n MAKANAN SEIMBANG n HIPERTENSI n AMALAN UNTUK

n MAKANAN SEIMBANG n HIPERTENSI n AMALAN UNTUK MENCEGAH HIPERTENSI n DIET DAN SENAMAN

MAKANAN YANG SEIMBANG Bagi memenuhi keperluan zat makanan kita, kedua-dua KUALITI & KUANTITI hidangan amat penting Pengertian kualiti • Setiap hidangan mengandungi bahan makanan 3 kumpulan: • Pemberi tenaga (karbohidrat & Lemak) • Pembina badan (Protin) • Pencegah penyakit (Vitamin & Mineral)

Amalan pemakanan yang sihat • • • Minum air secukupnya Makan pada waktu yang tertentu dalam suasana yang aman/relaks Pilih makanan yang berzat dan berserat (fibre) tinggi Kurangkan minyak, gula dan garam Bersederhanalah dalam pemakanan

Pemakanan Untuk Kesihatan DIET MASAKINI 16% Tepu L P K 42% Lemak 12% Protin 46% Karbo hidrat 26% Tidak Tepu 22% Komp. 24% Gula DIET CADANGAN 10% Tepu 20% Tidak Tepu 40 -45% Komp 15% Gula 30% Lemak L 12% Protin P K 58% Karbo hidrat

MAKAN SEDIKIT SAHAJA MAKAN DENGAN SEDERHANA MAKAN BANYAK MAKAN LEBIH BANYAK

ØMASALAH tekanan darah tinggi atau hipertensi merupakan satu masalah kesihatan global dengan anggaran satu pertiga penduduk dewasa dunia melebihi umur 30 tahun menghidap penyakit tersebut. ØFaktor yang menyebabkan hipertensi seperti warisan genetik tetapi ada juga yang boleh diubah seperti kekerapan bersenam, merokok dan amalan pemakanan ØTekanan darah tinggi juga menjadi antara punca utama kepada serangan jantung, strok, kegagalan buah pinggang dan juga kebutaan

Klasifikasi ØTekanan darah mempunyai dua bacaan iaitu tekanan darah sistolik dan diastolik. Tekanan darah sistolik adalah lebih tinggi daripada diastolik. ØTekanan darah optimum sistolik adalah 120 milimeter Merkuri (mm. Hg) ke bawah, sementara diastolik pada 80 mm. Hg ke bawah (120/80 mm. Hg ke bawah). ØMereka yang mempunyai tekanan darah 140/90 mm. Hg atau lebih diklasifikasikan sebagai menghidap tekanan darah tinggi dan mungkin perlu mengambil ubat menurunkan tekanan darah, mengikut nasihat doktor. ØPenghidap tekanan darah tinggi yang dikesan awal dengan tekanan di bawah 139/89 mm. Hg, dikenali sebagai prahipertensi, boleh diberikan rawatan awal menggunakan ubat atau mengubah cara hidup dan mengembalikan tekanan darah kepada normal

Faktor Utama Penyakit Hipertensi Arteriosclerosis: (Salur darah mengeras) n Satu proses ‘dalaman’ yang perlahan tetapi progresif diiringi dengan: 1) longgokan lemak (lipids) 2) faktor pembeku (fibrin) 3) bahan baki selular (platelets) 4) kalsium di bahagian dinding arteri/salur darah

Implikasi ØAntara yang paling dikhuatiri berlaku kepada penghidap tekanan darah tinggi adalah kerosakan kepada buah pinggang, jantung, otak dan mata. ØKesemua ini berlaku dalam jangka panjang jika tekanan darah tidak dikawal sehingga jantung menjadi tebal dan semakin besar, serangan jantung serta strok. ØKualiti hidup pesakit juga pasti menurun jika terpaksa bergantung kepada rawatan dialisis selepas buah pinggang mereka rosak akibat tekanan darah tidak dikawal

KESAN ARTERIOSCLEROSIS n Keanjalan arteri (salur darah) merosot. n ‘plaque’ telah menebal dan mengeras n Hilang keupayaan salur sarah untuk mengembang dan mengecut secara semulajadi apabila jantung mengepam darah melaluinya

KOMPLIKASI ARTERIOSCLEROSIS n Serangan jantung (myocardial infarct). (Coronary occlusion jika di jantung) n Angin ahmar ‘stroke’ atau (cerebral infarct) jika terjadi pada saluran di otak. n Busuk ‘hangrene’ dan terpaksa dipotong jika di bahagian lain. n ‘Aneurism’ keadaan mengelembung atau bengkak berlaku di tepi salur darah.

KERATAN RENTAS ARTERI A C B D A – Salur darah bersih (sihat) B – Peringkat (Asymptomatic): I. e ada lapisan lemak sedikit dan gentian lemak bermula C – Peringkat (Symptomiatic): I. e ada plaque dan kalsifikasi di tengah dan pembentukan ‘thrombus’ pembekuan darah di tengah (embolism) D – Peringkat tersumbat habis (complete occusion)

Terkini ØKetua Pegawai Eksekutif Novartis Corporation (Malaysia) Sdn. Bhd. , Richard Abela menyatakan tekanan darah tinggi merupakan pembunuh nombor tiga di negara ini selepas serangan jantung dan kanser ØExforge menggabungkan dua ubat yang paling popular untuk merawat tekanan darah tinggi, amlodipine dan valsartan, di dalam satu tablet. Fakta Exforge Ø Penyelidikan di Amerika Syarikat (AS) menunjukkan Exforge membantu sembilan daripada 10 pesakit mencapai sasaran tekanan darah diastolik di bawah 90 mm. Hg, atau penurunan lebih 10 mm. Hg tekanan darah diastolik dari asal. Ø Ia dapat menurunkan kejadian edema pergelangan kaki sehingga 54 peratus berbanding penggunaan amlodipine sahaja.

Ø Untuk rawatan tekanan darah tinggi golongan dewasa. Ø Mengandungi dos amlodipine dan valsartan lebih rendah tetapi berkesan seperti penggunaan salah satu ubat berkenaan sahaja. Ø Memudahkan rawatan pesakit dengan hanya memerlukan satu tablet sahaja setiap hari. Ø Tindak balas alahan (elergi) terhadap salah satu ubat lebih mudah diawasi dan ditangani dengan penggunaan dos lebih rendah. Ø Telah diluluskan di AS dan Kesatuan Eropah (EU) dan berada di pasaran sembilan negara EU termasuk Switzerland, Jerman dan United Kingdom (UK).

MAKANAN YANG DICADANGKAN

Nasihat Pemakanan Yang Sihat Ada beberapa nasihat yang umum. Masa makan sebolehnya ditetapkan setiap hari. Ini membolehkan ubatan / suntikan insulin berjalan pada masanya. Masa makan yang tetap juga membolehkan pesakit mengawal serta memantau jumlah / jenis makanan yang dimakan. Simpanlah satu diari diet supaya anda boleh merancang diet serta memperbetulkan diet dengan lebih senang. Jikalau anda mempunyai glukometer, anda boleh juga menuliskan keputusan darah anda di dalam diari tersebut.

Langkah-langkah Bijak Ke Arah Kesihatan Yang Baik • Seimbangkan pemakanan dan amalan • Makan berbagai jenis makanan • Jaga berat badan supaya unggul dan sederhana • Pilih makanan anda: ü Jangan makan terlalu banyak lemak dan kolesterol ü Lebihkan makanan berserat, segar dan tidak diawet ü Kurangkan makanan yang diproses ü Kurangkan garam dan gula dalam makanan ØNikmati rasa asli setiap makanan tanpa sebarang perasa Ø Gunakan herba, rempah atau perahan buah-buahan untuk menggantikan garam ØKurangkan penggunaan sos kerana dalamnya banyak gula dan garam tanpa kita sedari Ø Kurangkan makanan berjeruk seperti ikan masin telur asin, sayur jeruk.

DIET& SENAMAN

MAKANAN YANG PERLU DIELAKKAN • Ada beberapa jenis makanan yang perlu dielakkan: • aiskrim • kek • kuih-muih manis • coklat • buah-buahan dalam tin • susu pekat (misalan dalam teh tarik) • sirup

Makanan yang boleh dimakan tanpa sekatan ØCecair : air minuman(air masak), air mineral, teh, kopi, sup, minuman Bovril, air barli tanpa gula, jus limau tanpa gula ØBahan perisa atau rempah-ratus : serbuk kari, serbuk cili, herba, rempah ratus, lada sulah, kicap, cuka, esen, cili botol ØSayuran berdaun hijau : bayam, sawi, kobis, bunga kobis, broccoli, kailan, kacang buncis, kacang panjang, daun seladeri, mentimun, salad, cendawan, bawang, tomato, terung dan lain-lain

Hadkan pengambilan makanan yang kaya dengan kolestrol dan asid lemak tepu seperti : - ØOrgan dalaman haiwan ØMakanan laut seperti udang, kerang, sotong dan lain-lain ØKuning telor ØMentega, keju, susu penuh krim ØKulit/lemak ayam, lemak daging ØMinyak kelapa dan santan (Pesakit dinasihatkan menggunakan minyak masak jenis polyunsaturated seperti minyak jagung, soya, bunga matahari dan lain-lain)

SENAMAN Sebolehnya, anda patut bersenam setiap hari, setidak-tidaknya tiga kali seminggu. Senaman yang dibuat perlu diteruskan untuk sekurang-kurangnya 30 -45 minit. Jenis senaman sebolehnya aerobik seperti joging, berbasikal, berenang, berkebun, bersukan dan lain-lain lagi. Mengangkat berat bukanlah aerobik dan tidak digalakkan.

FAEDAH-FAEDAH SENAMAN • Meningkatkan kadar metabolisma tubuh • Membakar kalori dan membantu mencapai berat badan unggul. • Meningkatkan keberkesanan insulin • Meningkatkan peredaran darah. • Meningkatkan kolestrol baik (HDL) dalam darah • Menguatkan jantung • Meningkatkan dayatahan dan kekuatan otot • Menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis • Mengawal tekanan darah dan mengurangkan risiko strok • Membantu mengurangkan tekanan (stress)