Nouvelle information nutritionnelle sur les tiquettes En tant

Nouvelle information nutritionnelle sur les étiquettes

En étant actif et en mangeant des aliments sains, on peut réduire le risque de problèmes de santé comme le diabète et les maladies du coeur. #2

Les aliments traditionnels et les aliments achetés au magasin font partie d’une saine alimentation • Les aîné(e)s peuvent vous renseigner sur les aliments traditionnels • Savourez des aliments traditionnels le plus souvent possible L’information nutritionnelle affichée sur les étiquettes des aliments peut vous aider à faire des choix éclairés, au magasin même. #3

Les éléments de l’étiquetage nutritionnel : • le tableau de la valeur nutritive • la liste des ingrédients présents dans l’aliment • les allégations nutritionnelles (pas toujours présentes) #4

Le tableau de la valeur nutritive: facile à repérer, facile à lire Renferme de l’information sur: • les Calories • les 13 principaux nutriments • le % de la valeur quotidienne Il correspond à une quantité spécifique d’aliment. #5

Utilisez le tableau de la valeur nutritive pour faire des choix alimentaires éclairés • pour vous aider à choisir les aliments dont vous avez besoin • pour comparer des aliments semblables • pour trouver des aliments qui contiennent beaucoup ou peu d’un nutriment spécifique #6

Utilisez le tableau de la valeur nutritive pour faire des choix éclairés Comparez des aliments semblables pour trouver celui qui contient le moins de lipides et de graisses saturées Lait 1% M. G. Lait homogénéisé 3, 25% M. G. #7

Le tableau de la valeur nutritive correspond à une quantité spécifique d’aliment Comparez cette quantité à celle que vous mangez #8

• Cette boîte de conserve contient 120 g de thon. Le tableau de la valeur nutritive correspond à ½ boîte de conserve. Thon pâle (120 g poids égoutté) • Lorsque vous utilisez toute la boîte, il faut multiplier les quantités de Calories et de nutriments par deux. #9

Le % de la valeur quotidienne • peut vous aider à comparer des aliments • vous permet de vérifier si un aliment renferme beaucoup ou peu d’un certain nutriment: – 2 mg de fer semblent une faible quantité, mais cela représente 15 % de la valeur quotidienne pour le fer – 110 mg de sodium semblent une grande quantité, mais cela représente seulement 5 % de la valeur quotidienne pour le sodium #10

Comparez les quantités de lipides dans trois différentes grignotines Maïs soufflé aromatisé au fromage Croustilles tortillas Bretzels #11

La liste des ingrédients • tous les ingrédients contenus dans l’aliment sont classés en fonction du poids • l’ingrédient contenu en plus grande quantité apparaît le premier par exemple, sur une barre tendre de type granola : « farine, sucre, avoine entière, eau, huile végétale hydrogénée, miel, lait en poudre, son de blé » #12

Cette barre granola contient-elle plus de farine ou de son de blé? « farine, sucre, avoine entière, eau, huile végétale hydrogénée, miel, lait en poudre, son de blé » #13

Utilisez la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive pour comparer la quantité de sel (sodium) contenue dans deux aliments Maïs congelé Ingrédients: maïs à grains entiers Maïs en conserve Ingrédients: maïs, eau, sel #14

Les allégations nutritionnelles • on les retrouve sur certains produits seulement • on les retrouve souvent sur le devant des emballages • c’est une façon simple et rapide d’obtenir de l’information sur un aliment (mais il faut consulter le tableau de la valeur nutritive pour obtenir des informations plus complètes) #15

Quel craquelin est la meilleure source de fibres? Craquelin #1 Faible en gras Sans cholestér ol Source de fibres alimentair es Craquelin #2 40% moins de gras que dans nos craquelin s originaux #16

Les allégations nutritionnelles Allégation: Signification de l’allégation: Sans • pas du tout ou une quantité négligeable du nutriment • exemple: « sans sodium » Faible • une faible quantité • exemple: « faible en gras » Réduit • une quantité au moins 25% inférieure à celle contenue dans un produit similaire • exemple: « réduit en Calories » Léger • on peut l’utiliser sur les aliments qui renferment une quantité réduite de lipides ou de Calories #17

Les allégations nutritionnelles Allégation: Source élevée ou bonne source Signification de l’allégation: • renferme une quantité appréciable du nutriment • exemple: « source de fibres » • renferme une quantité importante du nutriment • exemple: « source élevée de vitamine C » Source très • renferme une quantité très importante du élevée ou nutriment excellente • exemple: « excellente source de calcium » source #18

Les allégations nutritionnelles Certaines allégations nutritionnelles font le lien entre l’alimentation et la santé « Une saine alimentation, comportant une grande variété de légumes et de fruits, peut aider à réduire le risque de certains types de cancer. » #19

L’étiquetage nutritionnel favorise une saine alimentation #20

À votre santé! Mangez bon, mangez bien. Bougez. Soyez bien dans votre peau. #21