Mlieko a mliene vrobky De v znamen mlieka

Mlieko a mliečne výrobky

Deň v znamení mlieka a mliečnych výrobkov n n Vytvorili sme odev pre „mliečnu vílu“, ktorá mala na sebe obaly z mlieka a mliečnych výrobkov, na pleciach mala vystavené mliečne výrobky na ukážku – údené korbáčiky, tvaroh, jogurty Žiačka sa prešla po všetkých triedach školy ako chodiaca reklama na mliečne výrobky

Mliečna víla

Prezentácia pre žiakov n n Na interaktívnej tabuli sme predviedli prezentáciu žiačky 7. ročníka Na ukončenie prezentácie slúži malý testík na zopakovanie vedomostí o mlieku Na konci je uvedená aj internetová adresa pre rodičov o zaujímavom programe Adoptuj kravičku svojmu dieťaťu, kde môžu rodičia získať cez internet pre svoje dieťa vlastnú kravičku, o ktorú sa budú starať www. adoptujkravicku. sk

Mlieko môže byť: n n n n Kvapalina produkovaná prsnými žľazami samíc cicavcov na výživu mláďat Tekutina alebo šťava podobná mlieku cicavcov, napr. kokosové mlieko kaučukové mlieko pleťové mlieko sójové mlieko ryžové mlieko mandľové mlieko

Zloženie mlieka u cicavcoch Ľudské mlieko je riedke a má vysoký obsah laktózy (primárny cukor). n Kravské mlieko má zasa nižší obsah cukru a vyšší obsah proteínov. Obsahuje asi 3, 5 až 6, 5 % mliečneho tuku, 4 až 8, 5 % mliečnej sušiny a asi 88 % vody. Jeho hlavným proteínom (80 %) je kazeín. n Na ľudskú výživu sa využíva prevažne kravské mlieko. V niektorých oblastiach je využívané aj mlieko z iných cicavcov - kozie, ovčie alebo kobylie mlieko. n

Mlieko n n n Mlieko je z hľadiska výživy vysokohodnotná potravina v mlieku sú obsiahnuté všetky najdôležitejšie živiny, potrebné pre vývoj a zdravie človeka. Za najhodnotnejšie sa v mlieku považujú živočíšne bielkoviny, ktorých obsah nie je závislý od obsahu tuku. Najvýznamnejšia bielkovina, ktorá sa v mlieku nachádza je kazeín, ktorý tvorí až 80 % obsahu bielkovín. Mlieko je nositeľom aj významných nerastných látok, napríklad vápnik a fosfor, ktoré sú dôležité pri vývoji kostí a zubov. V mlieku nájdeme aj vitamíny, najmä skupiny B, A, D, E, K,

Mlieko rozdeľujeme niekoľkých hľadísk: n n n n n Podľa obsahu tuku: plnotučné čiastočne odtučnené polotučné nízkotučné Podľa pôvodu: kravské ovčie kozie byvolie (u nás sa nevyrába)

Mliečne výrobky Jogurt n Srvátka n Cmar n Sladká smotana n Kondenzované mlieko n Tvaroh n Maslo n Kyslá smotana n

Čo sme si zapamätali ? ? n n n n 1. Ako delíme mlieko podľa hľadiska: obsahu tuku ? ? (plnotučné, odtučnené, polotučné nízkotučné) 2. Vysvetli aký je rozdiel medzi ľudským a kravským mliekom! (ľud: je riedke a má vysoký obsah laktózy)(krav. nižší obsah cukru a vyšší obsah proteínov). 3. Vymenuj asoň 3 mlieč výrobky. (kys. smotana slad. smotana, tvaroh ) 4. Aké mlieko je na Slovensku najrozšírenejšie ? (kravské mlieko)

Pomazánkové pochúťky n Žiaci 5. a 7. ročníka spolu s pani riaditeľkou a so zamestnankyňami školskej jedálne pripravili podľa receptu dve rôzne zdravé pomazánky z tvarohu a jogurtu (mliečnych výrobkov), ktoré natreli na chleby a rozdelili postupne všetkým žiakom školy.

Mliečny program kravička premietanie CD n Žiaci prvého stupňa sledovali na interaktívnej tabuli výukové interaktvíne CD o výrobe a spracovaní mlieka

Návrh na hrnček a fľašu na mlieko n Žiaci druhého stupňa urobili rôzne návrhy na hrnčeky a fľaše na mlieko, niektoré návrhy prikladáme na fotografiách.

Smotanovo-ovocný pohár V ŠKD si žiaci s pani učiteľkou a asistentkami pripravili pohár s ovocím a piškótami s kyslou smotanou. n Každý mal svoj pohárik a lyžičku a každý si po sebe upratal aj svoje miesto a poumýval pohárik n

Mliečny puding Žiaci 2. ročníka sa učili variť mliečny puding ozdobený ovocím a detskými piškótami. n Najlepšie sa žiaci učia zážitkovým učením, zapamätajú si oveľa viac ak niečo vidia ako keby o tom iba počuli alebo čítali n

Ďakujeme za pozornosť n n n n Základná škola, 976 71 ŠUMIAC, Kráľovohoľská 413 Mgr. Marta BOŠEĽOVÁ, 0911363626, boselovamarta@gmail. com Príspevok spracovali žiaci 4. A triedy: Emma Čupková Megan Rea Margetová Dorota Takáčová Terézia Gigacová Tibor Suranovský Andrej Margeta Sebastián Gigac Daniela Lacková Patrik Kamzík Vanesa Pokošová Do aktivít sa zapojilo 132 žiakov Denná téma: MLIEKO A MLIEČNE VÝROBKY