MENU BUFETOWE Menu Klasyczne 119 pln netto od

MENU BUFETOWE

Menu Klasyczne 119 pln netto od osoby / do 4 h Zupa / Soup Dania Gorące / Hot dishes Czerwony barszcz z pasztecikiem Roladka z indyka z kaszą i podrobami z sosem ziołowym Red borscht with patty Turkey roulade with groats and giblets with herb sauce Dania zimne / Cold dishes Karp pieczony w sosie cytrynowym Sałatka z pieczonym burakiem, kozim serem i czerwoną cebulą Zapiekane bakłażany z mozzarellą i pomidorami Salad with baked beetroot, goat cheese and red onion Baked eggplants with mozzarella and tomatoes Carp baked in lemon sauce Duszona młoda kapusta z grzybami Stewed young cabbage with mushrooms Grillowane ziemniaki z estragonem Grilled potatoes with tarragon Warzywa sezonowe z masłem i ziołami Seasonal vegetables with butter and herbs Domowe pierogi z grzybami leśnymi Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem Rice salad with chicken and pineapple Dodatki / Sides Deser / Dessert Tatar ze śledzia bałtyckiego z marynowaną czerwoną cebulą i kapustą kwaszoną Homemade dumplings with forest mushrooms and sauerkraut i kwaszonym jabłkiem Sernik pieczony Baltic herring tartare with pickled red onion and sour apple Baked cheesecake Wybór domowego pieczywa, masło, margaryna, oliwa z Mus z wędzonego pstrąga w cieście francuskim Makowiec oliwek. Smoked trout mousse in puff pastry Poppy seed cake Selection of home-made bread, butter, Tarta z grzybami leśnymi Tarta migdałowa z gruszką Tart with forest mushrooms Almond tart with pear Drobiowa terrina z suszoną morelą Kutia z bakaliami Poultry terrine with dried apricots “Kutia” with nuts and rasins margarine, olive oil. Woda, kawa, herbata w cenie menu. Water, coffee and tea included. * cena wynajęcia sali konferencyjnej ustalana indywidualnie

Menu Klasyczne 139 pln netto od osoby / do 4 h Zupa / Soup Zupa grzybowa z makaronem orecchiette Mushroom soup with orecchiette noodles Dania zimne / Cold dishe Sałaty z karmelizowanymi gruszkami, ser pleśniowy, orzechy włoskie Lettuce with caramelized pears, blue cheese and walnuts Sałatka z makaronu tagliolini z grzybami leśnymi i grillowanymi karczochami Tagliolini pasta salad with forest mushrooms and grilled artichokes Kalmarynowane w pikantnej salsie pomidorowej Calamarinated in spicy tomato salsa Śledzie z cynamonem i miodem wrzosowym Herrings with cinnamon and heather honey Dania Gorące / Hot dishes Pieczona szynka z dzika w sosie jałowcowym Roasted wild boar ham in juniper sauce Pstrąg tęczowy w tymianku cytrynowym i sosem śmietanowym z małżami Rainbow trout in lemon thyme and cream sauce with clams Plastry pieczonej jagnięciny z sosem jogurtowo miętowym Slices of roasted lamb with yoghurt and mint sauce Wybór kasz z masłem ziołowym Selection of groats with herbal butter Kalafior zapiekany Baked cauliflower Wegetariańska lasagne z warzywami grillowanymi Vegetarian lasagne with grilled vegetables Domowe pierogi z grzybami i okrasą z szalotki Homemade dumplings with mushrooms and shallots Deser / Dessert Piernik z konfiturą śliwkową Makowiec Poppy seed cake Rostbef w czosnku z sosem musztardowym Roast beef in garlic with mustard sauce Domowe kopytka z masłem ziołowym Homemade potato dumplings with herb butter Danie wegetariańskie / Vegetarian dish Gingerbread with plum jam Pate z królika z galaretką z rokitnika Rabbit pate with sea buckthorn jelly Dodatki / Sides Sernik na orzechowym spodzie Cheesecake at the bottom of the peanut Makowiec japoński Japanese Poppy seed cake Wybór domowego pieczywa, masło, margaryna, oliwa z oliwek. Selection of home-made bread, butter, margarine, olive oil. Woda, kawa, herbata w cenie menu. Water, coffee and tea included. * cena wynajęcia sali konferencyjnej ustalana indywidualnie

Menu Brown 129 pln netto od osoby / do 4 h Zupa / Soup Dania Gorące / Hot dishes Rozgrzewająca zupa tom kha kai z kurczakiem Warming tom kha kai soup with chicken Pierś z kurczaka kukurydzianego z sosem ze świeżego majeranku Pieczone ziemniaki z wędzoną papryką Corn chicken breast with fresh marjoram sauce Baked potatoes with smoked paprika Dania zimne / Cold dishes Sałatka z cytrusami i dressingiem mango Salad with citrus and mango dressing Sałatka z makaronu soba z krewetkami tygrysimi, pak choy, pomidorem koktajlowym i sezamem Soba noodle salad with tiger prawns, pak choy, cherry tomato and sesame Domowy pasztet z kaczką z galaretką z czerwonego wina Homemade duck pate with red wine jelly Deska antipasti z marynowanymi oliwkami i grissini Antipasti board with pickled olives and grissini Zapiekany dorsz z pomidorami cherry i oliwkami Baked cod with cherry tomatoes and olives Danie wegetariańskie / Vegetarian dish Czerwone curry z soczewicą, warzywami i tofu Red curry with lentils, vegetables, and tofu Deser / Dessert Dodatki / Sides Brokuł z palonym masłem i prażonym słonecznikiem Broccoli with roasted butter and roasted sunflower seeds Wybór domowego pieczywa , masło , margaryna, oliwa z oliwek. Selection of home-made bread, butter, margarine, olive oil. Water, coffee and tea included. Woda, kawa, herbata w cenie menu. Chrupiące warzywa, Hummus z ciecierzycy z czarnuszką, salsa pomidorowa z jalapeno, Mus piernikowy z pomarańczą i konfitura z brusznicą Gingerbread mousse with orange and lingonberry jam guacamole * cena wynajęcia sali konferencyjnej Crunchy vegetables, Hummus with chickpeas with black cumin, tomato salsa ustalana indywidualnie with jalapeno, guacamole Sernik pieczony Baked cheesecake Solony łosoś z piklowanym jabłkiem i majonezem szafranowym Salted salmon with pickled apple and saffron mayonnaise Rolada makowa Poppy roll Śledź na pumperniklu z ogórkiem z miętą i solirodem Herring on pumpernickel with cucumber, mint and solirodium Ciasto marchewkowe z frostingiem Carrot cake with frosting Śliwki w zalewie octowej, grzybami, patisonami i piklami Plums in vinegar, mushrooms, patisons, and pickles

Menu Silver 149 pln netto od osoby / do 4 h Zupa / Soup Dania Gorące / Hot dishes Dodatki / Sides Krem z pieczonego buraka, imbirem i mleczkiem kokosowym Eskalopki z polędwiczki wieprzowej i sosem śliwkowy z winem cabernet Pork tenderloin escallops and plum sauce with cabernet wine Zapiekanka ziemniaczana z kozim serem Potato casserole with goat cheese Cream of baked beetroot, ginger and coconut milk Dania zimne / Cold dishes Wybór serów kaszubskich, miód, konfitura z rokitnika, konfitura z dzikiej wiśni Selection of Kashubian cheeses, honey, sea buckthorn jam, wild cherry jam Wybór śledzi: w oliwie z pomarańczami i goździkami, w śmietanie z jabłkiem granny smith, w pomidorach z chilli Selection of herring: in olive oil with oranges and cloves, in cream with granny smith apple, in tomatoes and chilli Łosoś marynowany z jasnym sosie sojowym i sałatką z glonów wakame Marinated salmon with light soy sauce and wakame algae salad Bakłażan zapiekany z serem pleśniowym Eggplant baked with blue cheese Wędzona pierś z kaczki z galaretką z dzikiej róży Smoked duck breast with rosehip jelly Indyk sous vide z sosem kaparowy z anchovies Sous vide turkey with caper sauce and anchovies Pstrąg tęczowy z zielenicy z sosem beurre blanc Green algae rainbow trout with beurre blanc sauce Danie wegetariańskie / Vegetarian dish Cannelloni faszerowane warzywami grillowanymi Cannelloni stuffed with grilled vegetables Deser / Dessert Trufla piernikowa Gingerbread truffle Sernik królewski z brzoskwinią i kruszonką Royal cheesecake with peach and crumble Makowiec japoński Poppy seed cake Mus cynamonowy, cremo orzech włoski Cinnamon mousse, walnut cremo Pieczone warzywa korzeniowe z oliwą jałowcową Roasted root vegetables with juniper oil Wybór domowego pieczywa , masło , margaryna, oliwa z oliwek. Selection of home-made bread, butter, margarine, olive oil. Water, coffee and tea included. Woda, kawa, herbata w cenie menu. * cena wynajęcia sali konferencyjnej ustalana indywidualnie

Menu Gold 179 pln netto od osoby / do 4 h Dania zimne / Cold dishes Sałaty z karmelizowaną gruszką, serem roquefort i prażonymi orzechami pini Podwędzany halibut, galaretka z limonki z kumkwatem Lettuce with caramelized pear, roquefort cheese and roasted pine nuts Smoked halibut, lime jelly with kumquat Sałatka z makaronu tagliolini, grillowanymi karczochami, podgrzybkiem i rostbefem Crème brûlée z królikiem i opaloną foie gras marynowanym w pyłku pszczelim Crème brûlée with rabbit and tanned foie gras Salad with tagliolini pasta, grilled artichokes, bay boletes and roast beef marinated in bee pollen Plastry jagnięciny z francuską musztardą Lamb slices with French mustard Terrina z owocami morza i kawiorem z ryby latającej Terrine with seafood and flying fish caviar Wybór domowego pieczywa, masło, margaryna, oliwa z oliwek Selection of home-made bread, butter, margarine, olive oil Małże Nowozelandzkie z pikantną salsą mango New Zealand mussels with spicy mango salsa Tatar z bałtyckiego śledzia, kwaszoną czerwona cebulą i żółtkiem plastycznym Baltic herring tartare, sour red onion and yolk Carpaccio z buraka, konfitura pomarańczowa, prażone pestki słonecznika Beet carpaccio, orange jam, roasted sunflower seeds Szyjki rakowe w galaretce szafranowej Crayfish necks in saffron jelly

Menu Gold 179 pln netto od osoby / do 4 h Zupa / Soup Krem z borowików wraz z ravioli grzybowym Cream of porcini mushrooms with mushroom ravioli Dania Gorące / Hot dishes Ragout z dzika w sosie z francuskich kasztanów Wild boar ragout in French chestnut sauce Danie wegetariańskie / Vegetarian dish Tarta z grzybami leśnymi Tart with forest mushrooms Polenta z kasztanami Polenta with chestnuts Pierogi z konfitowaną kaczką Dumplings with confit duck Deser / Dessert Grillowany filet z sandacza, solirodem i młodym szpinakiem Grilled pike perch fillet, solirodium and baby spinach Tort bożonarodzeniowy Christmas cake Piernik z powidłami śliwkowymi Gingerbread with plum jam Keks Tutti frutti cake Sernik ricotta Ricotta cheesecake Dodatki / Sides Gnocchi ziemniaczane z masłem szałwiowym Potato gnocchi with sage butter Młode marchewki z miodem kaszubskim Young carrots with Kashubian honey Wybór domowego pieczywa , masło , margaryna, oliwa z oliwek. Selection of home-made bread, butter, margarine, olive oil. Water, coffee and tea included. Woda, kawa, herbata w cenie menu. * cena wynajęcia sali konferencyjnej ustalana indywidualnie

Wigilijne spotkanie W chmurach Kontakt / Contact Radosław Przybyszewski Head of Sales +48 533 379 976 radoslaw. przybyszewski@oliviastar. pl