Manejo Alimenticio de Caprinos y Ovinos Prof Carolina

Manejo Alimenticio de Caprinos y Ovinos Prof. Carolina Duque B. Mayo 2013

UNIDAD ANIMAL 1 U. A. Bovina = 10 U. A. Caprinas/Ovinas 450 kg - 45 kg

UNIDAD ANIMAL Consumo en % de peso vivo en materia seca 3 – 3, 5% 4 -5 % (10 -11%)

UNIDAD ANIMAL 1 U. A. Bovina = 6 -8 U. A. Caprinas/Ovinas

Hábitos de consumo OVINOS Principalmente pastoreadores Alta capacidad de selección (20% desperdicio) Carácter temeroso: prefieren pastorear especies de porte bajo y arbustos. Debido a su labio superior hendido son capaces de pastorear muy cerca del suelo, Preferible utilizar pastos estoloníferos (soportan mejor el pastoreo y protegen más el suelo de la erosión)

Hábitos de consumo CAPRINOS Muy selectivos (30% desperdicio) Ramoneadores Hojas de árboles, semillas, ramas lisas y espinosas, raíces 12 – 18% P. C. 80% del consumo total Toleran bien variedad de sabores Alta eficiencia en el uso del agua (sobrevive pero no produce).

Tipo de vegetación consumida por rumiantes a pastoreo Tipo de vegetación (%) Leñosas Vacas Cabras Lluvia Sequia 37, 47 23, 47 56, 22 70, 36 Herbáceas Gramíneas y otras 46, 73 53. 72 1. 42 2. 1 15. 8 22. 81 42. 36 27. 55 Fuente: Baldizán y Chacón (2000)

Requerimientos de agua y niveles máximos de salinidad y conductividad para distintas especies sometidas a diferentes condiciones de manejo. Especie animal (tipo de alimentación) Consumo (l/anim/día) Salinidad máxima (ppm) Conductividad eléctrica (m. S/cm) Ovejas Destetados 2 -4 7 000 7. 7 Ovejas secas (pastos) (arbustos salinos) 2 -6 4 -12 14 000 6 000 15. 4 6. 6 Ovejas con corderos 4 -10 10 000 11. 3 Vacas en lactación (pastos) (arbustos salinos) 40 -100 70 -140 6 000 4 000 6. 6 4. 5 Animales jóvenes 25 -50 6 000 6. 6 Vacas Secas (400 kg) 35 -80 10 000 11. 3 40 -50 4 000 7. 7 Vacunos Caballos Cabras en mantenimiento: 146. 6 g agua x LW kg 0. 75 y 1. 43 g agua/ kg leche producida (INRA) http: //www. agri. nsw. gov. au/reader/916

CRITERIOS BÁSICOS QUE DEFINEN LOS REQUERIMIENTOS EN OVINOS Y CAPRINOS Los herbívoros de gran tamaño corporal presentan una menor proporción de gasto metabólico: capacidad digestiva (M/CD) que los pequeños rumiantes Una baja proporción M/CD permite un mayor tiempo de retención de partículas alimenticias en el aparato digestivo Fuente: Torrano y Valderrábano (2003)

El tamaño corporal influye en las respuestas de comportamiento que realizan los animales frente a variaciones en las condiciones del pasto VACUNO OVINO Y CAPRINO Mantenimiento de la velocidad de ingestión Mantenimiento de la concentración nutritiva Fuente: Hodgson et al. (1991)

COMPORTAMIENTO DIGESTIVO Y PATRONES DE CONSUMO EN DIFERENTES CLASES DE RUMIANTES OVINO CAPRINO ++++ ++ +++ ++ + + +++ Consumo MS (%PV) 3 -5 3 -8 1 -3 1 -3 Digestibilidad fibra (%) +++ ++ ++ + Tiempo de retención (h) +++ ++ ++++ Tiempo de rumia (h) ++ + Selectividad Tiempo de pastoreo (h) Velocidad de pastoreo (mov. /min) BOVINO BUFALO + EQUINO + ++++ + ++ - Fuente: Chacón, 1989

ENERGÍA METABOLIZABLE PARA MANTENIMIENTO CAPRINO: 422 Kj/kg 0. 75/día OVINO: 318 - 374 Kj/kg 0. 75/día VACUNO: 418 - 469 Kj/kg 0. 75/día Eficiencia de uso de la energía metabolizable para caprinos: 66. 7% Fuente: NRC, 1981

Partición de la energía en el organismo animal Energía Bruta (EB) Heces Energía Digestible (ED) Orina + CH 4 Energía Metabolizable (EM) Incremento térmico Energía Neta (EN)

ASPECTOS COMPARATIVOS ENTRE EL OVINO DE LANA Y DE PELO ü Los borregos Pelibuey consumen más alimento por unidad de peso metabólico que los borregos de lana. ü Los requerimientos de EM para mantenimiento y ganancia de pesos son mayores (24%) en borregos Pelibuey que en borregos de lana. Fuente: Maximino (2001)

ESTIMACIÓN DEL CONSUMO DE MATERIA SECA POR OVINOS DE PELO Consumo diario de MS, g/kg PV 0. 75 120 80 OVINOS DE LANA 40 1 1. 4 1. 8 ENm de la dieta, Mcal/kg 2. 2

Crianza artificial En que casos se realiza? Cabras lecheras Ovejas Partos de 3 corderos o mas Muerte de la oveja Baja habilidad materna Ovejas de 1 er parto Baja CC al parto Partos distócicos

Crianza artificial

Crianza artificial

Cantidad y frecuencia de alimentación artificial Edad (días) 0 -4 Peso (Kg) Volumen por comida diario (m. L) 2, 5 75 -100 3, 5 100 -150 450 -600 5 150 -200 4 -5 160 -250 500 -750 6 -14 250 -330 750 -1. 000 >15 500 -660 1. 500 -2000

Composición del Lactorreemplazante de calidad Componente % Humedad 4. 5 Proteína Bruta 23 Grasa Bruta 23 Fibra 0. 5 Calcio 1. 2 Fósforo 0. 7 Sodio 0. 35 Cobre 2 mg/kg Fuente: Capra 2003 16% de Concentración

SUPLEMENTACIÓN DE Leucaena leucocephala EN CAPRINOS CRIADOS BAJO SISTEMAS TRADICIONALES DE EXPLOTACIÓN Ganancia de peso (g/an/día) de cabras criollas por efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala. Tratamiento Ganancia de Peso kg acumulados Sin Leucaena 6, 63 b 1, 1 Con Leucaena 36, 14 a 6, 0 a≠b. P<0, 05 Producción promedio de leche (g/an/día) por efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala en los grupos experimentales de cabras Tratamiento Producción Sin Leucaena 194, 5 Con Leucaena 207, 4 (Leucaena: 21, 9% PC) Sánchez y García; 1998

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO (FVH) el FVH puede ser una opción alternativa a los métodos convencionales de producción de forraje en las zonas áridas y semiáridas. Es una tecnología de desarrollo de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de plántulas en los estados de germinación y crecimiento temprano a partir de semillas con una alta tasa de germinación para producir un forraje vivo de alta digestibilidad, calidad nutricional y apto para la alimentación de animales

Composición de las dietas para evaluar el efecto del FVH de maíz en el peso corporal en cabras (México) Tratamiento D 1 D 2 D 3 Ingredientes Proporción (%) PC (%) EM (Mcal/KG MS) Heno de alfalfa 62 21, 0 2, 35 Maíz blanco 20 8, 5 3, 00 Ensilaje de maíz 18 2, 2 1, 30 FVH de maíz 70 14, 0 3, 90 Heno de coquia* 30 17, 4 2, 00 FVH de maíz 25 14, 0 3, 90 Heno de coquia* 65 17, 4 2, 00 Ensilaje de maíz 10 2, 2 1, 30 *Coquia (Kochia scoparia): planta halófila con buenas características forrajeras López-Aguilar et al. , 2009

Evolución del peso corporal de cabras alimentadas con dietas que incluyen FVH de maíz López-Aguilar et al. , 2009

Banano (Musa acuminata) 20% de los frutos presentan danos o imperfecciones Suplementación de pastos tropicales % % Digestibi. Almidón lidad % MS % PC Fruto 20 1 -5 Pseudotallo 9, 9 10, 6 66, 2 Hoja 20, 6 14, 1 41, 1 66 -72%

Alga marina (Sargassum spp. ) Crecen abundantemente en aguas tropicales y subtropicales del todo el mundo. Buena fuente de minerales, carbohidratos y de algunos aminoácidos esenciales como la arginina, triptófano y fenilalanina. Bajo contenido de extracto etéreo No se han detectado factores antinutricionales como glucósidos cianogénicos, saponinas y taninos. Harina de Sargassum

Composición (%) de las dietas: control y experimental Ingrediente Maíz blanco Salvado de trigo Rastrojo de maíz Alfalfa Pasta de soya Harina de pescado Harina de Sargassum Total Control 54, 93 19, 54 8, 42 6, 10 2, 58 Tratamiento 48, 71 9, 38 6, 42 3, 35 -- -- 25, 71 100, 00 (Casas-Valdez et al. , 2006)

Efecto de suplementar la ración con 25% del alga sobre el comportamiento productivo de cabras en crecimiento Peso metabolico (Kg 0, 75) Consumo de agua El peso vivo metabólico fue en ascenso a lo largo del período de estudio (60 d) sin presentar diferencia significativa entre los tratamientos (p>0, 05) el consumo de agua fue mayor en las cabras que consumieron dietas complementadas con Sargassum spp. (p<0, 05) (Casas-Valdez et al. , 2006)

Morera

Bagazo de caña de azúcar

Residuos de cítricos

Follaje de yuca

Cactus

Rastrojo de maíz

Rastrojo y melaza

Ensilaje de maíz