NUTRICIN APARATO DIGESTIVO Tubo digestivo Boca Faringe Esfago

NUTRICIÓN

APARATO DIGESTIVO • Tubo digestivo – Boca – Faringe – Esófago – Estómago – Intestino delgado – Intestino grueso • Glándulas accesorias – Salivares – Hígado – Páncreas

Digestión: comienza en la boca • Insalivación – 3 glandulas salivares secretan saliva, que contiene: – Amilasa rompe el almidón en azúcares sencillos – Lisozima antibacteriana – Mucina lubricante

Digestión: comienza en la boca • Masticación: triturar los alimentos – 4 tipos de dientes: incisivos, caninos, premolares y molares (fórmula dentaria) – Produce el bolo alimenticio • Deglución: tragar – 3 fases: • Bolo hacia el fondo de la cavidad bucal • Bolo entra en la faringe Movimiento • Bolo pasa al esófago peristáltico

El estómago • 2 válvulas : cardias y píloro Bolo alimenticio estómago quimo • Segrega jugo gástrico, con: – Pepsina digiere proteínas – Ácido clorhídrico activa la pepsina y mata microorganismos patógenos Lípidos > proteínas > glúcidos

Intestino delgado • • Desde el píloro hasta la válvula ileocecal 3 segmentos: duodeno, yeyuno e íleon Produce jugo intestinal, con enzimas En él vierten sus secreciones: páncreas e hígado Quimo intestino delgado quilo

El páncreas • Glándula alargada y grisácea • Detás y debajo del estómago • 2 funciones: – Producir hormonas (insulina y glucagón) – Segregar jugo pancreático (ampolla de Vater), con: • Enzimas digieren nutrientes • Bicarbonato sódico neutraliza p. H

El hígado • Órgano grande y violáceo arriba y a la derecha en el abdomen • Produce bilis, que: – Se almacena en la vesícula biliar – Se segrega por la ampolla de Vater • Contiene: – Sales biliares emulsión de grasas • Otra función: desintoxicación

De alimentos a nutrientes • La digestión da lugar a: – Monosacáridos (a partir de glúcidos complejos) – Glicerina y ácidos grasos (a partir de lípidos) – Aminoácidos (a partir de proteínas)

La absorción • Intestino delgado nutrientes sangre vellosidades • La superficie de absorción se aumenta por: – Vellosidades intestinales – Microvellosidades • Un alto número de capilares bajo las vellosidades recogen los nutrientes • Las grasas son recogidas por los capilares linfáticos microvellosidades

El intestino grueso Quilo Absorción agua compactación residuos • Diferencias con el i. delgado: – Mayor diámetro – Menor longitud – Sin vellosidades • Tramos: – Ciego – Colon – Recto ciego heces fecales Defecación

Hábitos saludables • • • Masticar bien Cepillarse los dientes Dentista NO alimentos muy calientes /picantes Lavarse las manos No comer entre horas Alimentos en buen estado SÍ fibra NO alcohol

Enfermedades del aparato digestivo • Boca caries • Estómago gingivitis piorrea

Enfermedades del aparato digestivo • Hígado sano Hígado cirrótico

Enfermedades del aparato digestivo • Intestino celiaquía apendicitis Cáncer de colon gastroenteritis diarrea estreñimiento

Vídeo para resumir ideas. . .