Miksi toiset nntyvt kun toiset ahmivat 21 4

Miksi toiset nääntyvät, kun toiset ahmivat? 21. 4. 2017 MMT Kaisa Karttunen

Ruokaturva toteutuu, kun kaikilla ihmisillä on kaikkina aikoina fyysiset, sosiaaliset ja taloudelliset mahdollisuudet saada riittävästi turvallista ja ravitsevaa ruokaa, joka vastaa heidän tarpeitaan ja mieltymyksiään ja mahdollistaa aktiivisen ja terveen elämän. Maailman ruokahuippukokous 1996 27. 10. 2021

Ruokaturvan neljä pilaria Saatavuus: ruuan määrä; oma tuotanto, tuonti, varastot ja joissakin tapauksissa ruoka-apu Mahdollisuus hankkia ruokaa: onko ostovoimaa ja onko ruoka käytännössä ulottuvilla? Hyödyntäminen: onko ruoka laadullisesti kulttuurisesti ja ravitsemuksellisesti sopivaa? Tarjonnan vakaus: onko ruokaa saatavana jatkuvasti ja miten hinta vaihtelee?

Ruokaa kaikille? • Nykyinen tuotanto tasan jaettuna antaisi jokaiselle 2 800 kcal/päivä…. . Mutta totuus on toinen: • Noin 800 miljoonaa ihmistä ei saa tarpeeksi energiaa ruuastaan • Noin 2 miljardia ihmistä ei saa tarpeeksi valkuaista, vitamiineja ja kivennäisaineita ruuastaan • Yli 2 miljardia ihmistä on ylipainoisia tai liikalihavia 27. 10. 2021

Akuutti hätä • Kroonisen ruokaturvattomuuden lisäksi nyt voimakas akuutti nälkäkriisi (kuivuus ja/tai konfliktit), yli 100 miljoonaa ihmistä • Erityisesti Jemen, Etelä-Sudan, Somalia, Koillis-Nigeria 27. 10. 2021 5

Miksi? • Köyhyys ja osattomuus • Konfliktit iskevät hauraisiin maihin • Väestönkasvu alenevien tuotantomahdollisuuksien alueilla • Naiset jäävät syrjään kehityksestä • Ruokahukka: n. 1/3 ruokaketjun eri vaiheissa • Luonnonvarat hupenevat • Ilmastonmuutos vaikeuttaa tuotantoa • Ruokaturva-asiat eivät oikealla paikalla maailman päättäjien pöydissä 27. 10. 2021 6

Köyhyys, konfliktit • noin 700 miljoonaa ihmistä äärimmäisen köyhiä • 20% kehittyvien maiden asukkaista elää alle $1. 25/pv; heistä enemmistö eteläisessä Aasiassa ja Saharan eteläp. Afrikassa • Köyhyys liittyy usein pieniin, hauraisiin ja konfliktiherkkiin maihin • Joka päivä v. 2014, 42 000 ihmistä jätti kotinsa konfliktin takia 27. 10. 2021 http: //www. un. org/sustainabledevelopment/poverty/ 7

Väestön muutokset 1990 -2013 FAO ja Maailmanpankki 27. 10. 2021 8

Naisilla keskeinen rooli • Naiset ruuantuottajina, perheen ruokkijoina ja yrittäjinä ilman samoja mahdollisuuksia maahan, koulutukseen, neuvontaan, rahoitukseen, päätöksentekoon kuin miehillä 27. 10. 2021 9

Ruokako roskaa? Ruokahävikki kg/hlö/v Kuluttaja Tuotanto-kauppa Eurooppa P-Amerikka, Teollistunut Aasia Oseania Saharan et. puolinen Afrikka P-Afrikka, Lähi-Itä, Keski-Aasia Etelä- ja Kaakkois. Aasia Latinalainen Amerikka www. fao. org 27. 10. 2021 10

Vesistressin kehittyminen Kummu et al. 2016 27. 10. 2021 11

Ilmastonmuutos ja kasvien sato 2050 Jos keskilämpötilaan 3 astetta lisää, mikä vaikutus kasvien satoon ? World Resources Institute 27. 10. 2021 12

Ei nosteta käsiä pystyyn • työtä, toimeentuloa ja sosiaaliturvaa • ehkäistään ja ratkotaan konflikteja • naisille oikeus koulutukseen, maahan, palveluihin ja päätöksentekoon • kasvatetaan tuotantoa resurssiviisaasti ja kestävästi • torjutaan ilmastonmuutosta ja sopeudutaan muutokseen • ruuan arvostus kohdalleen 27. 10. 2021 13

KIITOS 27. 10. 2021 14