Medzinrodn de mlieka Medzinrodn de mlieka sa oslavuje

Medzinárodný deň mlieka

Medzinárodný deň mlieka sa oslavuje od roku 1957 dňa 26. septembra pod záštitou Medzinárodnej mliekarskej federácie. Mlieko a mliečne výrobky predstavujú jednu z najdôležitejších a nenahraditeľných zložiek plnohodnotnej ľudskej výživy. Cieľom je poukázať a vyzdvihnúť ich biologicky významný obsah, mimoriadne nutričné vlastnosti a inšpirovať ľudí k tomu, aby mlieko zaradili do každodennej súčasti života.

Mlieko a jeho význam Obsahuje v dostatočnom a primeranom množstve a optimálnom pomere mnohé biologicky významné látky dôležité pre plnohodnotnú výživu. Sú to hlavne bielkoviny, tuky, cukry, vitamíny, minerálne látky a stopové prvky. V prospech mlieka svedčí aj fakt, že využiteľnosť živín obsiahnutých v mlieku je veľmi vysoká. Mlieko obsahuje 3 - 5 % tuku, ktorý je zložený z približne 140 rozličných mastných kyselín. Mnohé z nich sú esenciálneho charakteru, to znamená, že si ich ľudský organizmus nedokáže syntetizovať. Preto je nevyhnutné prijímať tieto kyseliny z potravín. .

Mlieko podľa tučnosti • Plnotučné mlieko: obsahuje viac ako 3, 5% tuku • Polotučné mlieko: obsahuje 1, 5 až 1, 8% tuku • Nízkotučné mlieko (odstredené): obsahuje maximálne 0, 5% tuku

Trvanlivé mlieko sa vyrába z čerstvého kravského mlieka iba pôsobením tepla. . Mlieko sa zohrieva na teplotu 135 °C veľmi krátku dobu (1 -2 sekundy). Potom sa mlieko rýchlo schladí a plní v aseptickom prostredí do aseptických obalov. Tým sa eliminujú prakticky všetky prítomné mikroorganizmy a mlieko získava 3 -mesačnú trvanlivosť aj pri izbovej teplote. Dlhodobú trvanlivosť možno dosiahnuť skutočne iba zohriatím mlieka na vysokú teplotu a následne jeho okamžitým schladením.

Mliečko, mliečko, to je veda, bez neho sa vyrásť nedá. Bez neho vraj budem malý, nebudem mať žiadne svaly. Nebudem mať zuby zdravé ani pevné kosti práve. . Slabé zdravie, žiadne sily, to veru nie moji milí.

Zdroje • https: //www. modrykonik. sk/kravske-mlieko/ • http: //www 1. enviroportal. sk/kalendar. detail. php? kal=362 • https: //sk. wikipedia. org/wiki/Mlieko

Ďakujem za pozornosť! Dalibor Čontoš III. B