MONOSAHARIDI I DISAHARIDI Prema U svijetu kemije 8
- Slides: 13
MONOSAHARIDI I DISAHARIDI Prema U svijetu kemije 8 KEMIJA 8 Silvija Galović, mag. educ. biol. et chem. Centar za odgoj i obrazovanje Krapinske Toplice
PODJELA UGLJIKOHIDRATA • Monosaharide i disaharide nazivamo i ŠEĆERIMA jer su SLATKOG OKUSA i topljivi su u vodi UGLJIKOHIDRATI JEDNOSTAVNI MONOSAHARIDI SLOŽENI DISAHARIDI POLISAHARIDI
MONOSAHARIDI- GLUKOZA I FRUKTOZA (17. 4) • Jednostavno ugljikohidrati građeni od samo JEDNE molekule • Nazivaju se i ŠEĆERIMA • Slatkog su okusa i topljivi su u vodi • Najvažniji su: GLUKOZA I FRUKTOZA
GLUKOZA • Molekula glukoze ima oblik šesterokuta • Poznata kao KRVNI ili GROŽĐANI šećer • Glavni izvor energije za organe i mišiće • Nedostatak glukoze izaziva slabost
FRUKTOZA • Fruktoza ima oblik peterokuta • Fruktoza ili VOĆNI šećer nalazi se u voću, povrću i medu • Jedan od najslađih šećera u prirodi • Razgrađuje se brže od glukoze • MED je smjesa glukoze i fruktoze
SLJEDEĆE TVRDNJE PREPIŠI U BILJEŽNICU I NADOPUNI: • Najvažniji monosaharidi su ________ i ________. • ( glukoza i fruktoza / saharoza i glikogen ) • • Molekula glukoze ima oblik _____________. • ( trokuta / šesterokuta ) • • Glukozu nazivamo i ______ šećer, a fruktozu _____šećer. • ( cvjetni / krvni ) (voćni/povrtni)
2) Nacrtaj pojednostavnjeni prikaz molekule glukoze i fruktoze. 3) Prepiši u bilježnicu i zaokruži je li tvrdnja točna ili netočna. Glukoza i fruktoza su slatkog okusa i TOČNO NETOČNO Molekula fruktoze ima oblik šeterokuta. TOČNO NETOČNO Fruktozu nazivamo voćnim šećerom , a TOČNO NETOČNO topljive su u vodi. Fruktoza je glavni izvor energije za organe i mišiće. glukozu krvnim šećerom.
DISAHARIDI – SAHAROZA I LAKTOZA (20. 4. ) • Složeni ugljikohidrati • Građeni od DVIJE molekule MONOSAHARIDA
SAHAROZA • Sastoji se od molekule GLUKOZE i molekule FRUKTOZE • Šećer koji najčešće jedemo • Dobiva se iz ŠEĆERNE REPE ili ŠEĆERNE TRSKE • Zovemo ga OBIČNI ili STOLNI šećer
LAKTOZA • ŠEĆER KOJI NALAZIMO U MLIJEKU • Naziva se i MLIJEČNI ŠEĆER • Građen od molekule GLUKOZE I molekule GALAKTOZE
SLJEDEĆE TVRDNJE PREPIŠI U BILJEŽNICU I NADOPUNI: • • Disaharidi su ____________ ugljikohidrati. ( složeni / jednostavni ) Saharoza je __________ koji se sastoji od molekule ( monosaharid / disaharid ) __________ i molekule fruktoze. ( glukoze / laktoze )
Saharozu još nazivamo i ___________ šećerom. ( solnim / stolnim ) Saharoza se ____________ u vodi. ( otapa / ne otapa ) Laktozu nazivamo još i ________________ šećer. (mliječni/ obični)
Izvori korišteni za izradu: • Profil-klett. hr • Školskiportal. hr • Slike preuzete sa: https: //www. google. com/search? q=gro%C 5%BE%C 4%91 e&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2 ah. UKEwj Ote. Krltbo. Ah. Xul. Ys. KHbzc. Ca 8 Q_AUo. AXo. ECBQQAw&biw=1366&bih=657#imgrc=1 H 15 w. NAAzj. Oyj. M • https: //www. google. com/search? q=raj%C 4%8 Dica&tbm=isch&ved=2 ah. UKEwiht. Y 2 tltbo. Ah. UI 8 xo. KHZI 0 Aw 8 Q 2 c. Ceg. QIABAA&oq=raj%C 4%8 Dica&gs_lcp=Cg. Npb. Wc. QAz. ICCAAy. Agg. AMg. IIADICCAA 6 BAg. AEENQ 5 e. YJWNnz. CWCv 9 Qlo. AHAAe. ACAAWi. IAYs. Fkg. EDNi 4 xm. AEAo. AEBqg. ELZ 3 dz. LXdpei 1 pb. Wc&sclient=img&ei=EV-MXu. Ho. KIjma 5 Lpj. Hg&bih=657&biw=1366#imgrc=tuo 5 Ax. VOS-_QSM • https: //www. google. com/search? q=LAKTOZA&hl=hr&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2 ah. UKEwjf 6 feem 9 bo. Ah. Ut 4 a. YKHT 09 BFk. Q_AUo. AXo. ECBg. QAw&biw=1366&bih=657#imgrc=o. Ue. YOXc. WDRVCf. M • https: //www. google. com/search? q=%C 5%A 1 e%C 4%87 erna+repa&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2 ah UKEwj. E 1 cjbndbo. Ah. Uhx. MQBHW_IAVk. Q_AUo. AXo. ECBUQAw&biw=1366&bih=657#imgrc=d. Ty. V 7 w. MOM 2 T Ru. M
