Metabolisme Katabolisme Anabolisme Perombakan Sintesis 1 Karbohidrat 2

Metabolisme Katabolisme Anabolisme Perombakan : Sintesis : 1. Karbohidrat 2. Lemak/Minyak 2. Minyak 3. Protein 4. Metabolit Sekunder : - Tanin Energi (ATP) + CO 2 + H 2 O - Glikogen, dll.

Biji-Bijian Banyak Mengandung Bahan Makanan 1. Karbohidrat (Amilum) 2. Lipida (Lemak-Minyak 3. Protein q Bahan makanan tersebut dibutuhkan saat biji mulai berkecambah q Terjadi perombakan Bahan Makanan ATP Keperluan Aktifitas hidup (tumbuh) q

Respirasi Seluler Pada Sel Hidup Terjadi secara terus-menerus setiap saat. n Terjadi di Sitoplasma dan Mitocondria n Sentral Reaksi adalah “Siklus Krebs” = “Siklus TCA” n Produk Akhir Respirasi CO 2 + H 2 O + ATP (Energi) n

Katabolisme KARBOHIDRAT: Respirasi ? = C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 6 CO 2 + 6 H 2 O + Energi (36 ATP) Dalam Saluran Pencernaan : Amilum Hirolisis α-Glukosa Darah Sel

UDARA Oksigen (O 2) Bahan Makanan Karbohidrat (Amilum) Oksigen (O 2) Glukosa Karbohidrat (Amilum) Paru Alveoli Darah Sel Usus Halus Darah Sel

UDARA Oksigen (O 2) Bahan Makanan Karbohidrat (Amilum) Oksigen (O 2) Glukosa Sel

MOLEKUL AMILUM / GLIKOGEN

MOLEKUL LEMAK

MOLEKUL PROTEIN

Ada Berapa Macam Asam Amino Penyusun Molekul Protein ? ? ? 1. Lanin 11. Treonin 2. Valin 12. Sistein 3. Triptofan 13. Asparagin 4. Metionin 14. Glutamin 5. Isoleusin 15. Tirosin 6. Prolin 16. Asam Aspartat 7. Leusin 17. Asam Glutamat 8. Fenil Alanin 18. Arginin 9. Serin 19. Lisin 10. Glisin 20. Histidin

KARBOHIDRAT (Amilum) Lemak/Minyak Gliserol+As. Lemak Protein Asam Amino Oksigen (O 2) Respirasi ? = C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 6 CO 2 + 6 H 2 O + Energi (36 ATP)

RESPIRASI ANAEROB

Glukosa Dalam Mitokondria Gloserol & Asam Lemak Asam Amino

TRANSPORT ELEKTRON / POSPORILASI OKSIDATIF / RANTAI RESPIRASI

ATP + H 2 O ADP + H 3 PO 4 = - 7, 3 K. Kal/mol ADP + H 3 PO 4 ATP + H 2 O = + 7, 3 K. Kal/mol

MOLEKUL ATP

RINGKASAN PENGURAIAN KARBOHIDRAT Karbohidrat (Amilum) NAD+ Glukosa NADH 2 CO 2 Etanol (Alkohol) NADH 2 Asam Laktat 2 -Asam Piruvat 2 CO 2 2 NADH 2 2 -Asetil-S-C 0 A Siklus TCA 2 FADH 2 6 NADH 2 4 CO 2 NAD+

Produksi ATP a) 1 x Beta Oksidasi 1 Asetil-S-Co. A b) 1 x Beta Oksidasi = 1 FADH 2 3 x Beta Oksidasi 4 Asetil-S-Co. A 1 NADH 2 3 Asam Kaprilat = 3 x 4 = 12 Asetil-SCo. A c) 3 Asam Kaprilat = 3 x 3 = 9 FADH 2 = 3 x 3 = 9 NADH 2 e) 1 Gliserol 1 Asetil-S-Co. A = 3 NADH 2 1 Asetil-S-Co. A TCA = 3 NADH 2 = 1 FADH 2 3 x Beta Oksidasi = 3 FADH 2 3 NADH 2 d) 1 Asetil-S-Co. A TCA = 3 NADH 2 = 1 FADH 2 12 Asetil-S-Co. A = 12 x 3 = 36 NADH 2 12 x 1 = 12 FADH 2

Total NADH 2 = 9 + 36 + 3 = 54 NADH 2 Total FADH 2 = 9 + 12 + 1 = 22 FADH 2 54 NADH 2 x 3 ATP = 162 ATP 22 FADH 2 x 2 ATP = 44 ATP Glikolisis Gliserol = Aktifasi 3 -Asam Kaprilat = -3 ATP Aktivasi Gliserol = -1 ATP TOTAL Bersih ATP = 204 ATP 2 ATP

RINGKASAN METABOLISME LEMAK/MINYAK Gliserol 3 Asam Lemak HS-Co. A Beta Oksidasi CO 2 Asam Piruvat Asetil-S-Co. A NAD+ NADH 2 Siklus TCA 2 FADH 2 6 NADH 2 4 CO 2

PENGUKURAN RESPIRASI Alat yang dapat digunakan “Respirometer” n Bahan Kecambah, KOH, Kapas dan Larutan eosin atau air n Fungsi KOH Untuk mengikat CO 2 n Fungsi Larutan Eosin Larutan Pengontrol n

FAKTOR YANG BERPENGARUH PADA LAJU RESPIRASI n n n n Tersedianya Zat Makanan Karbohidrat & Lemak Temperatur Suhu < Respirasi Lambat, Ideal Pada Suhu 25 -30 derjat Celcius Ada kaitan dengan Aktifitas Enzim Kadar Oksigen harus cukup Konsentrasi CO 2 Konsentrasi Tinggi memperlambat respirasi Persediaan Air Media terjadinya reaksi Cahaya Berkatan dengan sintesis Amilum Luka meningkatkan Laju Respirasi Bahan Kimia Dapat Menghambat (inhibitor) dan Mempercepat (aktivator) kerja enzim respirasi

SEKIAN DAN TERIMAKASIH