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Nutrición Salud = Peso Sano

Peso Ideal • Buscamos el peso sano, no modelos de pasarela. • El sobrepeso es como si llevásemos un saco encima todo el día: a trabajar, al cine, … • El peso de más se nota en tú espalda.

Dieta Mediterránea

Dieta Mediterránea = Saludable • La dieta consumida en España, la denominada dieta mediterránea, se aproxima a lo que podría considerarse ideal para la protección cardiovascular y el tratamiento de la obesidad. La pirámide de la alimentación saludable permite ubicar los grupos de alimentos en nuestra alimentación habitual de la siguiente manera:

Nivel 1 • Aquí se encuentran los alimentos que deberían ser la base de nuestra alimentación diaria. Son los cereales y derivados integrales o refinados: pan, cereales del desayuno, patatas, pasta, arroz. • Este grupo tiene una función eminentemente energética. Se recomiendan de 4 -6 raciones diarias.

Nivel 2 • En este nivel ubicaríamos las frutas, verduras y hortalizas: este grupo aporta vitaminas, minerales y fibra. ¡Tienen un papel regulador de nuestro organismo esencial. • frutas> 3 raciones al día • verduras y hortalizas > 2 raciones al día • verdura + fruta > 5 al día

Fruta vs. Zumo • Mejor siempre la pieza de fruta, te aportará todos los nutrientes y beneficios que pierden los zumos al elaborarse.

Nivel 3 • En este nivel estarían ubicados los productos lácteos (leche, yogur y queso) y los aceites. • Los lácteos: aportan sobre todo proteínas y calcio. Al ser alimentos de origen animal, su contenido en grasa saturada y colesterol suele ser elevado. Para evitar consumir este tipo de grasas, podemos elegirlos desnatados o semidesnatados. Se recomiendan 2 -4 raciones al día

Nivel 4 • Carnes magras, pescados, huevos, legumbres. En cantidades adecuadas son muy buena fuente de proteínas, pero ¡es importante controlar el aporte de grasa!. • A partir de los niveles (nivel 5, 6, 7), el consumo de los alimentos incluidos en éstos ya no debería ser diario, sino, ocasional.

Nivel 5 • Carnes grasas y embutidos. La mayor parte de su composición es grasa saturada, colesterol, fósforo y sodio (sal). Se recomienda limitar su consumo, eligiendo aquellos que menos grasa contengan • Quita la grasa de tus platos de carne y reduce la cantidad y aumenta la verdura.

Nivel 6 y 7 • Grasas (margarina, mantequilla) y bollería. Es recomendable limitar el consumo de grasas de origen animal. Recuerda que el aceite de oliva es el más saludable tanto para condimentar como para elaborar los alimentos. • Evitar productos elaborados con aceite de palma, de coco y de cacahuete.

Nivel 6 y 7 (II) • Azúcares, dulces y bebidas azucaradas: aportan una elevada cantidad de kilocalorías con poco poder nutritivo. • No a las “caloría tontas”.