Mangiare a scuola insegna a mangiare Una scuola

Mangiare a scuola insegna a mangiare

Una scuola nella Scuola La mensa fa parte, non solo fisicamente, della scuola; il servizio di ristorazione collettiva è una parte importante del processo educativo. La politica di Vivenda • Non solo fornire un prodotto/prestazione di qualità, • ma anche collaborare all’educazione degli utenti (Certificazione di Responsabilità Sociale SA 8000), utilizzando il momento della “mensa” per……. .

1. scoprire stimolare la curiosità e la conoscenza di nuove realtà, della natura, dell’ambiente, del lavoro umano, nella personale “scoperta del mondo” che ogni bambino intraprende 2. stare bene aiutare il bambino a valorizzare la propria salute psico-fisica, prevenendo i più frequenti disturbi alimentari (obesità, anoressia)

3. convivere comunicare regole e valori di convivenza sociale e di partecipazione, nel rispetto delle altre persone e dell’ambiente. 4. pensare contrastare criticamente i modelli alimentari non sani proposti dal mondo produttivo- culturale (fast-food, televisione, il cibo come compensazione affettiva)

Il metodo: coinvolgere gli educatori • Il nostro personale (formazione continua) • Gli insegnanti (corsi di aggiornamento)

La prima educazione: una buona cucina • il sale q. b. (meglio poco) • pochi grassi • incentivare il consumo di frutta e verdura • stimolare il consumo di alimenti poco conosciuti. Rispetto assoluto • dei tempi di cottura • dei menù speciali per bambini con allergie/intolleranze. • delle regole per gli utenti a rischio di shock anafilattico. Osservare i disagi da parte dei bambini Segnalare agli insegnanti i ripetuti rifiuti.

Regole educative per il nostro personale • IL TEMPO: rispetto degli orari senza fretta o ansia. • IL RUMORE: non gridare e non creare confusione. • IL RISPETTO DEGLI AVANZI.

Corso di Aggiornamento triennale • 150 ore all’anno • per insegnanti di Scuola Materna, Elementare e Media Inferiore • Al corso vengono attribuiti crediti formativi Universitari dell’università Campus Bio. Medico di Roma

Come si articola Seminari Laboratori presso le scuole • 125 ore di formazione “sul campo”: • 30 ore coordinate da una dietista tutor • progettazione e attuazione di un intervento di educazione alimentare con gli alunni Affiancamento ai progetti autonomi degli insegnanti

I laboratori Uno per tutti e tutti per uno. I fabbisogni nutrizionali e le scelte individuali • fabbisogno di energia e di nutrienti: in funzione di età, sesso e livello di attività • Conoscere gli strumenti che permettono di effettuare scelte alimentari corrette, informando sui fabbisogni individuali e sull’apporto di nutrienti dei vari gruppi alimentari • Saper individuare i fattori di rischio delle patologie nel proprio stile di vita