Obesity and overweight By Johanna Balagne M 2

Obesity and overweight By Johanna Balagne M 2 Enseigner à l’étranger ESPE de Toulouse

Plan I) What is obesity and overweight? II) Obesity eats the world III) Body Mass Index IV) Causes of obesity and overweight V) Sequelas of obesity VI) Childhood obesity VII) The role of the food industry VIII) How can obesity be reduced? IX) Michelle Obama’s “Let’s move” program. X) Beyonce’s “Move your body” song

American society has become « obesogenic » characterized by environments that promotes increased food intake, non healthful food and physical inactivity.

What is obesity and overweight? Abnormal or excessive fat accumulation Ranges of weight that increase the likelihood of certain diseases and other health problems

Obesity eats the world Worldwide obesity has nearly doubled since 1980 65% of the world's population live in countries where overweight and obesity kill more people than underweight In 2008, more than 1. 4 billion adults were overweight 200 million men and nearly 300 million women were obese.

2. 8 million adults die each year More than 10% of the world’s adult population was obese. Under-nutrition and obesity side-by-side

Body mass index (BMI) is a simple index of weight-for-height that is commonly used to classify overweight and obesity in adults. It is defined as a person's weight in kilograms divided by the square of his height in meters (kg/m 2).

Causes of obesity An energy imbalance between calories consumed and calories expended. An increased intake of energy-dense foods that are high in fat An increase in physical inactivity Sedentary nature of many forms of work increase urbanization.

Changes in dietary and physical activity patterns are often the result of environmental and societal changes associated with development and lack of supportive policies in sectors such as health, agriculture, transport, urban planning, environment, food processing, distribution, marketing and education.

Consequences of obesity Cardiovascular disease Diabete Musculoskeletal disorder Cancer

Childhood obesity In 2011, more than 40 million children under the age of five were overweight. More than 30 million overweight children are living in developing countries and 10 million in developed countries.

Childhood obesity Higher chance of obesity Premature death Disability in adulthood. Breathing difficulties Increased risk of fractures Hypertension Markers of cardiovascular disease Insulin resistance Psychological effects

Children in low- and middle -income countries are more vulnerable. High-fat, high-sugar, highsalt, energy-dense, micronutrient-poor foods These dietary patterns in conjunction with lower levels of physical activity, result in sharp increases in childhood obesity while undernutrition issues remain unsolved.

“Kids are less physically active now than any previous generation, and research leaves no doubt that being active is a key to maintaining fitness and a healthy weight. I hope everyone from health professionals and parents will do what they can to promote awareness and action towards reducing childhood obesity. ” (William W. Dexter, M. D. , president of the American College of Sports Medicine)

The role of the food industry Reduce the fat, sugar and salt content of foods Ensure healthy and nutritious choices Practice responsible marketing Supporte regular physical activity practice in the workplace

How can overweight and obesity be reduced? Overweight and obesity, are largely preventable Limit energy intake from total fats and sugars consumption of fruit and vegetables regular physical activity (60 minutes a day for children and 150 minutes per week for adults).

Michelle Obama’s «Let’s move» program The campaign was announced on February 9, 2010. She indicated the campaign would encourage healthier food in schools, better food labeling and more physical activity for children.

Several sequences of exercise that last five minutes or more might be an efficient way of preventing childhood obesity at school. Propose various and healthier choices of food at the cafeteria.

Move your Body http: //www. youtube. com/watch? v=m. YP 4 Mgx. DV 2 U

Journée de prévention sur l’obésité

Information sur le projet Auteur: Johanna Balagne, M 2 Enseigner à l’étranger, ESPE Toulouse. Ages des élèves: 13 -14 ans Temps estimé de réalisation: 10 semaines Disciplines concernées: SVT, Français, langues vivantes, EPS

Description du projet Ø Le but est de sensibiliser les élèves sur les risques que peuvent engendrer la « malbouffe » . Ø Au cours de cette journée, ils présenteront ce qu’est l’obésité et les dangers. Organisée comme un salon, avec des stands montés dans la cour, ils présenteront leur travail de recherche sous forme d’affiche et de prospectus. Ils proposeront des activités de dépistage, où ils mesureront l’IMC de leurs camarades et pourront ainsi les conseiller sur leur alimentation. Ils organiseront également des activités ludiques (analyse des données nutritionnelles de leur aliment favoris) et sportives sous forme d’une olympiade qui se déroulera l’après-midi. Ø La dimension linguistique sera accentuée par la réalisation des différents supports d’information en Français, en Anglais et en Espagnol. Ø La dimension culturelle passera par l’étude de l’obésité dans trois pays donnés: La France, l’Afrique du Sud et le Chile. Ø De plus, un menu diététique sera préparé en fonction des coutumes culinaires de ces trois pays et sera proposé à la cafétéria à l’heure du repas. Ø Les élèves animeront cette journée avec des slams en Anglais et en Espagnol, des projections vidéo et une chorégraphie de type « flashmob » .

Les objectifs du projet Ø S’informer sur l’obésité Ø Savoir prévenir les risques Ø Savoir choisir ses aliments Ø (Ré)-équilibrer son alimentation Ø Découvrir l’obésité dans d’autres pays Ø Eveiller sa curiosité scientifique, linguistique et culturelle

Les résultats prévus: Un site web sur le thème de l’obésité Un DVD de la journée (Chorégraphie, animations, sport…) Les outils TICE proposés: Navigateur internet Logiciel de montage de vidéo (windows movie maker) Logiciel de gravure de DVD Sites de « cloud computing » (youtube, dailymotion) Blogs

Séance 3: Rédaction (1) Mise en commun des informations Analyse du genre scientifique (revues spécialisées, magazines, publicités) Analyse du titre: comment rédiger un titre Analyse des textes: relevé des idées principales Faire une synthèse Analyse des illustrations: interpréter une illustration Commenter une illustration Proposition de titres