Nuove prospettive di agricoltura sostenibile Ada Cavazzani Centro

Nuove prospettive di agricoltura sostenibile Ada Cavazzani Centro Studi Sviluppo Rurale Università della Calabria Convegno “Donne in Agricoltura. Ruolo sociale e sicurezza alimentare” Matera, 10 settembre 2010

Presentazione 1. Crisi del sistema agroalimentare 2. Nuovi modelli di agricoltura sostenibile 3. Reti alternative

1. Crisi del sistema agro-alimentare 1. 1 Insostenibilità economica e sociale di agricoltura “moderna” 1. 2 Insostenibilità ambientale di agricoltura “industrializzata” 1. 3 Problemi di sicurezza alimentare

1. 1 Insostenibilità economica e sociale di agricoltura “moderna” o Squeeze on agriculture o Caduta tendenziale reddito agricolo o Dipendenza agricoltore da complesso tecnologico-industriale o Espropriazione capacità gestionali o Agricoltore ridotto a “fornitore di materia prima”

1. 2 Insostenibilità ambientale di agricoltura “industrializzata” o Inquinamento risorse ambientali (terra, acqua, aria) da sistemi di produzione, trasformazione e commercializzazione prodotti agricoli o Sganciamento da contesto territoriale

1. 3. Problemi di sicurezza alimentare o Aumento fame nel mondo da scarsità e/o mancanza di cibo o Rischi per salute da produzione e trasformazione industriale prodotti alimentari o Risposte tecnico-istituzionali e politiche inadeguate (controlli e norme di garanzia di qualità, aiuti alimentari)

2. Nuovi modelli di agricoltura sostenibile o Riferimento a “modello di produzione contadino” (Ploeg) o Modelli aziendali diversificati o Riproduzione risorse produttive o Controllo mezzi produzione o Incorporazione saperi locali o Cooperazione sociale

2. 1. Il ritorno dei contadini o Visibilità dei contadini su scala globale (studi e ricerche, grandi eventi, incontri, organizzazioni e movimenti) o Attività prevalente nei paesi del Sud del mondo (America Latina, Africa, Asia) o Agricoltori post-moderni (nuovi contadini) in paesi del Nord del mondo (Nord America, Europa, Giappone, Australia)

3. Reti alternative o Reti di produttori agricoli n Cooperative n Associazioni n Movimenti o Reti di consumatori n Slow Food n Terra e Libertà/Critical Wine n GAS (Gruppi di Acquisto Solidali) o Altre reti n Reti di Economia Solidale n Rete dei Comuni Solidali (Re. Co. Sol) n Rete del Nuovo Municipio

3. 1 Origine n Reti promosse socialmente, sulla base di principi ed esperienze comuni n Reti promosse istituzionalmente (partenariati) sulla base del principio di intermediazione tra diversi interessi e di collaborazione per obiettivi condivisi

3. 2 Basi sociali o o o o Contadini tradizionali Agricoltori convenzionali in crisi Nuovi agricoltori Consumatori consapevoli Cittadini solidali Ceto medio riflessivo Gruppi sociali eccedenti

3. 3 Principi comuni n Autonomia n Co-produzione n Condivisione esperienze n Scambio saperi n Cooperazione sociale

3. 4 Pratiche innovative di agricoltori o Aumentare valore aggiunto aziendale - agricoltura biologica - trasformazione artigianale prodotti - filiere corte o Assicurare nuove fonti di reddito - agricoltura sociale - turismo rurale

3. 5 Pratiche innovative di consumatori e agricoltori o Visite in azienda o Mercati contadini o Gruppi di acquisto solidali (GAS) o Eventi (mostre, festivals, incontri) o Media, internet e pubblicazioni

Conclusioni o Legame tra cibo e territorio o Adozione di pratiche produttive sostenibili o Cambiamento dei modelli di consumo o Trasformazione delle politiche

Riferimenti bibliografici 1 o AA. VV. (2009). Per un’altra campagna. Maggioli Ed. o Cavazzani A. , Gaudio G. , Sivini S. , a cura di (2006). Politiche, governance e innovazione per le aree rurali. Napoli: Edizioni Scientifiche Italiane. o Cavazzani A, a cura di (2008). Sicurezza/sovranità alimentare. Sociologia urbana e rurale, XXX, 4: 43 -214. o Di Iacovo F. , a cura di (2008). Agricoltura sociale. Quando le campagne coltivano valori. Milano: Angeli. o Pérez-Vitoria S. (2007). Il ritorno dei contadini. Milano: Jaca Book. o Petrini C. (2009). Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo. Bra-Firenze: Slow Food-Giunti.

Riferimenti bibliografici 2 o Ploeg J. D. van der (2006). Oltre la modernizzazione. Processi di sviluppo rurale in Europa. Soveria Mannelli: Rubbettino. o Ploeg J. D. van der (2009). I nuovi contadini. Le campagne e le risposte alla globalizzazione, Roma: Donzelli. o Rete Nazionale per lo sviluppo rurale (2009). L’altra agricoltura…verso un’economia rurale sostenibile e solidale. Roma: INEA. o Shiva V. (2009). Ritorno alla terra. Roma: Fazi. o Sivini S. (2008). Intrecciare reti. Agricoltori biologici, gruppi di acquisto solidale, turisti responsabili. Soveria Mannelli: Rubbettino.