Nzev koly Zkladn kola Mstec Krlov Autor Ing

Název školy: Základní škola Městec Králové Autor: Ing. Hana Zmrhalová Název: VY_32_INOVACE_13_CH 9 Číslo projektu: CZ. 1. 07/1. 4. 00/21. 2313 Téma: ORGANICKÁ CHEMIE - ALKOHOLY Anotace: Prezentace, která slouží k zopakování základních pojmů organické chemie, výkladu a procvičování derivátů uhlovodíků se zaměřením na alkoholy a fenoly, vlastnosti a využití methanolu, fenolu a glycerolu. Datum: 27. 2. 2012

• • Jaké prvky obsahují organické sloučeniny? vždy C velmi často H, O, N občas S, P, halogeny. . . • • • Jaké jsou zdroje organických látek? příprava z anorganických sloučenin výroba z přírodních zdrojů fosilní zdroje - ropa, uhlí, zemní plyn, rašelina apod. recentní (současné) zdroje - rostlinné a živočišné organismy

• Jak se dělí organické sloučeniny? • podle typu uhlíkového řetězce acyklické (s otevřeným řetězcem) – alkany, alkeny, alkyny cyklické (s uzavřeným řetězcem) – cykloalkany, areny • podle vazeb mezi atomy uhlíku nasycené (pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku) - alkany nenasycené (min. jedna násobná vazba) alkeny, alkyny aromatické (obsahují benzenové jádro) areny

Které vzorce se používají v organické chemii? • Sumární (součtový, souhrnný): • • vyjadřuje kvalitativní a kvantitativní zastoupení atomů C 2 H 6 Strukturní (rozvinutý): pomocí vazebných čar vyjadřuje všechny vazby mezi atomy v molekule Racionální (kondenzovaný strukturní): nejčastěji používaný CH 3 - CH 3 vyjadřují druh a počet skupin atomů v molekule

Jak se dělí organické sloučeniny? • podle chemického složení uhlovodíky (obsahují pouze atomy C a H) deriváty uhlovodíků (atom H nahrazen jiným atomem či funkční skupinou) • podle původu přírodní (látky vyskytující se v přírodě) umělé (látky neexistující v přírodě, vyrobené člověkem např. plasty, některé léky) syntetické (člověkem vyrobená náhražka přírodních látek např. syntetický kaučuk, vlákna

DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ Jsou to sloučeniny, které jsou odvozeny od uhlovodíků, nahrazením jednoho nebo více atomů vodíku jiným prvkem nebo skupinou ( CHARAKTERISTICKOU SKUPINOU ). �Např. R – X R –OH R – COOH �R = uhlovodíkový zbytek � procvičování

UHLOVODÍKOVÝ ZBYTEK methan CH 4 → methyl CH 3 – Ethan → C 2 H 6 ethyl C 2 H 5 – procvičování

ALKOHOLY • deriváty uhlovodíků, které mají v molekule vázanou hydroxylovou skupinu -OH • obecný vzorec R-OH • Názvosloví 1. přípona -ol za název základního uhlovodíku 2. zbytek uhlovodíku + koncovka -alkohol 3. trivální název CH 3 -CH 2 -OH ethanol ethylalkohol líh 1. 2. 3.

METHANOL CH 3 OH METHYLALKOHOL, DŘEVNÝ LÍH je nejjednodušší alkohol zastaralý název dřevný líh (výroba destilací bukového dřeva) bezbarvá kapalina s teplotou varu 65 °C hořlavý a silně jedovatý (smrt při cca 50 ml) první pomoc při otravě: užití ethanolu Použití: rozpouštědlo přísada do nemrznoucích směsí palivo jako surovina pro výrobu jiných organických látek procvičování

ETHANOL CH 3 CH 2 OH C 2 H 5 OH ETYLALKOHOL, LÍH bezbarvá kapalina (tvaru = 78 °C) snadno zápalný, teplota hoření 30 °C Příprava: • z jednoduchých cukrů alkoholovým kvašením: C 6 H 12 O 6 → 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2 • synteticky z ethenu: C 2 H 4 + H 2 O ---> C 2 H 5 OH Použití: výroba alkoholických nápojů, rozpouštědlo, dezinfekční prostředek, palivo, výroba chemikálií procvičování

GLYCEROL systematickým názvem propan-1, 2, 3 -triol olejovitá kapalina nasládlé chuti Použití: v kosmetice, přísada v hydratačních krémech v potravinářství (E 422) výroba nitroglycerinu – dynamit (r. 1866 Alfred Nobel) v lékařství (glycerinové čípky, přísada infuzí) procvičování

ETHANDIOL triviální název ethylenglykol bezbarvá sladká jedovatá kapalina používá se do nemrznoucích směsí (FRIDEX) procvičování

FENOLY hydroxyderiváty OH skupina je přímo vázána na benzenové jádro Názvosloví 1. koncovka –ol za název uhlovodíku 2. triviální název Dělení fenolů podle počtu OH skupin: jednosytné, vícesytné podle počtu benzenových jader: fenoly, naftoly

FENOL • C 6 H 5 OH nebo • jedovatá bezbarvá krystalická látka sladkého dehtového zápachu („vůně nemocnice“) • leptá pokožku • Použití: výroba barviv, plastů, léčiv a prostředků k hubení škůdců procvičování

PROCVIČOVÁNÍ: 1. Co jsou deriváty uhlovodíků? Snímek 6 2. Jak se nazývá uhlovodíkový zbytek odvozený od methanu? Snímek 7 3. Co je charakteristická skupina ? Snímek 6 4. Napiš molekulový vzorec methanolu. Snímek 9 5. Napiš molekulový vzorec ethanolu. Snímek 10 6. Napiš strukturní vzorec glycerolu. Snímek 11 7. Napiš molekulový vzorec fenolu. Snímek 14 8. Kde se používá ethylenglykol? snímek 12

ZDROJE: 25. 2. 2012 http: //commons. wikimedia. org/wiki/File: Methanol-3 Dvd. W. png? uselang=cs http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Hazard_T. svg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Hazard_F. svg http: //commons. wikimedia. org/wiki/File: Ethanol_Lewis. svg? usel ang=cs http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: 1, 2, 3_Propantriol. png http: //cs. wikipedia. org/wiki/Fenol