Naturwissenschaftliche Forschung Biologische Grundversuche zum komplexen Kohlenhydrat Strke

Naturwissenschaftliche Forschung Biologische Grundversuche zum komplexen Kohlenhydrat Stärke Aufbau ➔Nachweis ➔Vorkommen ➔Mikroskopie ➔Enzymatischer Abbau ➔

Stärkenachweis in verschiedenen Produkten Versuchsobjekt wird mit einer Iodlösung beträufelt ➔ Stärkegehalt im Produkt lässt Verfärbung der bearbeiteten Stelle variieren ➔ Nun kann die Verfärbung durch Enzyme (Amylasen) bzw. enzymhaltige Stoffe (Waschmittel) wieder entfernt werden ➔

Die getesteten Produkte

Die Kartoffel

Das Toastbrot

Die Banane

Die Nudel

Die Gruppe bei der Arbeit

Produkte, von welchen man nicht denkt, dass Stärke enthalten ist

Der Pudding

Backpulver und Sahnesteif Produkte in Erlenmeyerkolben Mit Iod wird Stärke nachgewiesen In Wasser gelöst

Direkt nach der Zugabe von Waschmittel Nach 30 Minuten Nach 5 Minuten

Mikroskopie Haupttätigkeiten: ➔ Mikroskopieren der Zwiebelschale ➔ Mikroskopieren der Wasserpest ➔ ➔ Anrühren der Neutralrotlösung und Vorversuche Einfärben der Zwiebelschale unter dem Mikroskop

Die Zwiebelschale Zellkern

Die Wasserpest Chloroplasten

Vorversuche mit Neutralrot 1. Abwiegen von Neutralrot (0, 1 g) 2. Mischen mit dest. Wasser und Salzsäure/Natronlauge

3. Beide Lösungen werden mit Öl überschichtet. . . … und ausgeschüttelt.

Einfärben einer Zwiebelschale mit Neutralrot Ein Tropfen Neutralrotlösung wird neben das Präparat gegeben und mit Filterpapier durch die Zwiebelschale gezogen.

Entfärben der Zwiebelschale mit Natronlauge Die Natronlauge wird ebenfalls durch die Schale gezogen und verdrängt den roten Farbstoff.

Danke für Ihre Aufmerksamkeit! Projektteilnehmer: Hanna Kautz, Ivy Schuckert, Ilka Kopping, Lukas Krupp, Julia Antony, Annalisa Lipp, Eva Hoßfeld, Melanie Hans, Johann Kautz, Maurice Molinet, Projektleitung: Fr. Regneri Power. Point Präsentation erstellt von: Lukas Krupp Versuchsdurchführung: Eva Hoßfeld, Hanna Kautz