Natexpo 2015 Cahier dinnovation et dinspiration En partenariat

& Natexpo 2015 Cahier d’innovation et d’inspiration En partenariat avec Nutri. Marketing http: //www. nutrimarketing. fr

& Qui sommes nous ? Une Agence d'Innovation Alimentaire & Communication Expert Innovation & Communication Nutrition, Santé, Bien-être Veille de l'innovation Innovation Alimentaire Communication Nutritionnelle 2

& Sommaire 1. Natexpo 2015 2. Marché du bio 3. Le Magasin Bio de demain 4. Nouveautés Natexpo 2015 : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Praticité Réveil des sens Santé Sans gluten Healthy Snacking Raw 7. 8. 9. 10. 11. Superseeds Coco Suprématie végétale Local Packaging 5. Perspectives 3

& Natexpo 2015

Natexpo 2015 & • Salon professionnel des produits biologiques, écologiques et des compléments alimentaires. • Date : 18 au 20 octobre 2015 • Lieu : Paris – Parc des expositions • Exposants : 600 exposants dans 4 secteurs – – Bio & Bon Beauté au Naturel Forme & Equilibre Solutions Ecologiques • Visiteurs : 12 000 visiteurs – 12 % de visiteurs internationaux • Trophées Natexpo : 12 lauréats 5

Trophées Natexpo 2015 & Bio & Bon – Alimentation Topas / Wheaty – Végé’Merguez : Normalement faites d'agneau ou de bœuf, les merguez sont maintenant disponibles dans une gamme complètement végétalienne ! Biobleud - Galettes cocktail sarrasin : De véritables mini Raiponce - Mélange de galettes de sarrasin graines germées bretonnes (diamètre 7 cm) en paquet de 20, idéales pour "Méditerranée", Bio, vegan et sans gluten. Élaboré selon le l'apéritif. A garnir et à principe de l'alimentation réchauffer, ou avec une préparation froide en canapés vivante (raw food), ce produit nutritif sublimera vos plats, salades et apéritifs 6

Trophées Natexpo 2015 & Beauté au Naturel – Cosmétique Léa Nature / Laboratoire Natescience - Eau micellaire apaisante, Réactive, Eau thermale Jonzac : Hypoallergénique, nettoie, démaquille et apaise les épidermes sensibles. Beauty Garden – Masque Bio au potimarron – Cocooning : Formulé à base de jus de potimarron, ce masque Bio hydrate & choute toutes les peaux. Sa texture onctueuse et fondante apporte une vraie sensation de confort. Laverana - Lait corps sous la douche : Soin hydratant aux ingrédients Bio pour tous types de peaux. Grâce à son parfum doux et discret, il convient aux femmes et aux hommes de tous âges. S’utilise au quotidien. 7

Trophées Natexpo 2015 & Forme & Equilibre - Diététique et CPAL Pollenergie : Recette Bio innovante à Agro-Sourcing - base de pollen frais, de fruits mixés Litchis séchés de Aromandise – Café vert sans conservateur, ni additif. Contient Madagascar : Litchis cardamome : Café vert est un 20 % de pollen frais, 4 % de protéines séchés à la saveur concentré de principes actifs végétales, des fibres, des vitamines, caramélisée. Riches en bénéfiques pour la santé. Sa des minéraux et des antioxydants. Sans potassium, ils version en sachet dose facilite sucres ajoutés, lactose, protéine laitière, participent l'équilibre son utilisation. La cardamome gluten. acide-base de notre apporte une note fraîche et corps. délicate. 8

Trophées Natexpo 2015 & Solutions Ecologiques - Ecoproduits Sonett OHG – Bulles de Savon Bio : Des bulles de savon à souffler merveilleusement colorées, pour le plus grand plaisir des enfants. Un savon Bio de la qualité la plus pure. Boitier en Polywood, 45 ml. Sistemas de Descanso Vibra Confort : Relaxarium spa douches géothermales sans savon transforme l'eau ordinaire en eau aux propriétés thermales, Les Tendances d’Emma – pour des cheveux plus Clair et Net : Permet de doux et une peau plus nettoyer écrans d’ordinateur, tablettes et lunettes sans lisse. Réduit la consommation d'eau jeter de papier. Fabriqué en France à partir de polyester de 40 %. transformé uniquement grâce à de l'eau pulsée en circuit fermé. 9

& Nouveautés Natexpo 2015 10

& Praticité 11

Praticité & • Le produit simplifie la vie du consommateur en étant « presque tout prêt » , tout en lui permettant d’exprimer sa créativité, de rajouter sa petite touche personnelle. Hipp Biologique (Allemagne) La Mamma : gamme qui essaye d’être au plus proche du fait maison avec des plats tout prêts. Beaucoup de recettes, des soupes, des sauces, … http: //www. hipp. fr/ Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « convenient » - Innova Market Insight 12

Praticité & Nature Océane (France) Moules de corde : Moules 100 % naturelles Biologiques produit en Irlande. Nettoyage des moules sans traitement et aucune manipulation génétique. Prêtes à l’emploi. www. nature-oceane. fr Les P’tits Chefs du Bio (France) – Pizza Ovales : Parts individuelles de pizza Bio avec un format pratique qui permet de l’emporter partout. Les Ptits Chefs proposent aussi des pizzas sans gluten et vegan (avec du jambon et fromage vegan). http: //www. les-ptits-chefs-du-bio. com/ Agro Sourcing (France) – Mélange Salade : mélange original composé d'olives séchées, de tomates séchées et de graines de courge, est parfait pour "ensoleiller" vos préparations. Il est également délicieux nature à l'apéritif. 13

Praticité & Lima (France) – Vegi Mix : Mixs qui associent céréales, légumineuses et épices de façon inédite. Prêts à l’emploi, ils accompagnent un plat de légumes ou s'intègrent à de nombreuses recettes. Facilitent la cuisine vegan. Soy (France) – Tofou Mariné : gamme de 4 petits plats complets & équilibrés à emporter partout. Riches en protéines et source de fibres. https: //www. soy. fr/ http: //fr. limafood. com/fr-fr Natali (France) – Mini Bio : Céréale infantile riz carotte en dosette pour le biberon ou à la cuillère. Recette Riz + carotte Bio. Sans gluten, lactose, sucres ajoutés. Contient de la vitamine B 1. http: //www. nature-aliments. com/ 14

Praticité & Gaïa (France) – Gamme de pépites à croquer Bio et sans gluten : Saveur intense, légumes parfumés, sweet Chaï et chocolat http: //www. gaia-bio. fr/gamme. php? label=les-pepitescroquer Danival (France) – Fleur de miso : Fleur de miso aux herbes aromatiques « Coriandre Persil » . Alternative au miso en cube, plus facile à utiliser. www. danival. fr 15

& Réveil des sens 16

Réveil des sens & • • • Proposer aux consommateurs aventuriers de nouvelles expériences organoleptiques. Mélanger les goûts, les couleurs, les textures, les arômes. En clair, rendre la consommation ludique et jouer avec les sens ! Ecoidees (France) – Kaki Séché : Rondelles de kaki séché à la saveur originale et gourmande pour un fruit bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (Espagne). http: //www. ecoidees. com/ Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « Fun & Exotic » - Innova Market Insight 17

Réveil des sens & Alterbio (France) – Sweety Bonito : Alterbio développe une gamme de légumes Bio. Sweety Bonita est l'aboutissement de nombreuses années de pratique culturale : le meilleur de la « patadouce Bio » 365 jours par an. Escuminac (Canada) : Sirop de merisier biologique. Nectar produit en très petite quantité. Ressemblance au vinaigre balsamique. www. escuminac. com http: //www. alterbio. com/ W. Chancerelle (France) – Sardines au tartare d’algues Bio : Sardines bretonnes porteuses du label MSC pêche durable associées aux délicates algues Bio de Roscoff. www. pharedeckmuhl. com 18

Réveil des sens & Bec Cola (Canada) : Cola au sirop d’érable biologique élaboré au Québec (produit du terroir). www. bec-cola. com Origin (France) : Boisson naturelle aux plantes biologiques. 3 goûts : hibiscus, thé vert & menthe et rhubarbe. Et boisson pour sportif au jus de canne à base de jus concentré. www. origin. bio Supersec (Belgique) – Croquants de fraises du Jardin : Croquants de fraises Bio, sans gluten. Fraises déshydratées. www. supersec. com Amy’s Kitchen – Burrito : Burrito au fromage Cheddar, riz et haricots biologiques. Sans viandes, convient aux végétariens. 19

Réveil des sens & The Ginger People (Australie) – Gins : Bonbon mou au gingembre biologique. 100 % naturel. Sans gluten. www. gingerparty. eu Bord à Bord (France) : Spaghetti de mer & poivron rouge dans une sauce sucrée-salée. Salade facile à transporter dans un format pratique. www. bord-a-bord. fr Marinoe (France) – Tartare d’algues : Tartare d’algues biologiques riches en minéraux. Nouvelle gamme de mix pour smoothie et soupe à base de Wakamé, spiruline et dulse. www. marinoe. fr 20

Réveil des sens & Gaïa (France) : Gamme de macarons/repas à base de céréales germées : curcuma/légumes et oignons/algues http: //www. gaiabio. fr/gamme. php? label=macarons Belvas (Belgique) : Chocolat noir Bio http: //www. chocolateriebelvas. be/fr/nos-produits/dark -chocolat-noir-bio-85 -2/ Li-Oy Tea (France) : Mélange de thés, de fleurs et de fruits. Ici Thé noir Abricot/Pistache https: //www. lioy-tea. com/ 21

& Santé 22

Santé & • Les consommateurs ont fait le lien entre alimentation et santé. • 89 % des Français savent que ce qu’ils mangent influe (en bien ou mal) sur leur santé (Credoc CCAF). Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « healthy active & passive » - Innova Market Insight Vedaworld International – Diabliss : Le sucre de canne Diabliss aux herbes est un pur sucre de canne. Il a le goût du sucre de canne, peut être utilisé dans les boissons, les desserts, les gâteaux, les pâtisseries, etc. C’est le 1 e sucre au monde à IG bas. Convient aux diabétiques. 23

Santé & Elixia (France) – Aagaard (France) – Gelée Royale / Limonade Prébiotique : Pollen / Acérola : Mélange des 2 Première limonade aux éléments les plus nutritifs de la ruche prébiotiques sur le (pollen, gelée royale) associé à de marché. Source de fibres l'acérola pour sa teneur en vitamine C issues d’inuline d'agave naturelle. Cocktail dynamisant Bio. Favorise le transit antifatigue idéal pour les séniors intestinal, stimule les comme pour les enfants ainsi que les défenses naturelles de la adultes actifs flore intestinale. http: //www. naturalforme. fr/filtre/brandaagaard. html http: //www. elixia. fr/ Boutique Nature (France) – Curcuma + : complément alimentaire à base d'huile de poisson, de granules de plantes et de manganèse. Le curcuma participe au confort musculaire et articulaire. Le manganèse contribue au maintien d’une ossature normale. http: //www. boutique-nature. fr/ 24

Santé & Vegetal Water (France) – Sève de bouleau fraîche Bio : non pasteurisée. Produit pour drainer et reminéraliser l’organisme. www. vegetal-water. fr Nutri. Mieux (France) – NM Flore : Boisson lacto-fermentée Bio d’origine naturelle à base de céréales. Pauvre en sel, sans lactose, riche en protéines, sans matières grasses et faible valeur calorique. www. nutrimieux. fr Fulbe&Khem (France) : Complément alimentaire à base de spiruline ou moringa. Superaliments naturels, biologiques. Made in France. www. fulbeandkhem. com 25

Santé & Actibio (France) – Héliaflor : Protéine de tournesol biologique, vegan, sans gluten, texturant, agent émulsifiant et naturellement riche en fibres. Alternative à la protéine de soja, d’amande, de pois, de lupin, gluten de blé et levure. Vitamont (France) – Détox Citron Thé vert : boisson Détox Citron - Thé vert, recette douce à base de jus de citron associé au thé vert et basilic certifiés Agriculture Biologique et reconnus pour aider à faciliter les fonctions d’élimination de l’organisme. http: //www. vitamont. com/ www. actibio. net Nutréine (France) – Philobio : Aliment biologique riche en phytonutriments, oméga 3 et fibres. A destination de personnes en léger surpoids ou avec des problèmes de transit intestinal. A base de lin, sarrasin, inuline, marc de raisin et thé vert. www. nutreine. fr 26

& Sans gluten 27

Sans gluten & • Selon Research & Markets, le marche mondial des produits sans gluten devrait atteindre 6, 84 Milliards $ d’ici 2019, soit une croissance de 10, 2 % / an. Cereco (France) – Ka’ré Fourré sans gluten : Nouvelle référence de céréales de petit-déjeuner, fabriquée en France, sans huile de palme et garantie sans gluten. http: //www. cereco-bio. fr/ Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « gluten free » - Innova Market Insight 28

Sans gluten & Valpiform (France) – Pain Burger & Sandwich : petits pains ronds et extra-moelleux, sans gluten. Terra Cerres (France) : Moelleux au sarrasin et à l’amande sans gluten et sans lait. 3 formats : 140 g, 70 g ou 40 g. www. terraceres. bio https: //www. valpiform. com/ La Mandorle (France) – Bébé Mandorle 3 Riz : Tout en un, Bébé Mandorle 3 associe : lait infantile + céréales + probiotiques + algues marines, pour des biberons rapides et faciles à préparer. Sans lait et sans gluten, cette poudre instantanée est unique en France et idéale de 10 mois à 3 ans. http: //www. bebemandorle. com/ 29

Sans gluten & Cereco (France) – Chocolat noir aux éclat de sarrasin : L’association de graines de sarrasin grillées et d’un chocolat noir au goût intense en cacao. Le tout est sans gluten. http: //www. cereco-bio. fr/ L’Angelus (France) : Pain précuit nature ou aux graines, sans gluten. A base de farine de riz et de sarrasin, amidon de pomme de terre et de manioc. Il cuit en 10 mn au four à 180 °C. www. biofournil. com Gaïa (France) : Pâte à tarte crue sans gluten. http: //www. gaia-bio. fr/gammes. php 30

Sans gluten & Pléniday (France) – Sablés aux Pépites de Chocolat : Sablés biologiques sans gluten aux pépites de chocolat. Sans lait, sans arachides, sans sel et au sirop d’agave. La gamme Pléniday est Made in France. www. kalisterra. com La Fabric Sans Gluten (France) : Entreprise dédiée à la préparation artisanale de produits sans gluten. Ouverture en Novembre 2015, ils mettront à disposition une gamme d’une dizaine de tartes gourmandes aux saveurs de saison, dédiées à toutes les personnes sensibles ou intolérantes au gluten. www. lafabricsansgluten. com A & O (France) – Sablés Apéritif : Gamme de sablés 100 % naturel, sans gluten, sans colorants, sans conservateurs. Plusieurs recettes : baies roses & basilic, noisettes & cèpes et oignons & gingembre. www. lepicerielocale. fr 31

& Healthy Snacking 32

Healthy Snacking & • Selon une récente étude de Nielsen, 76 % des consommateurs dans le monde prennent des snacks souvent ou parfois. 45 % en substituts de repas, 52 % pour le petit-déjeuner, 43 % pour le dîner et 40 % pour le souper) - Le marche du grignotage est évalué a 374 milliards $ Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « healthy active & passive » pour les produits « snack » - Innova Market Insight Luke’s Organic (UK) : Gamme de chips tortilla biologiques et sans gluten. Combinaison de supers ingrédients et d’huile végétale issue de pression à froid. Plusieurs références : Kalé, Chia Seed, Ancient Grain, Superfood, Protein et Brown Rice Chips. www. organico. uk 33

Healthy Snacking & Monaturel (France) – Puffins : 100 % Mangue Bio séchées à 40°C par un procédé unique sous vide afin de conserver toutes les propriétés du fruit. www. monaturel. com Planet Food (Pologne) – Bioffel : Gauffre / chips de riz avec une faible teneur en matières grasses, de sucres, source de fibres et sans conservateurs. www. sunnyfamily. pl Vitabio (France) – Cool Fruits : Gourdes de fruits au yaourt biologiques disponibles en magasins spécialisés et GMS. Produites en France. Sans sucres ajoutés. Snack idéal et équilibré pour les enfants. www. vitabio. fr 34

Healthy Snacking & Inspiral (UK) – Kale-os : Gamme de petits sachets de chips de chou Kalé. 100 % naturel, Bio, gluten free • vegan, raw, paleo, sans OGM, faible IG. http: //www. inspiral. co/product/celticsea-salt-lime-kale-os Akal (France) – Snack à base de spiruline française et de graines. www. akalfood. com Quinua Real (Espagne) – Barres de céréales à base de quinoa soufflé, sucrées avec du sirop de quinoa. Bio et équitable. http: //www. quinuareal. bio/eng/product/organic-quinua-real-bar 35

& Raw 36

Raw & • Le RAW Food - « brut » , « cru » , « non transforme » - est une tendance issue a la fois des attentes des consommateurs pour des produits moins industriels, d’une recherche de naturalité et du souhait des fabricants de proposer des produits dont les qualités organoleptiques et nutritionnelles sont préservées de trop de process industriels Pacari (Equateur) – Raw Chocolate 70 % : Chocolat artisanal fabriqué à partir d’ingrédients biologiques. Premier chocolat pur-origine fabriqué entièrement en Equateur - de la fève à la tablette. Chocolat biodynamique. www. orga-France. com Lancement de produits « raw » entre janvier 2012 et septembre 2015 - Innova Market Insight 37

Raw & Culturaw (Bulgarie) – Crackers à base de céréales et de graines germées. Fait à la main à basse T° (>42 °) www. culturaw. com Planet Organic (UK) Gnaw On Nature : Macarons à base d’ingrédients raw : sucre de noix de coco non raffiné, chocolat raw, … www. planeteorganic. co m Lifefood (Belgique) – Crawnchies : Chips déshydratées à basse température qui associent des légumes et des épices dans une boîte en aluminium. Deux goûts : Courge & Curcuma et Piment & Paprika. www. lifefood. fr 38

Raw & Roobar (Bulgarie) : Barres énergétiques, crues et biologiques aux supers aliments. Sans sucres ajoutés, sans gluten, convient aux végétaliens. Riche en protéines. www. roobar. com Gaia (France) – Les Craquants du Cru : Crackers à base de légumes frais, d’herbes fraîches, de graines germées, d’oléagineux pré-germés et de graines de lin. 3 variétés : Provençale, Indienne et Orientale. www. gaia-bio. fr Akal Food (France) – Spirulidaire : Spiruline crue et artisanale. Riche en protéines, béta-carotène, vitamine B 1, B 2 et fer. Permettrait de désintoxiquer l’organisme. www. akalfood. com 39

& Superseeds 40

Superseeds & • Les céréales et graines anciennes, Quinoa, Kamut, Chia, épeautre, sarrasin, lin, . . . se retrouvent de plus en plus dans notre alimentation quotidienne. Ce phénomène s’inscrit dans la tendance végétale et la recherche d’aliments plus denses nutritionnellement (moins de calories vides). Lancement de produits « grains & seeds » entre janvier 2012 et septembre 2015 - Innova Market Insight Altiplano (France) : Bière Bio au quinoa sans gluten. Fabriquée en France. Légère avec 4, 5 % d’alcool. DLUO de 2 ans. www. altiplano. cc 41

Superseeds & Ditra NV (Belgique) – Huile de Sacha inchi : huile extra vierge, pressée à froid de graines de Sacha inchi Bio cultivées par une coopérative de commerce équitable dans la forêt amazonienne du Pérou. Riche en Oméga 3 et vitamines A et E. Huile stable. Germline (France) : Gamme de muesli à base de céréales germées et de fruits ou de chocolat. Ces céréales sont plus digestes et offrent une très bonne balance énergétique. www. germline. fr http: //www. martera. com/ Natur (Bulgarie) – Organic Sticks : Sticks au seigle complet Bio, riche en minéraux. Forte teneur en fibres végétales. www. natur. bg 42

Superseeds - Quinoa & La production mondiale de quinoa est de 73 000 tonnes par an. Le Pe rou et la Bolivie produisent 92 % du quinoa mondial, avec respectivement 40 et 28 000 tonnes par an. Purasana (Belgique) – Quinoa Cacao Instantané : Mélange de quinoa instantané et de poudre de cacao, riche en éléments nutritifs. Idéal pour préparer un shake végétal à base de lait de riz. Sachet de 200 g. http: //www. purasana. be/fr Nature Crops (Pays-Bas) – Soup : Soupe au quinoa et aux légumes biologiques. Sans gluten. www. naturecrops. nl Priméal (France) : Muesli quinoa & fruits Bio, sans sucres ajoutés, pour le petit-déjeuner. Riche en fibres. Fabriqué en France. www. primeal. bio 43

& Coco 44

Coco & • 61, 9 millions de tonnes de noix de coco ont été produites en 2013. C’est le 6 e me fruit le plus cultive dans le Monde. L’Asie et le Pacifique sont les plus gros producteurs avec près de 86 % de la production. Lancement de produits « coconut » entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie - Innova Market Insight Trafo (UK) – Potato Chips : Chips de pomme de terre frites dans l’huile de noix de coco et légèrement salées. www. fzorganicfood. com 45

Coco & Big Tree Fams (Indonésie) – Coconut Nectar : Nectar de noix de coco liquide biologique en remplacement aux sucres, miel ou agave. Faible indice glycémique. Fair trade. http: //bigtreefarms. com/ Le Pain des Fleurs (France) – Tartines Craquantes Bio : Tartines biologiques à la noix de coco. Fabriquées en France. www. lepaindesfleurs. bio Agava (Allemagne) : Sucre de fleur de coco biologique et Fair trade. Facile à utiliser et à saupoudrer sur les pâtisseries, yaourts, fruits, … http: //www. agava. bio/ 46

Coco & Big Tree Fams (Indonésie) – eau de coco en poudre et oligoéléments pour sportifs. http: //www. kelapa. fr/ Pure Flow (France) – Huile de coco vierge. http: //www. pureflowcoco. com/shop/ Inspiral (UK) – Coconut Pecks : Gamme de petits sachets de chips noix de coco. 100 % naturel, sans sucre de canne ajouté. http: //www. inspiral. co/shop/pecks 47

& Suprématie végétale 48

Suprématie végétale & • • Pois, luzerne, soja, tofu, ou encore micro-algues … les produits de substitution sont nombreux. Plus d’un Français sur deux serait prêt à acheter des substituts de viande, de fromage ou de charcuterie, préparés avec des protéines végétales (Agro-média). Biochamps (France) – Soja Brassé Myrtilles & Groseilles : Dessert au soja au bifidus. Aussi riche en ferments actifs qu'un yaourt et enrichi en Lithothamne pour le bien-être - sur lit de myrtilles et de groseilles, sans arôme, pour la gourmandise. Existe en Châtaignes. Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « Meat & milk Substitute » - Innova Market Insight http: //www. biochamps. fr/ 49

Suprématie végétale & Bierdermann (Suisse) – Bio Joghurt Lactose Free : yaourts brassés sans lactose, nature et fruits. Texture onctueuse, fruits gourmands garantis sans arôme. Idéal pour les intolérants au lactose et tous les amateurs de yaourts. La Finestra Sul Sielo (Italie) – Prémiriz : lait de riz 100 % végétal pour bébé. Il contient des prébiotiques et probiotiques. Il ne contient pas d'allergènes répertoriés : soja, amande, lait etc. Les apports de calcium, magnésium, Vit E et D sont d'origine naturelle. http: //www. lafinestrasulcielo. it/e n/ Céréalpes (France) – Galettes de Polenta : Nouvelle galette alliant le moelleux de la polenta au mariage subtile des épinards et des noisettes grillées. Source de fibres elle est idéale en accompagnement, ou pour un repas léger. https: //www. cerealpes. fr/ 50

Suprématie végétale & Pronatura (France) – Lentilles au Tofu Fumé : Gamme de salades préparées avec des ingrédients Bio rigoureusement sélectionnés. Elle se distingue par un équilibre rigoureux entre légumes et assaisonnement. Recettes saines et variées. Format généreux. Véritable solution repas au juste prix. http: //www. pronatura. com/ Harvest Moon (USA) – Coconut Milk Yoghurt : Alternative au yaourt au lait de coco. Vegan, sans lactose, sans sucres ajoutés, sans soja, sans gluten et sans cholestérol. La noix de coco, riche en vitamines, en minéraux et en acides gras essentiels protège le système immunitaire. Quinua Real (Espagne) : Boisson 100 % végétale biologique à base de quinoa et de riz. Sans lactose. http: //www. quinuareal. bio/eng/ product/organic-quinua-realand-rice-drink 51

Suprématie végétale & De Bardot (France) – Végé Drink : Gamme de boissons 100 % végétales, sans lactose. A base d’amande, châtaigne, noisette, avoine, quinoa, soja ou riz. www. debardo. fr Gaïa Bio (France) : Gamme de cheesecakes végétaux (citron, framboise, vanille, caroube ou chocolat). http: //www. gaia-bio. fr/gamme. php? label=tofdelices Celnat (France) – Galettines : Préparation pour galettes végétales avec 60 % de son d’avoine. Riche en fibres. Faciles à préparer et prêtes en 15 minutes. Sans sucres et sans sel ajoutés. www. celnat. fr 52

Suprématie végétale & Gaïa Bio (France) : Pains de céréales germées (Blé/sésame, Blé/quinoa, épeautre, Khorsan/kamut, pain aux épices de céréales germées. http: //www. gaia-bio. fr/gamme. php? label=pains-decereales-germees Triballat Noyal (France) – Délice de chanvre : Alternative au yaourt. A consommer tel quel ou à agrémenter de fruits, confiture ou muesli. Fabriqué à partir de graines de chanvre 100 % françaises. Naturellement source d'omégas 3 et pauvre en graisses saturées. http: //www. triballat. fr/ 53

& Local 54

Local & • Le local est mis en avant au travers de produits issus de terroirs spécifiques très localisés. • Permet de créer un lien fort avec les racines du consommateur. Alce Nero (Italie) – Wheat Bran Chocolate Chip Biscuits : Biscuits Bio semicomplets aux pépites de chocolat et huile d’olive vierge extra. Sans huile de palme. Fabriqué en Italie. Lancement de produits entre janvier 2012 et septembre 2015 dans la catégorie « traditionnal » - Innova Market Insight www. alcenero. com 55

Local & Ballot (France) – Gomme Bienfaitrices des Pyrénées : Recette ancestrale 100 % biologique alliant 3 principes actifs pour une efficacité renforcée : 8 % de propolis noire locale pour un effet antiseptique et antioxydant, 24 % de miel et 0, 64 % d'huiles essentielles d’eucalyptus. Sans sucres ajoutés. Made in France. http: //www. ballot-flurin. com/ Grandeur Nature (France) Pomme Vanille : Compote Pomme Vanille biologique fabriquée en France. Existe aussi une gamme de desserts Bio au lait de brebis. Alternatives à la gamme végétale et au lait de vache. www. sill. fr Danival (France) – Fruits 100 % France : Purée de fruits biologiques, pomme et kiwi, d’origine 100 % France. www. danival. fr 56

Local & Pechalou (France) – Laiterie du Périgord : Association entre le lait entier Bio de Dordogne, la crème, les morceaux d’abricot et le miel. Bière du Vercors (France) : Bière de montagne certifiée issue de l’Agriculture Biologique, de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée. Brassée avec l’eau du Vercors. www. biercors. fr www. laiterieduperigord. fr TPC Scop (France) – Bio Good : Gamme de purées de fruits Bio, sans sucres ajoutés. Made in France avec une valorisation des récoltes locales (45). 4 saveurs : pomme, pomme-poire, pomme-miel et pomme-vanille. 57

Local & Cao Cosmetics (France) : Savon d’Alep liquide made in France http: //www. capcosmetics. com/ France Délice (France) : Préparation pour desserts et pâtisseries biologiques. Fabriquée en France. A&O (France) : Fadoli de Provence Sablés apéritif sans gluten, à base d’ingrédients de Provence. http: //www. lepicerielocale. fr/fadoli. htm l Folies Royales (France) : Crème de jour au miel Bio français. http: //www. foliesroyales. fr/produit/fondantroyal/ 58

Local & Cocorette (France) – Cocobio : Œufs Le Temps des Oliviers (France) – Huile d’Olive Extra biologiques de poules en liberté, Vierge : Collection d’huile d’olive extra vierge à base ayant une alimentation 100 % d’olive AOC, monovariétés et d’olives biologiques en végétale & minérale (maïs, blé, orge provenance de France, Espagne et Italie. et son). Origine France (fermes www. letempsdesoliviers. fr régionales). www. cocorette. com La Réserve de Champlat (France) – Soupe : Gamme de soupes biologiques pour 2 personnes à diluer avec un peu d’eau. Peuvent se déguster froides ou chaudes. Produite comme à la maison (savoir-faire artisanal). Fabriquée à Saint. Quentin-la-Poterie. http: //www. lareservedechamplat. fr/ 59

Local & Green Bulles (France) – C/Full : Boisson vitaminante, détonante et pétillante naturellement réduite en sucre, sans alcool et mise au point par un pharmacien herboriste. A base d’ingrédients locaux. Food 4 Good (France) – Cabillaud Pané : Cabillaud de pêche française et durable MSC pané. Poisson débarqué à Boulogne-sur-Mer. www. food 4 good. fr www. greenbulles. fr J. Favrichon (France) : Nouveau packaging et nouvelle gamme de Muesli sans gluten fabriquée en France à St Symphorien de Lay. www. favrichon. com 60

& Packaging 61

Packaging & Atlantic Nature (France) – Nat & Form Eco-responsable : Atlantic Nature est le seul fabricant de compléments alimentaires à proposer une gamme de gélules de plantes en emballage bio-sourcé et compostable, offrant une alternative verte à l’utilisation des plastiques issus de l’industrie pétrochimique. Diet Horizon (UK) – Vitalité : Nouvelle génération d'ampoules avec une formule unique et un conditionnement qui préserve au maximum la qualité des actifs, avec la garantie exclusive TEP (Technologie d’Extraction Protectrice). http: //www. diet-horizon. com/ http: //www. atlantic-nature. fr/ 62

Packaging & Bag’Innov (France) : Emballage en poche souple particulièrement adaptées aux jus de fruits, vins et autres boissons à base de vin. Fiable, facile à utiliser et à transporter. Léger, souple conférant une sécurité alimentaire grâce à une bague d’inviolabilité et un robinet hermétique. www. inno-vo. fr Diffussence (France) : Thé vert 100 % naturel biologique dans des capsules biodégradables compatibles machine Nespresso. Capsule compostable C’Biogreen® à base d’agromatériau biosourcé. www. diffussence. fr Cap’Mundo (France) : Torréfaction artisanal au cœur d’une capsule compatible Nespresso. Capsule 100 % biodégradable et compostable, hermétique et Made in France. www. cap-mundo. fr 63

& Perspectives

Perspectives & • • Le marché des produits Bio est en pleine expansion, Il représente entre 0 et 7 % du marché => potentiel important, De plus en plus d’ingrédients Bio => tout est possible, Des consommateurs en demande, notamment les Millénials qui consomment plus sain, plus participatif et plus durable, • Les principaux freins restent le prix, les problèmes d’approvisionnements, les investissements, • Les menaces : scandales et autres filières type agriculture raisonnée, • La démarche Bio doit s’inscrire dans une démarche globale d’entreprise (éthique). 65

& N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez le détail d’une tendance, d’une catégorie de produits, un store check international ou si vous souhaitez INNOVER ! Contact : Nathan Favereau-Forestier � + 33 (0) 1 47 63 06 37 � nathan@nutrimarketing. fr