Nachhaltig handeln Was fllt bei Tomaten ins Gewicht

Nachhaltig handeln Was fällt bei Tomaten ins Gewicht? weiter

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Anklicken und mehr über den Begriff erfahren! • • • Anbausysteme Produktionsarten Herkunft Transportmittel Labels Zur Einstiegsseite

Anbausysteme. . . unterscheiden sich in Bezug auf die notwendigen Einrichtungen und punkto Verbrauch an Fremdenergie = Strom, Gas, Erdöl • Freiland • Folientunnel (unbeheizt) • Gewächshaus Bodenkultur (in der Regel beheizt, im Bio-Landbau nur frostfrei gehalten) • Gewächshaus Hors Sol (in der Regel beheizt. Kein Hors Sol bei Bio) Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Produktionsarten. . . unterscheiden sich punkto Richtlinien, die eingehalten werden müssen, z. B. zu Düngemitteleinsatz oder Methoden des Pflanzenschutzes • Biologische Produktion Label Bio Suisse und weitere Bio-Labels • Integrierte Produktion IP Label IP-Suisse (noch nicht für Frischgemüse) • Konventionelle Produktion In der Schweiz in der Regel nach ÖLN (Ökologischer Leistungsnachweis des Bundes) Importe meist aus konventioneller Produktion ohne definierte Kontrollen Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Herkunft. . . muss bei verpackten Lebensmitteln obligatorisch angegeben werden • Herkunft Schweiz Herkunftszeichen SUISSE GARANTIE, wenn die Rohstoffe in der Schweiz produziert und verarbeitet wurden • Herkunftsland z. B. Italien, Griechenland • Ungenaue Herkunftsbezeichnungen Kann kein Land angegeben werden, wird der kleinstmögliche Raum genannt, z. B. Ostsee oder EU Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Transportmittel. . . werden mit wenigen Ausnahmen nicht deklariert • Flugtransporte verursachen 10 x mehr CO 2 -Ausstoss als Lastwagentransporte und 100 x mehr als Schiffstransporte • By-Air-Logo Coop kennzeichnet seit 2008 Flugimporte Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Labels. . . beziehen sich auf Öko- und/oder Sozialstandards bei der Produktion und der Verarbeitung • Ökolabel z. B. Bio, IP, MSC • Soziallabel z. B. Fairtrade Max Havelaar, Step Neben den Labels gibt es zahlreiche Logos, Herkunftszeichen, Markenzeichen usw. Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

Anklicken und mehr über die Tomate erfahren! Entspricht der 3. Auflage Hauswärts, 2011 Zur Einstiegsseite

Bio Suisse umweltverträgliche Produktion Freiland keine Fremdenergie (für Tomaten klimabedingt ungünstig) direkt ab Hof Transportweg kurz per Fahrrad umweltverträgliches Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Bio umweltverträgliche Produktion Freiland keine Fremdenergie (für Tomaten im Süden möglich) (evtl. Wasserverbrauch problematisch) Südeuropa Transportweg mittel per Lastwagen Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Produktionsart nicht deklariert Folientunnel, unbeheizt Region per Lastwagen Zur Einstiegsseite nach ÖLN keine Fremdenergie, erhebliche Mengen an Plastikabfällen Transportweg kurz geringe Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Tomatenauswahl

Bio Suisse Gewächshaus, nur frostfrei umweltverträgliche Produktion relativ viel Fremdenergie Region Transportweg kurz per Lastwagen geringe Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

konventionell Gewächshaus, beheizt, Hors Sol Produktion weniger umweltverträglich viel Fremdenergie (optimale Dünger- und Wasserversorgung) Holland Transportweg mittel per Lastwagen Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

konventionell Produktion weniger umweltverträglich Freiland keine Fremdenergie (für Tomaten im Süden möglich) (evtl. Wasserverbrauch problematisch) Kanarische Inseln, E Transportweg lang per Flugzeug Zur Einstiegsseite hohe Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Tomatenauswahl

Produktionsart nicht deklariert Gewächshaus, beheizt nach ÖLN Region Transportweg kurz per Lastwagen geringe Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite viel Fremdenergie (insbesondere bei Kulturen in der ersten Jahreshälfte, so genannten Primeurs) Zur Tomatenauswahl

konventionell Folientunnel, unbeheizt Spanien Produktion weniger umweltverträglich keine Fremdenergie, erhebliche Mengen an Plastikabfällen Transportweg mittel (evtl. Wasserverbrauch problematisch) per Lastwagen Zur Einstiegsseite Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Tomatenauswahl

(entsprechende Tomaten bei uns kaum im Handel) konventionell Gewächshaus, beheizt Produktion weniger umweltverträglich viel Fremdenergie Übersee Transportweg lang per Flugzeug hohe Umweltbelastung durch Transportmittel Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

Guten Appetit! • Saisonal geniessen! In der Saison sind regionale Produkte die beste Wahl. • Aus umweltverträglichem Anbau: Sonnengereiftes aus dem Süden kann eine Alternative sein, denn Heizenergie belastet das Klima stärker als der Transport. Zur Einstiegsseite