MARKETING POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA Mirela Markovi S Mate Balote

MARKETING POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA Mirela Marković SŠ Mate Balote Poreč

Definicija marketinga To je proces osiguranja optimalnog zadovoljenja potreba potrošača uz stvaranje sistema vrijednosti za zaposlene (kroz povećanje financijskog i radnog zadovoljstva) i optimalnog profita za poduzeće, bez oštećenja fizičkog ili socijalnog okruženja. Marketing je proces upravljanja koji predviđa i zadovoljava zahtjeve potrošača ostvarujući pri tome profit.

Danas postoji potreba za što snažnijom promocijom domaćih poljoprivredno prehrambenih proizvoda jer na tržištu postoji široka ponuda različitih proizvoda a zahtjevnost potrošača postaje sve veća. Potrošači pokazuju veliku zainteresiranost za sirovine koje se nalaze u proizvodu kao i za podrijetlo tih sirovina te se uočava sve veća orijentacija prema zdravom životu.

Koncepti vođenja gospodarstva

Marketing mix Marketing u poljoprivredi obuhvaća sve aktivnosti usmjerene ka definiranju marketing miksa koji pored “ 4 P” (proizvod, cijena, promocija i distribucija), obuhvaća i “ 3 C” : 1. osiguranje dugoročnih interesa potrošača (consumerisam), 2. kontrolu i racionalno korištenje raspoloživih resursa (control) i 3. očuvanje čovjekove okoline (conservation).

Ograničavajući faktori primjene marketinga na našim OPG- ima: usitnjenost posjeda prekomjerna ponuda poljoprivrednih proizvoda državna politika osobine poljoprivrednih proizvoda odvojenost proizvođača od potrošača

Marketing strategija Potrebna je marketing strategija koja zahtjeva: analizu tržnih prilika – okruženje poduzeća izbor ciljnog tržišta razvoj marketing mixa (marketing instrumenti) uspješno upravljanje marketingom

ANALIZA TRŽIŠTA I KONKURENCIJE To je prvi korak u izradi marketinga. Najvažniji podatci koje istraživanjem želimo dobiti su: 1. cijene (kretanje, konkurencija) 2. obujam prodaje 3. konkurencija (tko, koliko i gdje prodaje, prisutni asortiman, kvaliteta, …) 4. potrošači (navike, sklonosti, kupovna moć, …) 4. 1. 2022.

SNAGE (STREINGTS) SLABOSTI (WEAKNESSES) PRILIKE (OPPORTUNITIES) PRIJETNJE (THREATS) Swot analiza Slijedeći korak je izrada SWOT analize. Strategija marketinga definira se uz prethodnu analizu situacije – SWOT. Osnovni cilj je da se sagledaju bitni faktori koji određuju koliko uspješan OPG može biti. U obzir se uzimaju i unutrašnji i vanjski faktori. 4. 1. 2022.

Swot analiza SNAGE (STREINGTS) - Visoka kvaliteta - Upotreba suvremene tehnologije - Razvijena mreža na domaćem tržištu - Sposoban i kvalitetan s kadar i timski rad - suradnja sa visoko stručnim institucijama SLABOSTI (WEAKNESSES) PRILIKE (OPPORTUNITIES) Uključenje zemlje u svjetske ekonomske tokove - Relativno nizak nivo prijetnje od strane domaćih konkurenata - Nove potrebe kupaca - Poboljšanje i olakšanje carinskih propisa - Subvencije vlade PRIJETNJE (THREATS) Pojava domaćih ili iskusnih stranih kompanija - Zahtjevi korisnika - Nejasna uloga i jačina političkih i drugih vantržišnih utjecaja - Negativne posljedice ulaska zemlje u EU - Utjecaj klime na polj. proizvodnju - Niža kvaliteta proizvoda - Veća cijena u odnosu na konkurente - Slabija organizaciona prilagođenost povećanom obimu posla - Nedovoljna posvećenost zaposlenih 4. 1. 2022.

DOMAĆA ZADAĆA IZRADI SWOT ANALIZU SEBE KAO UČENIKA!! 4. 1. 2022.

PRIMJER SWOT ANALIZE Mali proizvođači vina su se odlučili udružiti i zajedno nastupiti na tržištu! SNAGE (STREINGTS) - Veće količine proizvoda - Lakši nastup na tržištu - Veća sigurnost zbog međusobne potpore - Sposoban i kvalitetan s kadar i timski rad - Niži troškovi u odnosu na konkurente SLABOSTI (WEAKNESSES) - Moguća neslaganja oko pitanja u upravljanju - Nepoštivanje dogovorenih pravila od strane pojedinaca - Ne poznavanje propisa PRILIKE (OPPORTUNITIES) - Mogućnost stvaranja mehanizacijskog prstena - Relativno nizak nivo prijetnje od strane domaćih konkurenata - Povećan broj poslovnih prilika koje pojedinci mogu stvoriti - Mogućnost iskorištenja EU fondova za opremanje i modernizaciju PRIJETNJE (THREATS) - Izlazak članova iz udruženja - Zahtjevi korisnika - Povećana konkurencija kroz uvoz - Ne poštivanje propisa od strane pojedinih članova 4. 1. 2022.

PROMOCIJA Poljoprivrednih PROIZVODA Promocija je svaki oblik komunikacije čija je uloga informiranje ljudi o proizvodima i uslugama. Ciljevi komunikacije: o kreiranje primarne potražnje o kreiranje selektivne potražnje o djelovanje na stavove i namjeru kupnje o poticanje potrošača na kupnju proizvoda/usluge 4. 1. 2022.

Promocija ima tri funkcije: 1. nagovaračku 2. informativnu i 3. podsjećajnu. Ranije je prevladavao masovni marketing = prodaja visokostandardiziranih proizvoda masama kupaca. Danas: Tržište se fragmentira – udaljavanje od masovnog marketinga stvaraju se FOKUSIRANI MARKETINŠKI PROGRAMI (posebno zahvaljujući kompjuterskoj tehnologiji). Promocijski napori nove generacije uže su specijalizirani i strogo su ciljani. 4. 1. 2022.

Marketing mix maslinovog ulja Promocija maslinovog ulja treba imati dva temeljna cilja: obavijestiti potencijalne kupce da se održava prodaja i upoznati ih s prednostima domaćeg maslineovog ulja u odnosu na uvozno ulje. Ključna je komunikacija s lokalnim medijima te izrada promocijskog materijala kao i stvaranje osjećaja ruralnog, tradicijskog i lokalnog ambijenta. 4. 1. 2022.

Kupci našeg maslinovog ulja su oni koji su spremni platiti višu cijenu za proizvod, zdravstveno su svjesniji potrošači i/ili spremniji su na dodatne troškove vremena ili novca da bi došli do proizvoda (odlaze direktno na OPG). 4. 1. 2022.

Proizvod Pakiranje treba biti u staklene zatamnjene boce 1 litre, 0, 75 l, 0, 25 l. Označavanje: etiketa s oznakom proizvođača, oznakom geografskog porijekla i/ili oznakom sortnosti ulja. 4. 1. 2022.

Cijena Svi proizvođači na prodajnom mjestu mogu samostalno formirati cijenu. Cijena se može mijenjati tijekom godine ali treba imati na umu stanje na tržištu. Cijena treba pokrivati troškove proizvodnje i osigurati barem minimalnu dobit proizvođaču, uz podmirenje troškova prodaje i marketinga. 4. 1. 2022.