Natural Compositions Inorganic Compositions Organic Compositions Water Mineral Slides: 19 Download presentation 食 品 中 的 化 学 成 分 Natural Compositions Inorganic Compositions Organic Compositions Water 食 品 Mineral 中 的 Carbohydrates 基 本 营 Lipids 养 素 Proteins Vitamins Hormone Flavor Compositions Food Additives Unnatural Compositions Toxic Substances Natural Additives Synthetic Additives Processing Contaminant Environmental 西昌学院食品科学系 Pollution I tell you! Composition Structure 化 学 分 子 水 平 Physicochemical properties Nutrition Safety Changes Storage Processing Transportation sale influence Food quality Safety 西昌学院食品科学系 (1) 研究食品的化学组成 食 品 中 的 化 学 成 分 Natural Compositions Inorganic Compositions Organic Compositions Water 食 品 Mineral 中 的 Carbohydrates 基 本 营 Lipids 养 素 Proteins Vitamins Hormone Flavor Compositions Food Additives Unnatural Compositions Toxic Substances Natural Additives Synthetic Additives Processing Contaminant Environmental 西昌学院食品科学系 Pollution 食品生物化学与相关学科的关系 Food Micoorganism Food Chemistry Food Engineering Food Science 西昌学院食品科学系