Metabolisme Lipid Metabolisme LIPID n Degradasi Lipid Oksidasi

Metabolisme Lipid

Metabolisme LIPID n Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak n n n Pencernaan, penyerapan dan transpor lemak -oksidasi asam lemak Biosintesis Lipid n n Biosintesis asam lemak Biosintesis triasilgliserol Biosintesis fosfolipid Biosintesis kolesterol dan steroid

Pencernaan, penyerapan, & transport lemak n n Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol. Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan di dalam jaringan adipose Hewan lemak disimpan dalam adiposa Tumbuhan biji untuk perkembangan embrio

n n Sumber lemak : n Makanan n Biosintesis de novo n Simpanan tubuh adiposit Masalah utama sifatnya yang tidak larut dalam air. Lemak diemulsi oleh garam empedu – disintesis oleh liver & disimpan dlm empedu mudah dicerna & diserap Transportasi membentuk kompleks dg protein lipoprotein

Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari kolesterol Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak membentuk misel Lemak dipecah oleh lipase pankreas hasil?

Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd DHAP oleh ensim : 1 Glycerol Kinase 2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase. Masuk ke dalam daur Glikolisis

Metabolisme LIPID

Glycolysis

Oksidasi asam lemak

β oksidasi Mengapa betaoksidasi?

n Oksidasi Asam Lemak/ Fatty Acid (FA) jalur metabolisme penghasil energi utama pada hewan, bbrp protista, dan beberapa bakteri n Elektron dr proses oksidasi FA melewati rantai respirasi mitokondria menghasilkan ATP (asetil ko A hasil oksidasi FA dioksidasi sempurna menjadi CO 2 mll TCA ATP sintesis) n Pada bbrp vertebrata Asetil ko A hsl β oksidasi diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air) dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat gula tidak tersedia n Pada tumbuhan asetil ko. A berfungsi utama sebagai prekursor biosintesis

β oksidasi n setelah memasuki sel FA masuk ke matriks mitokondria degradasi lebih lanjut. n FA diaktivasi dgn ensim fatty acyl – Co. A ligase atau Acyl Co. A synthase / thiokinase membentuk fatty acyl – Co. A n Ensim ini spesifik utk tiap jenis asam lemak (MCFA, SCFA beda dgn LCFA)

Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak yg sudah diaktivasi memerlukan karier karnitin -Karnitin asiltransferase I : membran luar -Karnitin asiltransferase II : membran dalam

3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm mitokondria 1. Oksidasi FA molekul 2 C : asetil ko. A 2. Oksidasi asetil Ko A CO 2 dg TCA 3. Transfer elektron karier elektron yg tereduksi ke rantai respirasi mitokondrial

Oksidasi Asam Lemak molekul 2 C : asetil ko. A ( β oksidasi)

( β oksidasi) n Terdiri dari 4 proses utama: n Oksidasi n Hidratasi n Dehidrogenasi n Thiolisis n Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A semua?

Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi • Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom C 2 – C 3. • Mempunyai akseptor hidrogen FAD+. • Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda enzimnya,

Step 2 : Hidratasi • Mengkatalisis hidrasi trans enoyl Co. A • Penambahan gugus hidroksi pada C no. 3 • Ensim bersifat stereospesifik • Menghasilkan 3 -Lhidroksiasil Co. A

Step 3 : dehidrogenasi • Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β menjadi keton • Akseptor elektronnya : NAD+

Step 4 : thiolisis pemotongan • β-Ketothiolase mengkatalisis pemecahan ikatan thioester. • Acetyl-Co. A dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester. • Tiol HSCo. A menggantikan cysteine thiol, menghasilkan fatty acyl-Co. A (yang telah berkurang 2 C).

Siklus Krebs

KOMPONEN RANTAI transfer elektron

KOMPONEN RANTAI PERNAPASAN PEMBENTUKAN ENERGI TRANSFER ELEKTRON: q q q KOENZIM NADH KOENZIM FADH KOENZIM GDP PADA RANTAI → 3 ATP → 2 ATP → 1 ATP

Degradasi asam lemak jenuh n n Asam lemak jenuh adalah asam lemak yg mempunyai ikatan rangkap pada rantai karbonnya Membutuhkan 2 ensim tambahan yaitu: Ø Enoyl Co. A isomerase Ø 2, 4 dienoyl Co. A reduktase

n Degradasi Asam Lemak dgn jumlah C ganjil pd akhir beta oksidasi acetoacetil Co A dipecah akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil Co A n Propionil Co A diubah menjadi metilmalonil Co A suksinil Co. A TCA

Degradasi Asam Lemak dgn jumlah C Ganjil acetoacetil Co A propionil Co A 5 asetil Co A 3

Siklus krebs

Review Degradasi Asam Lemak n Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi metabolik yang paling efisien. n TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol n TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus halus menjadi asam lemak dan gliserol. n Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG kembali disintesis dan ditransport di dalam darah oleh chylomicrons. n Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes) dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan gliserol

n Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kembali mjd TAG dan disimpan. n TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak sebagai respon terhadap sinyal hormon. n Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu sebelum didegradasi. n Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam matriks mitokondria. n Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke dalam mitokondria untuk didegradasi n 4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah : oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.