Marktentwicklung BioFrischeprodukte im LEH auf Basis des Roll

Marktentwicklung Bio-Frischeprodukte im LEH auf Basis des Roll. AMA-Haushaltpanels

Marktentwicklung Roll. AMA Bioprodukte Lebensmitteleinzelhandel Einkäufe Menge in Tonnen Einkäufe Wert in 1. 000 EUR 161, 949 580, 408 148, 592 %-Ver. ggü HJ 2019 138, 196 128, 080 +14, 4 507, 433 %-Ver. ggü HJ 2019 541, 718 452, 827 +19, 7 96, 723 2016 2017 2018 2019 1. HJ 2020 356, 312 2016 2017 2018 2019 1. HJ 2020 * Alle Roll. AMA Warengruppen: Weiße und Bunte Palette, Käse, Gelbe Fette, Fleisch & Geflügel, Wurst & Schinken, Frisch-/TK-/Sterilobst & -gemüse, Eier, Fertiggerichte, exkl. Brot Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A

Bioanteil auf Monatsbasis wertmäßige Bio-Anteile der Einkäufe im LEH in Prozent 9. 8 9. 5 9. 4 9. 2 9. 1 9. 0 8. 7 8. 3 Jänner Februar Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A März April Mai Juni

Milch hat höchsten Bioanteil, Rückgang von Bio-Eiern wertmäßige Bio-Anteile der Einkäufe im LEH in Prozent 22. 3 21. 3 19. 2 15. 8 16. 1 16. 2 15. 5 16. 1 14. 4 10. 9 11. 1 10. 4 10. 2 10. 5 11. 3 4. 6 4. 9 2. 9 Trinkmilch Fruchtjoghurt Butter Käse Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A 2. 9 Fleisch & Geflügel. Wurst & Schinken Frischobst Frischgemüse Erdäpfel Eier

Zu wenig Bio-Eier zur Zeit des Lockdowns wertmäßige Bio-Anteil bei Eiern in % Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A

Ausgaben für Bioprodukte in Euro je Käuferhaushalt, Roll. AMA Total, LEH %-Ver. ggü 1. HJ 2019 +16, 8% 97. 33 73. 62 79. 45 83. 32 67. 19 1. HJ 2016 1. HJ 2017 1. HJ 2018 1. HJ 2019 1. HJ 2020 * Alle Roll. AMA Warengruppen: Weiße und Bunte Palette, Käse, Gelbe Fette, Fleisch & Geflügel, Wurst & Schinken, Frisch-/TK-/Sterilobst & -gemüse, Eier, Fertiggerichte, exkl. Brot Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A

Fast jeder Österreicher kauft Bio, Intensität steigt Lebensmitteleinzelhandel Käuferreichweite in Prozent 100. 0 92. 7 Einkaufsfrequenz / Käuferhaushalt 92. 9 93. 6 Intensität (Menge kg / Käuferhaushalt) 94. 1 95. 0 90. 0 35. 0 80. 0 26. 4 70. 0 60. 0 50. 0 40. 0 19. 3 17. 0 20. 3 17. 6 21. 8 18. 8 23. 7 20. 4 30. 0 25. 0 21. 7 20. 0 15. 0 30. 0 10. 0 20. 0 5. 0 10. 0 1. HJ 2016 1. HJ 2017 1. HJ 2018 1. HJ 2019 1. HJ 2020 * Alle Roll. AMA Warengruppen: Weiße und Bunte Palette, Käse, Gelbe Fette, Fleisch & Geflügel, Wurst & Schinken, Frisch-/TK-/Sterilobst & -gemüse, Eier, Fertiggerichte, exkl. Brot Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A

Marktanteile Bio: Diskonter vs. LEH Lebensmitteleinzelhandel Menge in % 32. 7 31. 6 29. 4 Wert in % 27. 4 26. 6 25. 6 28. 3 27. 8 72. 6 73. 4 74. 4 71. 7 72. 2 2016 2017 2018 2019 1. HJ 2020 32. 1 32. 7 67. 3 68. 4 70. 6 67. 3 67. 9 2016 2017 2018 2019 1. HJ 2020 LEH ohne Diskonter * Alle Roll. AMA Warengruppen: Weiße und Bunte Palette, Käse, Gelbe Fette, Fleisch & Geflügel, Wurst & Schinken, Frisch-/TK-/Sterilobst & -gemüse, Eier, Fertiggerichte, exkl. Brot Quelle: © Roll. AMA/AMA-Marketing, n=2. 800 Haushalte in A

Biomarkt Total

Entwicklung des Biomarkts in Österreich Einkäufe in Mio. EUR Quelle: ACN Nielsen LH inkl. Hofer/Lidl, Gf. K, GASTRO-DATA, teilweise geschätzt © AMA-Marketing 2020

Einkauf von Biolebensmitteln in Österreich 2019 Quelle: ACN Nielsen LH inkl. Hofer/Lidl, Gf. K, GASTRO-DATA, teilweise geschätzt © AMA-Marketing 2020