Monosti ekologizace produkce nejen ve vinastv Frantiek Muka

Možnosti ekologizace produkce nejen ve vinařství František Muška, Antonín Muška, Lubomír Lampíř, Radek Váňa Antonín Muška nejmladší Anna Mušková 7. - 8. 2013, MENDELU ZF Lednice

Spolupráce • Prognóza a signalizace • Přednášky a publikace (MENDELU Brno, ČZU Praha) • Vinařství Sádek, ochutnávky vín • Projekty EU bázlivec kukuřičný, ENDURO • Akreditovaný poradce Mze ČR rostlinná výroba • Ekologizace ochrany révy vinné - výluhy • Pojištění porostů Agrapojišťovna • Průvodce turistika

Metody krátkodobé prognózy a signalizace František Muška, Ph. D; Táborská 21, Brno, 615 00 tel. ++420 607 187 895, Email: muska 34@email. cz

Průběh počasí 2012 - obecně Září 2011 – květen 2012 sucho cca 50 mm, na většině lokalit nebylo slzení Červen – výrazné bouřkové aktivity lokality 100 mm i více Červen/červenec – sucho Červenec – srážky 80 – 100 mm Srpen – sucho Září – vyrovnané srážky někde ovšem 40 – 50 mm

Počasí 2012 Největší extrémy okres Břeclav výkyvy Okres Znojmo vyrovnanější srážky Kutná Hora – nový rok 2010 neustále pršelo

Réva vinná • Peronospora – před květem měďnatý přípravek, po odkvětu systém, dále v červenci a poslední ošetření na dobré vyzrání réví • Padlí – 14 dní před květem sirnatý, před květem systémový, dále dvě ošetření z toho jeden systém

Réva vinná • Plíseň šedá – první ošetření po odkvětu, těsně před uzavřením střapců a na začátku zaměkání, výjimečně u pozdních odrůd v září • Obaleči révoví – v některých lokalitách bylo provedeno ošetření na druhou generaci, první se neošetřovalo

Réva vinná - Vzhledem dlouhotrvajícímu suchu na některých lokalitách úhyn keřů - Větší projev ESCA - Chardonay v posledních 2 – 3 letech se projevuje náchylnost k padlímu révovému

Jabloně Padlí jabloňové – od konce března do konce května byl neustálý tlak choroby, dále v první polovině července Strupovitost – dvě až tři ošetření v červnu

Meruňky, broskvoně Kadeřavost – ošetřovalo se 1 – 2 na začátku vegetace Padlí broskové – obecně do konce května byl tlak choroby Gnomonie, Monilia – byly lokality, kde se prováděl. Ovšem tlak všeobecně nebyl silný

Zelenina Padlí okurek, rajčat – hlavní tlak choroby byl v srpnu Plíseň cibule, okurek, rajčat – silný tlak v červnu, dále od druhé poloviny srpna do konce vegetace

Polní plodiny Plíseň bramborová – tlak v červnu , dále od druhé poloviny srpna do konce vegetace Houbové choroby slunečnice – ošetřovalo se 1 – 2 v červnu Mšice na slunečnici – příznivé podmínky od začátku vegetace do konce května, dále v první polovině srpna

Polní plodiny Plíseň bramborová – tlak v červnu , dále od druhé poloviny srpna do konce vegetace Houbové choroby slunečnice – ošetřovalo se 1 – 2 v červnu Mšice na slunečnici – příznivé podmínky od začátku vegetace do konce května, dále v první polovině srpna

Pšenice ozimá Padlí – byl tlak do konce května, 1 – 2 ošetření signalizováno, ovšem vzhledem k špatnému stavu porostů se neošetřovalo na řadě lokalit Stéblolam – signalizováno jedno ošetření

Zásady pro dobrou účinnost ošetření • Dodržet koncentraci přípravku na ha, záleží na množství postřikové jíchy na ha. • Ošetřovat do teploty 22 st. Celsia. Vyšší teplota odpaří se až 80 % jíchy • Jezdit každým řadem!!!!!! • Po postřiku nesmí nejméně tři hodiny pršet

Hospodářsky významný výskyt • Hospodářsky významný výskyt – škody jsou vyšší než náklady na ochranu • (například zničení natě plísní bramborovou 50 % a více nejpozději 14 dní před fyziologickým dozráním. U hlíz se jedná o napadení 5 % a více hlíz)

Pravidla výskyt • Pravidla: • K hospodářsky významnému výskytu dojde jen v tom případě, jsou-li splněny “předpoklady” tj. určitý přesně stanovený průběh meteosituace, který epidemii předchází (krátkodobá prognóza) a “podmínky” tj. určitý přesně stanovený průběh meteorologické situace, který následuje po “předpokladech” (signalizace). • Jestliže jsou splněny “předpoklady” a nebyly splněny “podmínky” nedojde k hosp. významnému výskytu choroby. • Když jsou splněny “podmínky” a nebyly splněny “předpoklady”, k hosp. významnému výskytu rovněž nedojde. • Důležitá je fenologie plodiny – např. délka cibule 20 cm, termín výsadby brambor dle skupin odrůd, réva vinná slzení, rašení atd. . .

Měření srážek • Nejdůležitějším faktorem - množství srážek!!! • Měří standardním mezinárodně stanoveným srážkoměrem (252 mm šíře nádoby). Dodržet podmínky pro zřízení meteostanice. V opačných případech nevěrohodné výsledky měření jsou příčinou rozdílů mezi skutečným a předpokládaným výskytem škodlivých činitelů zemědělských plodin. • Automatické stanice používané v ČR jsou nepřesné

Prognóza signalizace -Měří se srážky od konce února do začátku října. - Hlásí se srážky v tomto období vždy v pondělí za minulý týden + fenologie - Pokud má zákazník ovoce hlásí se již od začátku března - Do 3 km od srážkoměru lze provádět prognózu - Větší lokalita, více srážkoměrů - Prognóza Emailem

Výskyty • • • Pokud trvá tlak choroby a nedodržena frekvence projevuje se choroba minimálně, začíná se ošetřovat Při zániku tlaku dochází k výraznému nárůstu výskytu Intenzita výskytu je závislá na délce a síle tlaku, který v předchozí době trval

Prognóza a signalizace • Speciální plodiny • réva vinná – perenospora, padlí, plíseň šedá, obaleči • jabloň – padlí a strupovitost • třešeň, višeň – skvrnitost listů • broskvoň – kadeřavost, padlí • meruňky – gnomonie, monilia • obecně - chroust obecný, drátovci

Prognóza a signalizace brambory– plíseň bramborová ozimá pšenice – padlí, stéblolam cukrovka – cerkospora, padlí a mšice maková slunečnice – hlívenka obecná, plíseň šedá, mšice slívová réva vinná – perenospora, padlí, plíseň šedá, obaleči jabloň – padlí a strupovitost třešeň, višeň – skvrnitost listů broskvoň – kadeřavost, padlí meruňky – gnomonie, monilia rajčata – plíseň bramborová okurky – plíseň okurková cibule – plíseň cibulová chmel – plíseň chmelová Chrousti, drátovci

Metodu využívají - ŠZP Mendelu Žabčice - Vinofrukt Dolní Dunajovice - Ing. Jakubčík - Agro Zlechov - Vinařství Lahofer - Viva Valtice - Vinné sklepy Lechovice - Vinné sklepy Kutná Hora - Další. . .

Testování (réva vinná) v Maďarsku letech 1985 – 87 (10 stanic) Metoda Ciba Geigy o 77, 0 % dražší Metoda MZe Maďarska o 109, 0 % dražší Metoda místního podniku o 105, 0 % dražší Testování Norsko 1969 plíseň bramborová 150 stanic

Využití rezistentních odrůd révy vinné „PIWI“ Ing. Lubomír Lampíř, Ph. D. , Vinařství Sádek, Kojetice na Moravě 175, 675 23, Mobil: 602 721 625 lampir. lubomir@seznam. cz

Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - I. Hodnocení odolnosti k chorobám: Hodnotí se odolnost k základním houbovým chorobám, a to k plísni révové, padlí révovému, plísni šedé, v polních podmínkách s přirozeným infekčním tlakem. Hodnocení se provádí minimálně jednou během vegetační doby (v závěru před sklizní), lépe však 2 – 3 x za vegetaci, přičemž se hodnotí projev chorob na listech, letorostech a květenstvích či hroznech.

Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - II. 1 – velmi vysoká (velmi citlivá, nad 75% částí je napadeno) 2 – vysoká (citlivá, 50 – 75% napadeno) 5 – střední ( středněodolná, 25 – 50% napadeno) 7 – nízká (odolná – rezistentní, 5 – 25% napadeno) 9 – velmi nízká (odolná – imunní, projev do 5% na jednotlivých částech keře)

Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - III. Nejvíce Solaris (1, 3 ha) výsadba v roce 2009 Bujný růst, vysoká plodnost, první sklizeň byla v roce 2011 Arcadia – velký hrozen náchylná na padlí Festivalnyj – náchylná na plíseň šedou Hibernal – nezmrzá, odolný Hibia – odolná, průměrné víno

Zkušenosti ze Sádku s odrůdami PIWI - IV. • • Merzling – výborná odrůda pro přívlastková vína Orion – raný, odolný Polar – střední odolnost Regent – jediná modrá odrůda, pozdní, odolnost dobrá

Využívání ekologických prostředků ochrany rostlin Ing Váňa Planta medica Praha Kontakt: 605 264 605 vana@e-plantamedica. com

Vinné sklepy Kutná Hora První písemná zmínka o vinici v Čechách je z roku 973 v zakládací listině kláštera břevnovského, v níž se mluví o vinici v okolí Prahy. Dá se předpokládati, že se v této době nejedná o vinařství teprve začínající, ale o kulturu již všeobecně provozovanou. Litoměřice 1057 Zdroj: V. Kraus 1955 www. ovine. cz/web/document/vinobec_file/historiezernoseckeho-vinarstvi-98 Morava 1101 bývalý benediktinský klášter dostal darem vinice v Drnovicích, Tetčicích a Omicích (viz zakládací listina.

Vinné sklepy Kutná Hora http: //www. vinokutnahora. cz/ Jediné ekologické vinařství v Čechách V rámci systému Demeter Vinice pod Barborou Využívají výluhy kopřiva, přeslička

Výluhy kopřiva, přeslička Dávkování: 3 ml/1, 0 l aplikační kapaliny Minimální počet aplikací v sezoně: 6 x Minimální obsah sušiny: 10 % Výluh z kopřivy obsahuje soubor účinných látek ve vodě rozpustných včetně chlorofylu. Tyto účinné látky mají kladný vliv na zvýšení obranyschopnosti rostlin vůči stresům , chorobám a škůdcům. Dále zabezpečují částečnou výživu rostlinných pletiv celkovému zvýšení vitality rostliny. a dochází k

Výluhy kopřiva, přeslička Výluh z přesličky obsahuje antiseptické a antibakteriální látky. Tyto látky mají účinek protiplísňový a protipožerový.

Stav v polovině listopadu 2012

Projekt • • • Duchovní turistika jižní Vysočiny – pohlazení pro tělo i duši Spolupráce Naše rodina Seznámení s osobnostmi a místy regionu Propojení s regionálními specialitami Okresní agrární komora Třebíč

Děkuji za pozornost