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BENEFICIAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE Prof. JUAREZ S. SILVA & JOSÉ C. SOBRINHO DEA/UFV

INTRODUÇÃO Beneficiamento Métodos de beneficiamento Vantagens e desvantagens Etapas do beneficiamento

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO Diferenças físicas Tamanho Espessura - Furos oblongos e retangulares Largura- Furos redondos Comprimento - Trieur

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO Diferenças físicas Tamanho Espessura

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO Largura Furos redondos

CARCTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO Diferenças físicas Tamanho Espessura Largura

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO Diferenças físicas Tamanho Comprimento (Trieur)

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO Diferenças físicas Peso

MESA DE GRAVIDADE

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO SEPARADORES DE GRÃOS POR FORMA E PESO Mesa Separadores em espiral (Grãos achatados e esféricos) Trieur

SEPARADOR EM ESPIRAL Fonte Rota

SEPARADOR - DISCOS

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO SEPARADORES PELA COR

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO CONDUTIVIDADE ELÉTRICA

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS PARA SEPARAÇÃO

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO RECEPÇÃO Direcionar o material recebido - Depósito ou silos - Verificar tipo de material - Direcionar para o beneficiamento

DESCARGA DO SILO SECADOR Fonte Rota

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO PRÉ-LIMPEZA • Melhorar o trabalho de secagem • Princípio de funcionamento • Destino das impurezas do material

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO SECAGEM Orientação de Operadores Função Tipos de secagens - Secagem estática com ar natural - Secagem contínua com ar aquecido

SECADOR ESTÁTICO

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO LIMPEZA Importância Princípios Básicos da Operação de Limpeza - Tamanho e forma dos grãos, peso ou densidade, inclinação e vibração das peneiras Máquinas de Limpeza - Rendimento, limpadora-classificadora de grãos.

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO SEPARAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO • PENEIRAS DE FURO REDONDO • PENEIRAS DE FURO QUADRADO • PENEIRAS DE FURO OBLONGO

SEPARADOR CLASSIFICADOR Fonte Rota

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO TRATAMENTO E EMBALAGEM Tratamento Químico - Líquido e em pó - Corante em sementes tratadas Embalagens: - Embalagens permeáveis á umidade - Embalagens impermeáveis á umidade

ETAPAS DO BENEFICIAMENTO TRANSPORTADORES E ACESSÓRIOS MOEGA - BALANÇAS - DEPÓSITOS ENSACADEIRAS- COSTURADEIRAS COSTUREIRA - ASPIRADORES DE PÓ PÁS CARREGADEIRAS LABORATÓRIO Evitar uso de Roscas sem fim e pneumáticos

PLANEJAMENTO DE UMA U. B. S Instalação eficiente Posição das cabeças e pés dos elevadores Aquisição de máquinas de qualidade Treinamento de operadores

ELEVADOR DE SEMENTES

ELEVADOR DE SEMENTES Fonte Rota

PLANEJAMENTO DE UMA U. B. S • Características das Unidades • Distância da Unidade ao campo de produção • Sistema de limpeza • Poluição sonora • Evitar proximidades das áreas urbanas

CONTROLE DE QUALIDADE Campo Beneficiamento Armazenamento Teste de germinação Valor cultural

QUALIDADE DOS PRODUTOS • Importância • Maturação fisiológica – Colheita manual • Deterioração – Controlar temperatura e umidade relativa • Longevidade ( Período de viabilidade) • Percentagem de germinação

QUALIDADE DOS PRODUTOS • TESTE DE ENVELHECIMENTO ACELERADO • Importância do teste • Metodologia • Temperaturas(variáveis conforme cultura)

QUALIDADE DOS PRODUTOS FATORES QUE AFETAM A QUALIDADE Longevidade Qualidade inicial Teor de umidade

QUALIDADE DOS PRODUTOS FATORES QUE AFETAM A QUALIDADE • • Susceptibilidade a danos mecânicos Danos Mecânicos Ataques de fungos, insetos e roedores Condições de armazenamento

QUALIDADE DOS PRODUTOS TESTE DE FRIO • Importância • Metodologia • Aplicação

PADRONIZAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO Importância Normas para classificação oficial de produtos Regulamentação Lei 6. 305 de 15/12/75 Decreto 82. 110 de 14/08/78

PADRONIZAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO • ELABORAÇÃO DE PADRÕES • Padronização oficial • Exigências dos mercados e classificação • Os padrões devem: – Abranger a maior parte das safras – Ser definidos pelos consumidor

CRITÉRIOS TÉCNICOS E TERMOS EMPREGADOS NAS ESPECIFICAÇÕES DE PADRÕES Grupo Subgrupo Classe Umidade Tipo Defeito Matéria estranha Impurezas Renda e benefício Rendimento do Grão Peso Hectolítrico

PADRONIZAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO VALIDADE DO CERTIFICADO Arroz 90 dias Feijão 60 dias Milho 90 dias Soja 120 dias Trigo 90 dias

FIM