MERCADO DEL GARBANZO MEXICANO DE EXPORTACION Noviembre 24

“MERCADO DEL GARBANZO MEXICANO DE EXPORTACION” Noviembre 24 de 2017 Hermosillo, Sonora Ing. Jesús A. LARIOS GAXIOLA

- Consumo en fresco Rezagas Mercado nacional Semilla Carry-Over Fuente: FAO-STAT, INFOSIAP-SAGARPA e información de aduanas mexicanas.

Fuente: Datos de aduanas mexicanas.

Fuente: Elaboración propia con datos de FAO-STAT.

Fuente: Elaboración propia con datos de SAGARPA y precios de compra al productor.

Situación actual PRODUCCION DE GARBANZO 2016 -2017 ESTADOS DE SONORA, SINALOA Y BAJA CALIFORNIA 2016 SUPERFICIE COSECHADA (HAS) 49, 791 2017 PRODUCCION (TON) SUPERFICIE COSECHADA (HAS) PRODUCCION (TON) 93, 623 75, 682 148, 850 Fuente: Servicio de información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) Exportación por Mazatlán 01/mar al 01/oct de 2017 96. 237 TM Fuente: Rexpedidores de Mazatlán - Rezagas Semilla Mercado doméstico Carry-Over? Nueva cosecha en Febrero/2018

Factores a considerar Superficie de siembra en México Siembra en la India de Kabuli Cosechas de EU, Canadá… Rusia, Argentina, Australia Tendencia de mercado a calibres medianos y delgados (caso de España. . ) • Incremento en comercio mundial de garbanzo • Alimentos de moda (Hummus, Platillos étinicos, Saludables, Fusión de culturas culinarias) • 2016 - Año Internacional de las Legumbres (FAO-ONU) • • – – Fuente de proteínas (vegetales), fibra, vitaminas, minerales Populares entre la diferentes culturas Beneficios en los suelos (fijación de nitrógeno de la atmósfera) Cultivos-alimentos de alta eficiencia (se producen con menos recursos) • Retos para el garbanzo Mexicano… competitividad (productividad, calidad y precio)

• Bibliografía: • Consulta en línea de la base de datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA). www. gob. mx/siap • Consulta en línea de la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. www. fao. org/faostat