Nybegynnerkurs i birkt Dagens tema Kvalitetssystem i landbruket

Nybegynnerkurs i birøkt Dagens tema: • Kvalitetssystem i landbruket, KSL • Helse, miljø og sikkerhet, HMS

Hvorfor KSL? Kvalitetsbevisste forbrukere skal kunne ha tillit til at norskprodusert mat holder høy kvalitet og produseres på en måte som tar hensyn til både dyr, mennesker og naturen for øvrig. Derfor har landbruksnæringen utviklet sitt eget kvalitetssystem, Kvalitetssystem i Landbruket (KSL).

• Kvalitetssystem i Landbruket er bondens eget verktøy for å dokumentere og systematisere arbeidet på gården. • KSL innebærer at bonden gjør enkle notater fra sin produksjon, og at han setter søkelys på kvalitet i sitt arbeid. • KSL dekker alle typer matproduksjon på norske gårdsbruk, og stiller krav til hvordan produksjonen skal gjennomføres og hva som skal dokumenteres. • Kvalietssystemet bygger på kravene lover og forskrifter stiller til matproduksjon, dyrevelferd, miljøhensyn og arbeidsmiljø, men stiller også krav definert av landbruksnæringen.

Norges Birøkterlag og Honningcentralen har utarbeidet en egen håndbok – Dokumentert produksjon av honning. Denne kan du laste ned på Honningcentralens hjemmesider www. honning. no. Du finner mer informasjon om KSL på www. matmerk. no.

KSL-permen • Del 1: I Sjekklister/ egenrevisjon II Veiledere III HMS-heftet IV Noteringsskjema V Informasjon

KSL-permen • Del 2: – – – Kap. 1 Hva er KSL? Kap. 2 Helse, miljø og sikkerhet Kap. 3 Hjelpemidler for tilleggsnotater Kap. 4 Praktisk birøkt (handtering av bivoks) Kap. 5 Honningbehandling Kap. 6 Avlsarbeid Kap. 7 Bisykdommer (skjema) Kap. 8 Bibotanikk og pollinering Kap. 9 Regnskap, økonomi og forsikring Kap. 10 Diverse Kap. 11 Lover, forskrift og regelverk

Hjelpemidler for tilleggsnotater ”Selv det svakeste blekk er sterkere enn det beste minne”

Helse, Miljø og Sikkerhet • Hva innebærer HMS? : – Det er birøkterens eget ansvar å ta vare på sin egen helse og sikre familien og andre mot ulykker og skader birøkten kan påføre. Gjennom lov og forskrifter er det satt fram krav om arbeidsmiljøet på gården. • Hva fokuseres det på? : – – – – Personlig verneutstyr / førstehjelpsutstyr Allergiske reaksjoner på bistikk Belastningslidninger Ulykker Brannvern inklusive elektrisk anlegg Arbeidsmiljø og trivsel Oppbevaring og bruk av kjemikalier

Oppsummering av gruppas første år som birøktere Hvordan gikk det?