Mat turisme og opplevelser p bygda Mre Kompetansenav

Mat, turisme og opplevelser på bygda Mære - Kompetansenav for agroturisme Etablering og drift av kompetansenav for agroturisme i Trøndelag og Møre og Romsdal

Organisering og finansiering • Utviklingsmidler fra NTFK dekker lønnsutgifter til en halv stilling • Tiltak delfinansieres gjennom navmidler fra Innovasjon Norge • Prosjektansvarlig er Tove Hatling Jystad, Mære landbruksskole • Prosjektleder er Gunn Bratberg, Mære landbruksskole • En rådgivende gruppe skal settes sammen i løpet av september 2005

Forslag til rådgivende gruppe • Norsk Bygdeturisme og Gårdsmat Trøndelag • Reiselivsbedriftenes landsforening i Midt-Norge • Trøndelag Reiseliv AS • Nord-Trøndelag Fylkeskommune • Sør-Trøndelag Fylkeskommune • Fylkesmannens landbruksavdeling i Nord-Trøndelag • Innovasjon Norge

Prosjektets mål Økt verdiskaping i agroturisme-bedrifter gjennom å: • tilby etterspurte kompetansetilbud • sette fokus på markedsbehov i kompetansetilbudene • etablere et kompetansenettverk med kompetansetilbydere i regionen • etablere og drifte et kompetansenav på Mære landbruksskole • tilrettelegge møteplasser for agroturismebedrifter, markeds- og distribusjons-selskaper og kompetansemiljøer • bidra til økt samarbeid mellom reiselivsaktørene • etablere navet på Mære som et varig eksisterende nav, dvs. jobbe for finansiering av drift over tid.

Målgruppe for kompetansetilbudet • Bedriftsledere og ansatte i agroturisme-bedrifter • Etablerere av agroturismebedrifter • Elever på VK 1 - og VK 2 -nivå • Studenter ved høgskolene Geografisk område: Møre og Romsdal, Nord- og Sør-Trøndelag

Kompetansenettverk Prosjektet etablerer et nettverk av kompetansetilbydere som skal samarbeide om utvikling og gjennomføring av kompetansetiltak. • Høgskoler • Markedsførings-selskap • Reiselivsorganisasjoner • Videregående skoler • Bedriftsrådgivere • Erfarne bedriftsledere • Andre

Etterspurt kompetanse Evalueringer og spørreundersøkelser viser at næringen etterlyser kompetansetilbud innen: • Vertskap og utvikling av vertskapskonsept • Markedskunnskap, markedssegmentering og markedsføring • Økonomistyring • Prissetting og kalkulering • Historiefortelling • Språk • Utvikling av ulike mat og drikke-konsepter i den enkelte unike bedrift • Matlagingskurs

Individuelle tilbud • Besøksordning og oppfølgingsprosjekter • Hospiteringsordning • Praktisk trening ved sommerhotell og restaurant på Mære og andre hospiteringssteder • Småbedriftsprogram

Tiltak høsten 2005 • Studietur til Nordland for matprodusenter og reiselivsbedrifter • Studietur til Sør-Sverige og Danmark - tema bakerovn • Prissettingskurs, Nord- og Sør-Trøndelag • Vertskapsrollekurs, Meråker • Besøksrunde, Nord-Trøndelag • Matopplevelser i det fri, Møre og Romsdal • Matlagingskurs, Mære

Visjon Langsiktig kompetanseutvikling og samarbeid i nettverk betyr lønnsomme agroturisme-bedrifter og flotte opplevelser i Trivelige Trøndelag !