è far conoscere i piatti italiani attraverso vari sensi, non solo tramite la vista. ➔ La proposta non è solo di nutrirsi, ma anche un modo per fare una bella esperienza in compagnia, arricchendosi interiormente e divertendosi.

punti di forza: - un modo diverso di assaporare i cibi - abbinare cibo e divertimento - poca concorrenza di locali simili punti di debolezza: - avere una clientela di nicchia - rischi maggiori per le serate al buio

rischio prevenzione assicurazion altre opzioni e Incendio, calamità installare allarmi anti -incendio Assicurazione incendio calamità Furto Installare telecamere di sicurezza Assicurazione furto Infortunio sul lavoro tutti i lavoratori Assicurazione RC dovranno avere i DPI, professionale e sugli Corsi e simulazioni infortuni sui rischi sul lavoro Danni a terzi Presenza di personale addetto al primo soccorso RC verso terzi

CASO DI STUDIO Uno dei clienti ha un attacco di panico al buio e provoca un danno rovesciando una zuppa rovente sopra un altro cliente

Caso di studio Danno diretto: L’attacco di panico e rovesciamento di una zuppa rovente (risarcimento di entrambi i clienti) Danno indiretto: Diminuzione della buona reputazione della sicurezza del locale Protezione assicurativa: Rc verso terzi Utilità delle misure di prevenzione: Il personale addetto al primo soccorso ha accorciato i tempi del disagio e prevenuto ulteriori danni agli stessi e ad altri clienti.

Caso di studio Non possiamo rinunciare alla particolarità del locale perché strategica. Dobbiamo elaborare strategie per prevenire questo tipo di situazioni e/o intervenire il prima possibile: ci proponiamo di effettuare ricerche nel campo delle nuove tecnologie (sensori capaci di percepire i cambi di umore/tensione nei partecipanti? ) e dei piani assicurativi (contrattare una polizza che possa adattarsi meglio alle nostre esigenze) Proponiamo ai clienti, oltre al risarcimento, dei bonus per altre serate ed anche la cena in omaggio.