Metabolismo y crecimiento bacteriano METABOLISMO BACTERIANO Es importante
Metabolismo y crecimiento bacteriano
METABOLISMO BACTERIANO • Es importante conocer cómo se multiplican las bacterias, sus requisitos de crecimiento y su metabolismo. • MULTIPLICACION, por fisión binaria transversal. • Es un proceso asexual. No lo hacen sexualmente, aunque siguen un proceso de intercambio de información genética que se llama conjugación.
CURVA DE DESARROLLO BACTERIANO • Un cultivo bacteriano se duplica cada 20 minutos, E. coli produciría 2 144 bacterias. • Este crecimiento continuará multiplicándose sin cesar durante 48 h. es autolimitante. • En condiciones ideales, se multiplican en forma logarítmica solo durante 3 a 5 h. , agotan sus nutrientes esenciales y acumulan productos tóxicos producto del metabolismo (curva de crecimiento).
Curva normal de crecimiento bacteriano. Hay cuatro fases en la curva normal de crecimiento: 1) fase de retraso, 2) fase logarítmica (exponencial). 3) fase estacionaria y 4) fase de muerte.
Multiplicación bacteriana por fisión binaria transversal. Durante la fase logarítmica de crecimiento (expotenial) cada bacteria de origen a dos bacterias idénticas a dividirse en forma asexual.
Características diferenciales del agar Mac. Conkey con los bacilos gramnegativos que fermentan lactosa.
Características morfológicas de las colonias bacterianas mas frecuentes
• REQUERIMIENTO PARA EL CRECIMIENTO BACTERIANO: TEMPERATURA, OXÍGENO Y NUTRIENTES. TEMPERATURA • Psicrófilas: crecimiento inferior a 20° C. • Mesófilas: crecen entre 20 a 45° C. • Termófilas: temperatura óptima: 45 a 60° C. • Estenotermófilas: por encima de 60° C.
OXIGENO. • Se clasifican en: • Aeróbicas, anaeróbicas o microaerofílicas. • Aeróbicas: desarrollan en presencia de oxígeno atmosférico. • Anaerobias: no emplean oxígeno; anaerobias estrictas, atmósfera de oxígeno causan su muerte (hay anaerobios en la boca). • Anaerobios facultativos: como E. coli, crecen en condiciones aeróbicas o anaeróbicas. • Microaerofílos: requieren reducción presión Oxigeno.
NUTRIENTES • Algunas bacterias desarrollan en medios sencillos formados por: sales, cloruro de amonio y glicerina. • Otras son exigentes: tienen requerimientos complicados para su desarrollo. • Muchos no desarrollan en un medio definido: que contengan sangre, suero, extracto de levadura, peptona. • Las rickettsias y las clamidias intracelulares obligadas, no desarrollan en m. artificiales.
PRODUCCIÓN DE ENERGÍA • Hay tres procesos fundamentales para la producción de energía: respiración aeróbica, respiración anaeróbica y fermentación, difieren sobre todo por la molécula o moléculas que sirven como aceptor terminal de electrones. • Las bacterias metabolizan una cantidad muy amplia de sustratos, que alimentan los ciclos metabólicos en diversos sitios. Así hay bacterias que producen energía a partir de ácidos.
RESPIRACIÓN AERÓBICA • Deben contar con los ciclos metabólicos para transformar estas sustancias en productos que puedan metabolizarse aún más mediante vías metabólicas centrales, como la vía de EMBDENMEYERHOF (glucólisis) o el CICLO DE ACIDO TRICARBOXÍLICO (ciclo llamado también CICLO DE KREBS). • Los aerobios y los anaerobios facultativos metabolizan la glucosa en forma aeróbica mediante la respiración aeróbica
RESPIRACION ANAEROBICA • Algunos anaeróbicos y anaerobios facultativos metabolizan los azúcares por vía anaeróbica a través de la glucólisis y el ciclo de Krebs. • Algunos microorganismos anaeróbicos y facultativos emplean nitratos como aceptores finales de electrones en condiciones anaeróbicas al transformarlos en nitritos. • Se utiliza la prueba de REDUCCION DE NITRATOS, para determinar esta propiedad y así ayudar a la identificación de microorganismo.
FERMENTACION • Ocurre en microorganismos facultativos y en algunos anaeróbicos que crecen en ausencia de oxígeno atmosférico. • Su característica es que en ácido orgánico actúa como aceptor terminal de electrones. • Algunos anaerobios del género Clostridium, fermentan aminoácidos y producen sustancias como cadaverina y putrescina a manera de productos terminales, olor desagradable.
- Slides: 14