METABOLISME Mikchaell Panjaitan S Pi Metaboli sme Katabolisme

METABOLISME Mikchaell Panjaitan S. Pi

Metaboli sme Katabolisme : Anabolisme Degradatif dari Menyusun senyawa Senyawa Komplek menjadi sederhana dasar biomol

Metabolisme : semua perubahan kimia dan energi yg tjd dlm sel hdp �Perubahan tersebut : 1. Mengekstraksi energi dari bahan atau sinar mth dan mengubahnya kdlm btk lain 2. Mengubah senyawa dlm bhan makanan Mjd syw lain yang diperlukan 3. Menguraikan dan membentuk biomol yang diperlukan sel

TAHAPAN METABOLISME Protein Lipida As amino Polisakarida heksosa pentosa as lemak gliserol piruvat NH 3 LAT asetil ko. A

Lingkaran asam trikarboksilat (LAT) � Fungsi membakar asetil-ko. A mjd CO 2 dan H 2 O dng bantuan O 2. � Tahap ini dihasilkan ATP. � Fase ini dsb Amfibolik krn selain degradasi jg meng hsl seny dasar utk bhn sintesis biomol. � Jalur kebawah meng hsl energi yg disimpan dlm btk ATP. Jalur keatas membutuhkan energi dalam bentuk ATP

Katabolisme Protein � Protein hewan tinggi sblm dimanfaatkan dihidrolisis dulu mjd seny sederhana. � Proses ini berlangsung dlm saluran pencernaan misal lambung (stomach) dan usus kecil (intestine). � Degradasi protein ini atau proteolisis dikatalisis oleh enzim tertentu

PROTEOLISIS � Pemecahan protein yg pertama tjd di lambung. Enzim yg aktif mecah protein Pepsin yg disekresikan sel tertentu dlm btk nonaktifnya yi pepsinogen � Pepsinogen aktif ph 2 -3 scr otokatalitik berubah pepsin � Tahap awal as amino bebas yg di hsl sedikit dan potongan peptida masih panjang � Tahap berikutnya degradasi tjd pada usus kecil yg banyak khimotripsinogen, prokarboksipeptidase A, B serta proelastase

Reaksi � Khimotripsinogen khimotripsin/khimotripsin � Tripsinogen tripsin/enterokinase � Prokarboksipeptidase A, B tripsin karboksi Dari reaksi tsb diketahui bhw tripsin bebas yg mengubah zymogen mjd aktif. Enzim aktif ini mampu menghidrolisis protein mjd as amino bebas Enzim tsb tdp dlm tanaman dan jasad hidup rendah. Mekanisme hidrolisis enzim dua golongan jasad hidup tersebut tdk banyak berbeda dengan hewan tinggi.

Protein Diet Protein jaringan Pencernaan Asam Metabolisme Amino C N Pusat absorbsi kegiatan Deaminasi Rantai Ekskresi metabolik Sintesis N Diagram ini menunjukkan asam amino msk pst metabolik mengalami bbg

Jalur Pemecahan Karbon asam amino � Hampir semua as amino dialam dpt dioksidasi melalui LAT. � Senyawa tersebut diubah dulu menjadi senyawa hasil antara pada LAT yg digunakan utk biosintesis protein. � Hanya kondisi berlebihan AA dgnk utk Sumber energi melalui proses oksidasi � Sblm oksidasi AA dihilangkan ggs amina kmd kerangka karbon dioksidasi melalui LAT. � Reaksi utk menghilangkan Amin mel 2 jalur Yaitu transaminasi dan deaminasi

Transaminasi reaksi pelepasan amino yg dikatalisis enzim transaminase atau aminotransferase. Hilangnya gugus tsb menghasilkan alfa ketoglutarat Contoh. L-aspartat + alfa-ketoglutarat oksaloasetat+Glutamat � enzim aspartat transaminase L-Alanin +alfa-ketoglutarat piruvat + Glutamat � enzim alanin transaminase Deaminasi 1. Jalur oksidatif 2. Jalur nonoksidatif Ad. 1 Jalur oksidatif. Enzim yg mengkatalisis L-glutamat dehidrogenase dibantu NAD+ Ad 2. Jalur nonoksidatif. L-serin mjd as piruvat dikatalis serin

Energi dari Metabolisme Protein � Protein dpt diubah mjd “karbohidrat” atau “metabolit as lemak”. Protein juga dpt dgn utk memenuhi keb glukose (mempertahankan gula darah). Jika AA bermcm 2 diberikan dan pemberianya msg 2 AA maka bbrp AA bsf glukogenik (meningkat pmbtk glukosa dan glikogen). AA yg lain bsf (ketogenik) meningkatkan pmbtk aceton atau keton. � AA Esensial adalah Ketogenik � Lemak dan metabolit lemak sangat sedikit membantu sintesis AA

Asam Amino Glukogenik �Alanin, arginin, as aspartat, sistein, sistin, as glutamat, glisin, histidin, hidroksi prolin, metionin, prolin, serin, treonin, triptophan, valin diubah mjd karbohidrat �Semua AA Non Esensial adalah glukogenik

KETOGENIK Isoleu sin Leusin Fenil alanin Gluko & Ketogenik Tirosin Lisin

Konversi AA Glukogenik Menjadi Karbohidrat Isoleu, metio, val Arginin, glutamathisti din, prolin Propionil, koen A suksinat alfaketoglu Glisin, treonin, alaninserin, sistein, sistin, aspartat malat triptofan oksaloasetat fosfopiruvat karbohidrat piruvat